家常原味冰淇淋的做法大全(原味冰淇淋的做法超简单)

原味冰淇淋的做法超简单

用料血糯米酒酿（只取液体部分）125g，全脂牛奶100g，全脂奶粉100g，木薯粉15g，原味炼乳35g，滤去乳清的无糖全脂酸奶450g，奶油奶酪75g

血糯米酒酿冰淇淋的做法步骤

步骤 1

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提前16-24小时将冰淇淋桶冻入冰箱。提前6小时制作滤乳清的酸奶：将无糖全脂酸奶装入纱布（配合漏斗）或专门制作希腊式酸奶的不锈钢滤网容器，冷藏下静置4-6小时，1L酸奶大概可以得到500g浓缩的滤乳清酸奶。

步骤 2

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将血糯米酒酿的米粒和液体分开，称量取用125g液体（可稍微混有一些碎的米粒），倒入奶锅。

步骤 3

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加入全脂牛奶、全脂奶粉和木薯粉，用蛋抽搅拌均匀至无结块的状态。如果仍有结块，也可以用搅拌机再打一下。

步骤 4

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小火加热并持续搅拌避免结块，直到锅中液体变得浓稠。离火，继续搅拌直到冷却。

步骤 5

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冷却后，加入滤乳清的无糖酸奶，搅拌均匀。

步骤 6

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加入炼乳拌匀，放入冰箱0℃冷藏，直到温度降低到2℃以下。

步骤 7

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转桶安装好，启动冰淇淋机，然后倒入切成小块的奶油奶酪和上一步冷藏好的冰淇淋液，让机器运转搅拌15-20分钟，液体变得浓稠、顺滑、奶油般质地即可。

步骤 8

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搅拌完成后，转移到一个干净密闭的容器，-18℃冷冻4-6小时就可以挖球啦。

原味冰淇淋的做法及配方

您好，很荣幸回答您的问题。很巧昨天我做了一款草莓冰淇淋，分享一下我的方法。做法和材料简单到超乎想象。

当你在享用美味的冰激凌时，有没有一个念头，自己动手，亲自做一款冰淇淋给爱的人呢？今天我们就一起动手做起来吧，任何人都可以成功。

冰淇淋材料：淡奶油300g，炼乳100g，草莓果酱120g。（没有果酱可以省略）

制作步骤：

一、准备好所需材料淡奶油300g，炼乳100g，草莓果酱120g，我准备了两种果酱，只做了草莓的。这些果酱是我自己做的，有草莓颗粒，特别好吃。如果没有买成品就可以，果酱可以根据自己喜欢买任意口味。

二、先把300g淡奶油和100g炼乳混合，用手动搅拌均匀，然后用电动打蛋器打至六分发，如图：液体淌下来有比较浓稠的纹理就可以了。打发的时候，注意会飞溅。

三、这是我做的草莓果酱，用密封盒密封盒，冰箱冷冻，可以保存很久。

四、取120g草莓果酱和打发好的淡奶油混合，翻拌均匀。如果没有果酱，省略这一步，就是原味冰淇淋。

五、放到保鲜盒里面，冰箱冷冻保存，根据容量的多少，如果量比较少，大约三四个小时就可以吃了。

六、时间到了，拿出来看一下，这个我往冰箱放的时候，不小心摔了一下，有点高低不平。

七、挖球器挖出来，配上喜欢的水果或果仁或其他配料，或者是简简单单原味，暖暖的阳光照着，美美的冰淇淋，凉而不冰。

原味冰淇淋怎么做

麦当劳原味圆筒每100克麦当劳甜筒含有热量130大卡上下。

麦当劳原味圆筒属于冰淇淋的一种，它的热量一般高吧，每100克麦当劳甜筒含有热量130大卡上下。主要是用糖分、牛奶和鸡蛋制作而成的一种食品，味道清凉可口。

如何做原味冰淇淋

1.准备一包250毫升的纯牛奶，如果没有牛奶，用水也可以。

2.将100克冰淇淋粉倒入盆中，一边慢慢倒入纯牛奶或者水，一边搅拌，搅拌至无干粉的面糊状。如果有榨汁机，也可以将牛奶和冰淇淋粉倒入榨汁杯里搅拌1分钟。

3.将搅拌好的面糊静置15分钟。

4.放入冰箱冻6个小时就可以开吃了

原味冰淇淋怎么做视频

方法/步骤

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配料：原味冰激凌粉500克。纯净水大约1400到1500克。冰激凌稳定剂5克左右就可以了，这里说下稳定剂是起到乳化和定型的作用。第一次做我就没放稳定剂，出来的冰激凌效果差了好多，感觉有点冰粒感。

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第一步：把冰激凌和稳定剂放在一起搅拌均匀，倒入40度左右的水，顺时针方向搅拌个15分钟左右，搅拌成有粘稠度感就可以了。

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第二步：把搅拌好的冰激凌浆料放冰柜中，冷藏膨化15分钟左右。当然不放冰柜也可以在常温下膨化，但是时间尽量就延长个7分钟左右。

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第三步：其实也是很简单的了，就是把你膨化好的冰激凌浆料倒入准备好了的冰激凌机里进行生产了。我使用的是冰激凌机，就是商业上使用的冰激凌机。