各类煲的家常做法大全(煲有哪些做法)
煲有哪些做法
材料:1、黄酒酿:2千克
2、红枣:约20颗;
3、枸杞:约45克,
4、干山药:6块;
5、党参:约5条(切成小段);
6、鸡蛋:七只(一天吃一只);
7、姜:一大块,可拍碎放入或剁碎放入;
8:鸡肉或猪骨:半斤(随个人喜好,也可不放)
做法:1、黄酒酿加水(不喜欢甜可多加,用普通的饭碗约十三碗);2、鸡蛋洗净先煮熟,然后把外壳剥掉;3、把其它材料洗净放入锅内;4、煲约1.5~2小时即可。
煲的食谱
步骤 1
羊腩切块,冷水下锅,放入姜片和葱片,倒入料酒。
步骤 2
大火烧开后再煮三分钟。用漏勺捞出羊肉,放到漏盆中,用热水反复冲洗,将残留的杂质和油脂冲干净。控干水分。
步骤 3
福库电饭煲中,放入葱片、姜片、八角、香叶。倒入羊肉,加水没过羊肉即可。电饭煲调到料理选项,选择我的万能炖,时间20分钟,开始炖煮。炖好后,肉+汤备用。
步骤 4
我用康宁炖锅做羊肉煲。热锅加入黄油,融化炒出坚果香,放入姜片、葱片、蒜片、黑胡椒粒,爆香一分钟。加入西红柿块翻炒软烂。再加入番茄酱翻炒一分钟。
步骤 5
加入土豆块、胡萝卜块、白萝卜块,牛肉粉、鸡精、翻炒大约三分钟。再倒入黄豆酱油,翻拌均匀。
步骤 6
加入羊肉块、黄酒、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、料包,翻拌均匀。倒入炖羊肉时的汤,大火煮沸。转中小火,炖至土豆熟了即可。
步骤 7
加入少许盐、元葱块、法式香芹段,煮两分钟。加入鹌鹑蛋(这个可以不加,这个是前一天做过桥米线时剩下的,直接加进去了),再煮两分钟。
步骤 8
关火,加入香菜段,翻拌一下。加入少许少菜籽油,翻拌均匀。
步骤 9
出锅,非常棒的香气,再来一碗白米饭,那真的是无法用任何文字去描述其美味。浪漫一下,爱的味道
煲的做法有哪些
主料:冬笋,香菇,蘑菇,西兰花,胡萝卜,鲜芦笋各100克。 盐,味精,料酒,高汤各适量。
1、将冬笋、蘑菇、香菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋等原料洗净,分别切成条状并用沸水汆过,待用。
2、起油锅,将上述原料逐一加入温油中略煸炒,然后加入高汤,煮开;在烧开的原料中加入上述调料,并用水生粉勾芡。
3、将煲烧热,倒入勾芡好的成菜,即可上桌。
煲的菜谱大全窍门
豆腐肥肠煲最好做
做法如下
食材:猪大肠、臭豆腐、青尖椒、红尖椒、大蒜头、洋葱、生姜、豆瓣酱
1:猪大肠清洗干净切成小段,臭豆腐对半切开;
2:青尖椒和红尖椒清洗干净切成小段,大蒜头拍碎;
3:洋葱洗净切成细丝,生姜洗净切成末;
4:热锅倒油,放入臭豆腐煎至两面金黄捞出,砂锅底部铺上一层洋葱丝,将臭豆腐捞出放在洋葱上面;
5:锅中留底油,放入猪大肠煸炒至发黄,加入一勺豆瓣酱炒出红油,再加入生抽、盐和白糖调味;
6:锅中再加入热水,烧沸腾之后猪大肠和汤一起倒入砂锅中;
7:小火慢炖至汤汁变浓稠,撒上青红尖椒,大火收汁即可;
怎么做好吃的煲
- 准备食材 -
香芋 半块
五花肉片熟的 9片
葱花 适量
味精 10g
白糖 0.5g
老抽 1小勺
蒸鱼汁油 1汤勺
猪油 1汤勺
- 步骤 -
1.将香芋切成0.6厘米的厚度,五花肉,切成0.2厘米的厚度
2.熟的五花肉片和香芋组合起来,放入圆形煲中
3.按照上面的调料比例,调成汁加入香芋煲里
4.然后加入高汤,大火开始煮10~15分钟
5.开火煮时,必须把盖子流出一点小缝,避免汤汁漫出
6.这是已经熟了的香芋,上面撒葱花,在淋点热猪油,味道极美,香气浓郁
煲如何做
1,配方:生姜30克,当归15克,羊肉300克,绍酒、葱、盐各适量。
制作:
1 把羊肉洗净,切成块;当归洗净,生姜洗净切片;
2 把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内,(推荐使用砂锅或者陶制锅具),加清水2000毫升;用武火烧开,再用文火炖煮1小时即成。如果想加用一些枸杞子,也可以,但要在快熟时放入即可,不要长时间炖煮,即在出锅前15分钟前加入即可;
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