绿豆芽焖饼的家常做法(绿豆芽炒闷饼)

绿豆芽炒闷饼

准备食材：豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量

制作方法：

1、把绿豆芽洗干净放入碗中

2、焖饼丝儿准备好

3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒

4、放入适量葱花，翻炒出味儿

5、将豆芽倒入锅中，翻炒

6、豆芽中放入少量醋

7、将焖饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。

8.焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。

绿豆芽炒饼做法

用料

蒜苔半斤

豆牙半斤

饼丝2斤

肉2两

葱半截

姜一小块

蒜5瓣

油20克

十三香，酱油，

做法，盐，适量。

1/7把葱姜蒜肉切好，

2/7切好蒜苔，豆芽洗净

3/7炝锅

4/7把蒜苔多炒会，我喜欢吃软点的

5/7放入豆芽

6/7放入饼丝，焖三分钟，放出蒜翻炒

7/7出锅了。

绿豆芽炒烙饼怎么做

1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。

2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。

3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。

4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。

5、胡萝卜洗净去皮，切片。

6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。

7、西红柿洗净切小块。

8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。

9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。

10、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

绿豆芽焖饼怎样做

食材：

300克饼条，300克绿豆芽，两个鸡蛋，4瓣蒜，姜片，葱花

配料：

两勺油，一小勺酱油，一小勺盐，一小勺鸡精

制作方法：

1.绿豆芽择洗干净，沥干水分待用。

2.切姜片，切葱花，拍蒜末。

3.碗中打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散待用。

4.锅中加入一大勺油，油温五成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒成块，炒熟盛入碗中待用。

5.锅中重新加一勺油，油热后，把姜片，葱花倒入锅中，煸炒出香味。

6.然后把绿豆芽倒入锅中，翻炒均匀，再加入一勺酱油后，继续翻炒均匀。

7.把绿豆芽炒至五成熟，加一小勺盐，翻炒均匀。

8.把准备好的饼条倒到绿豆芽上，不用翻炒，盖上锅盖，小火焖两分钟。

9.掀开锅盖，把已经炒好的鸡蛋块倒入锅中，蒜末，一小勺鸡精倒入锅中，把饼条和菜调拌均匀，即可出锅。

绿豆芽炒闷饼好吃吗

方法/步骤

1

准备食材：豆芽洗净装盘，瘦肉切细条，大饼切长条，鸡蛋打碎，葱姜蒜切碎备用；

2

炒鸡蛋：鸡蛋中加入少许盐打碎，放入油锅炒熟，油温不宜太高，盛出备用；

3

炒肉：炼油至八成热，加入葱姜煸炒片刻再加入瘦肉，改小火，加入几滴老抽或少许味极鲜酱油；

4

炒豆芽：肉炒至九成熟后，倒入豆芽，翻炒片刻加入适量盐，注意：豆芽切不可炒过；

5

焖饼：将切好的大饼放到豆芽上，不要翻炒，盖上锅盖焖制两三分钟；

6

翻炒调味：打开锅，将炒好的鸡蛋倒入，再加少许味极鲜酱油快速翻炒片刻；

7

出锅：翻炒均匀后立即关火，加入适量蒜末，少许香油即可出锅。

END