大白菜粉条豆腐的做法大全家常菜(大白菜粉条豆腐的做法大全家常菜视频)

大白菜粉条豆腐的做法大全家常菜视频

原料：五花肉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、味精、十三香、料酒、老抽、白酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、配菜，注意白菜帮和叶分开。

第2步、先煎豆腐。

第3步、煎至双面焦黄捞出备用。

第4步、油热后下入五花肉，炒出油脂。

第5步、倒入料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角。

第6步、翻匀炒香。

第7步、放入白菜帮。

第8步、倒入白酒。

第9步、炒至断生。

第10步、放入白菜叶，依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。

第11步、炒至白菜出水。

第12步、倒入砂锅中。

第13步、加入适量开水，没过菜叶即可。

第14步、大火炖两分钟。

第15步、随后放入粉条、豆腐。

第16步、改中小火再炖五分钟。

第17步、最后放入味精、撒上葱花即可。

第18步、吃前搅拌均匀，香辣可口、美味漂亮，最主要暖暖和和、热气腾腾，非常适合这个季节！

白菜粉条大豆腐这菜叫什么名

我们东北地区，就叫大烩菜。

大白菜粉条豆腐怎么做好吃

先炒青黑白菜，炒好放盐，味精，耗油，鸡精加入适量的水，放粉条，豆腐多30分钟即可

大白菜粉条豆腐的做法大全家常菜视频教程

主料：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克

调料：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

制作方法：

1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

2、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

3、取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把五花肉放里边，把油炒出来。

4、五花肉炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。

5、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

6、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

7、当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

8、白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。

大白菜粉条炖豆腐怎么做好吃家做

食材：大白菜小半个、豆腐一块、红薯粉丝一把、肉末适量、大蒜、小米辣、青红辣椒；

做法：

1、先把需要的原材料都准备好，白菜、豆腐、红薯粉丝、肉末、大蒜、小米辣；

2、准备好的红薯粉丝放在温水中浸泡，把粉丝泡开，泡软之后再煮，白菜清洗干净之后切成段，白菜帮和白菜叶分开，豆腐要用老豆腐，也就是北豆腐，把准备好的豆腐切成自己喜欢大小的块；

3、锅烧热，加入稍微多一点的食用油，把准备好的豆腐放进去，底面煎至金黄翻面，把另外一面也煎到金黄，煎到两面金黄就能出锅备用了；

4、准备好砂锅，预热之后加入适量的食用油，油温5成热，下入准备好的蒜末和小米辣，先翻炒出香味，然后加入准备好的肉末，把肉末翻炒至变色；

5、肉末翻炒至变色之后先加入白菜帮，把白菜帮放在底下，然后加入泡软的红薯粉丝，在粉丝上面再加入白菜叶子，白菜叶子上加入煎好的豆腐块，加入适量的清水，大火煮开

6、大火煮开之后转小火，慢炖10分钟

7、加少许食盐、生抽，搅拌均匀，再炖煮几分钟；

8、关火，撒上青红辣椒圈，好吃的白菜炖豆腐就出锅了；