香菇猪肚做法大全家常(香菇煲猪肚)

香菇煲猪肚

双菇猪肚煲是十分滋补的养生汤。

食材：猪肚 1个、蘑菇 100克、香菇100克、盐 少许、姜 4片、葱 一把、红酒醋 1勺、面粉 适量、枸杞 5克。

1、第一步把猪肚洗净。

2、冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗。

3、冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次

4、冲洗干净的猪肚加入少许红葡萄酒醋浸泡5分钟。

5、将猪肚内塞入一个盘子

6、沸水煮3分钟。

7、取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去，切长条。

8、炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖。

9、2小时后加入香菇、蘑菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞。

10、搅匀盛出，这样就完成了。

香菇炖猪肚子

完全可以！教你种猪肚包蛋的做法：

1、原料：猪肚1个，7个土鸡蛋，香菇，茶油；

2、猪肚依次用淀粉，醋，菜油洗过，将有油的那面包在里面，捞过备用；

3、鸡蛋打开加盐，料酒，茶油打散，倒入捞过的猪肚内，用棉线封上口；

4、将装蛋的猪肚在锅里煮开放入砂锅加香菇煲4-5个小时就好了。

猪肚炖香菇的功效与作用

完全可以！教你种猪肚包蛋的做法：

1、原料：猪肚1个，7个土鸡蛋，香菇，茶油；

2、猪肚依次用淀粉，醋，菜油洗过，将有油的那面包在里面，捞过备用；

3、鸡蛋打开加盐，料酒，茶油打散，倒入捞过的猪肚内，用棉线封上口；

4、将装蛋的猪肚在锅里煮开放入砂锅加香菇煲4-5个小时就好了。

香菇炖猪肚好吃吗

用料:

排骨400克

猪肚500克

羊肚菌10个

姬松茸15朵

姜1块

葱1根

胡椒粉适量

做法:

步骤 1

猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。

猪肚煲香菇好吃又营养

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

香菇猪肚汤的营养价值

原料：冬笋、猪肚。

配料：水发香菇、姜、盐、料酒、鸡精、蒜根、姜粉各适量。

制作过程：

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。