酱淋豆腐的家常做法(酱淋豆腐的家常做法视频)

酱淋豆腐的家常做法视频

2.老豆腐切成约5*4cm的厚块

3.平底锅加热下油，下老豆腐排好小火煎，不用盖上盖

4.煎至一面焦黄，轻轻翻另一面煎

5.取小碗一个，舀一汤匙海天黄豆酱，加少许水、糖搅匀.

6.老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了

小窍门&温馨提示

Tips：煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，也容易保持豆腐的完整。

黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了

酱豆腐做法视频观看

材料：豆腐2块、肉丝50克、鲜鱿150克、紫金酱20克、韭菜花80克、青红椒件20克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤少许，盐、糖、绍酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。

做法：豆腐切小块，以油炸至金黄备用；鲜鱿洗净，切件备用；韭菜花洗净切段，炒香备用；开锅下油，爆香拍蒜、青红椒件和紫金酱，下鲜鱿和肉丝大火翻炒片刻，攒绍酒，下少许鸡汤和蚝油、豆腐焖煮片刻，放入炒好的韭菜花，收汁后以盐、胡椒粉调味即成。

酱淋豆腐的家常做法视频教程

16准备“李锦记黄豆酱”

2/16北豆腐切片，油菜摘洗干净

3/16红椒切块，葱切花、蒜切片

4/16锅里油烧热，下入豆腐小火煎

5/16煎至两面金黄色盛出

6/16锅里再放油烧热，放入葱蒜炒香

7/16放入“李锦记黄豆酱”小火炒香

8/16加入开水

9/16加糖提鲜

10/16将豆腐放入，煮开后转小火炖十分钟

11/16另烧一锅水，加点盐，将油菜焯熟

12/16捞出油菜放在盘内

13/16炖豆腐的汤汁下去一半，加入红椒

14/16加盐调味，转大火收汁

15/16汤汁收尽，盛盘即可

酱豆腐的做法 最正宗的做法

步骤 1

取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）

步骤 2

起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，加入一勺黄豆酱炒香，再加适量蚝油翻炒均匀

步骤 3

加入一勺清水，加入适量生抽调色，加入少量鸡精、十三香

步骤 4

加入豆腐煮5分钟，大火收干汤汁

步骤 5

加入韭菜翻拌均匀，简单美味的家常酱豆腐就做好啦

肉酱淋豆腐

主料

豆腐350克

瘦肉100克

辅料

洋葱100克

姜葱蒜适量

配料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

1. 豆腐先用盐水浸泡一会。

2. 将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。

3. 将洋葱，姜葱蒜切碎。

4. 豆腐浸泡后切成正方形小块。

5. 起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。

6. 待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。

7. 往材料里加适量的清水烧开。

8. 水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。

9. 水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。

10. 待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的水淀粉勾芡就行了。

11. 家常肉末烧豆腐出锅了。