海参冬瓜汤做法大全家常做法大全(海参冬瓜汤的营养是什么)

海参冬瓜汤的营养是什么

用料：

1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

3、葱半两，挽结。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

上面简要介绍了其中一种排骨冬瓜汤的做法,想知道排骨冬瓜汤的做法。

还有许多种排骨冬瓜汤的做法,每种排骨冬瓜汤的做法都很好，我曾经试做过多种排骨冬瓜汤的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择排骨冬瓜汤的做法看看哪种排骨冬瓜汤的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的排骨冬瓜汤的做法你可以在，那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。

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你可以在，那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法,对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。

海参冬瓜的做法大全

1. 新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。

2. 冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。

3. 锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁

海参冬瓜汤最简单做法

冬瓜鱼丸汤好听的名字，叫冬瓜鱼丸什锦汤。清淡好喝也好看的冬瓜鱼丸什锦汤，做起来很简单。冬瓜鱼丸什锦汤，是一道由冬瓜，海虾，鱼丸等食材烹制而成的美食。冬瓜去皮去瓤洗净切片，海虾清洗干净。葱炝锅到入海虾煸炒，然后锅里放入适量冷水，再把鱼丸倒锅里。

锅开煮五分钟，到入冬瓜煮三分钟，放入粉丝再煮两分钟，到入海参放盐出锅。

海参冬瓜汤怎么做好吃

主料

冬瓜半个

辅料

海参2条，发好的

花胶粒5个

瑶柱10粒

冬菇3个

羊肚菌10来个

淮山6片

莲子手抓1把

百合手抓1把

咸肉半块（金华火腿最好）

1. 莲子，百合，淮山泡水30分钟。

2. 冬菇泡发。

3. 切薄片。

4. 花胶粒飞水去腥。

5. 切小块。

6. 瑶柱洗一遍。

7. 羊肚菌泡发，洗净。

8. 发好的海参切块。

9. 咸肉切块。（买不到火腿，就用自制的咸肉代替了。）

10. 把以上材料放入锅中，倒入适量的水烧开。（材料可放自己喜欢的。）

11. 冬瓜去瓤籽。

12. 用保鲜膜包住外皮。（可以防止炖的时候变太软塌了。讲究的可以可以在冬瓜皮上雕花。一）

13. 蒸架倒放，放上大碗，把冬瓜放在碗里，蒸架绑上绳子，就可以轻易的把冬瓜盅放入和拿出了。

14. 把烧开的汤放入冬瓜内，7-8分满。

15. 大汤锅放水烧开，把冬瓜盅放入，炖3个小时。

16. 炖好的冬瓜盅。

17. 绑了绳子，冬瓜盅很轻易地就从汤锅里拿出来了。

18. 开吃了，很鲜香的汤。

海参冬瓜汤的功效

冬瓜虾仁炒海参的做法简单易学，不需要太多的材料，也不需要复杂的工序，时间也不需要很长久可以完成，是家常菜中很适合的海参做法之一，今天海参之恋就带大家学习如何做好这道冬瓜虾仁炒海参。

 主料

海参3-5条

冬瓜1份

虾仁8个

黄灯笼椒1个

细洋葱头1个

辅料

油适量

蚝油1茶匙

鸡粉半茶匙

料酒1茶匙

冬瓜虾仁炒海参的做法步骤

1.将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。

2.将冬瓜切片，将海参切条状备用。

3.起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、虾仁、灯笼椒一起煸炒

4.待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。

5.两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。

6.关火齐活，冬瓜虾仁炒海参盛盘完成。

海参冬瓜汤的家常做法窍门

用料：

冬瓜 1块，海米 适量，木耳 少许，鸡蛋 1个，香菜 1小把，品士海参鲍鱼鲜 少量。

做法步骤：

1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。

2、锅内放油加入海米（干海米需要提前泡发）翻炒片刻，下入冬瓜片。

3、炒至冬瓜变软烹入料酒，倒入适量的水，下入泡发好的木耳

海米冬瓜汤 | 鲜味十足！步骤简单！十分钟得到一碗瘦身好汤

4、煮至冬瓜变透明，调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。

5、打入鸡蛋，待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。

6、撒上香菜，海米冬瓜汤完成！

海参冬瓜汤的营养是什么呢

1、准备食材，一斤冬瓜，三只虾，一盒内脂豆腐 PS：我选的内脂豆腐，俗称南豆腐 北豆腐相对硬，豆腥味也比较大，如选用北豆腐也是可以的，建议先焯水备用，减少豆腥

2、虾剥皮洗净切小块，放入：盐，白胡椒，料酒，葱姜腌制； 冬瓜切片后再中间切一刀，不薄不厚不宽，太薄容易煮化，太厚影响口感

3、放少许油，一点点就好，鲜虾直接下锅，炒制变色捞出；锅洗净，烧热，放一点点油，葱炒香，下冬瓜，翻炒 PS：虾本身就有腥味，腌制炒制后就不会有腥味了，强烈建议不要生虾直接放入汤内熬煮，多一步，更美味，不能偷懒

4、加入水，没过冬瓜一些，煮开，然后放入炒好的虾，继续熬煮，待冬瓜有些变透明，再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅，加入生抽，蚝油，盐，慢慢搅拌下，再加入鸡粉，白胡椒，完成 PS：生抽和蚝油可以给白色的冬瓜汤增加一些色泽，不要太多，破坏掉食物本身的颜色

5、装入器皿，撒些绿色的小葱，完成！

海参冬瓜汤的家常做法

原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，

第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉

第3步、抓匀后腌制10分钟

第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

第5步、姜切丝

第6步、葱切小段，备用

第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸

第8步、倒入冬瓜片

第9步、倒入虾仁

第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝

第12步、和葱花

第13步、加少许盐

第14步、滴入少许香油调味即可

第15步、搅匀即可、虾仁处理干净，倒一勺料酒抓几下，放在旁边腌一会儿

2、我买的小冬瓜，大冬瓜削皮可以使劲削削，绿色留少点，要不会硬。切成片，姜切丝

3、砂锅内放适量水，大火烧开，放入冬瓜，姜丝，香葱结，中火煮

4、把另一根小葱切切备用

步骤5

煮至冬瓜透明，捞出香葱

6、下入虾仁，撒适量盐，继续煮

7待虾仁变色，再煮一分钟，关火，撒入葱花即可