排骨杏鲍菇汤的做法大全家常(排骨杏鲍菇汤的做法大全家常窍门)

排骨杏鲍菇汤的做法大全家常窍门

原料：

母鸡半只

黑豆10克

藕1/2根

杏鲍菇1/2个

枣(干)5枚

姜适量

小葱适量

食盐适量

水适量

做法：

1

黑豆用清水洗净，捞出控去水分

2

炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆

3

中小火不停的翻炒

4

炒至黑豆出香味，表皮开裂即可

5

【鸡的焯制过程】：

6

母鸡半只用清水清洗干净，切成块

7

锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开

8

放入切好的鸡肉块

9

大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起

10

用筷子把鸡肉块夹出

11

【汤的煲制过程】：

12

电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

13

加入生姜片和葱段

14

盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

15

红枣洗净去核

16

煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣

17

莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

18

杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅

19

大火煮开，转小火炖制约20分钟左右

20

加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可

排骨杏鲍菇汤的做法大全家常窍门图片

可以

1、原料：杏鲍菇、香葱。

2、杏鲍菇三个冼净待用。

3、杏鲍菇清冼切片，香葱切末。

4、锅里放猪油烧热倒进切好的杏鲍菇，翻炒片刻，调入精盐炒匀。

5、放适量的清水煮5分钟。

6、调入鸡精，调味料香葱。

7、关火，淋上香油出锅。

8、葱香杏鲍菇汤即成。

杏鲍菇排骨怎么做好吃

步骤 1

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杏鲍菇洗干净切条

步骤 2

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排骨用温水把血水净泡出来后洗干净，沥干水分备用

步骤 3

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锅里下油，蒜姜爆香

步骤 4

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倒入排骨不断翻炒

步骤 5

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炒至表面金黄倒入蚝油、生抽、老抽、鲍汁翻炒

步骤 6

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翻炒均匀倒入水刚好浸着排骨，盖上盖子大火炖

步骤 7

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这是准备勾芡汁，淀粉3勺，糖2勺，清水一点点搅匀

步骤 8

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猪排骨的水少一半的时候倒入杏鲍菇翻炒，试一下汤汁的味道够不够，不够就加调料

步骤 9

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调好煮开倒入砂锅里炖10分钟左右

步骤 10

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倒入勾芡汁用筷子轻轻搅拌砂锅，直至将至浓稠就可以了

步骤 11

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撒上葱花出锅

杏鲍菇炖排骨怎么做好吃

食材:

排骨400g

瑶柱20g

沙虫干15g

杏鲍菇1个

白萝卜半个

姜1块

沙虫瑶柱排骨汤的做法:

1.排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。

2.白萝卜去皮切块备用。

3.杏鲍菇洗净切块备用。

4.姜切片备用。

5.瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。

6.排骨泡完洗干净。

7.锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。

8.想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。

9.瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。

10.沙虫也小火慢炒至出香味。

11.沙虫炒至金黄香脆就好。

12.然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。

13.大火烧开转中小火煮40分钟左右。

14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。

15.最后只要加点盐就好了。

杏鲍菇和排骨汤的做法

1、杏鲍菇洗干净，切片。锅中水开倒入排骨烫去血沫。

2、锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。

3、加入水没过排骨，加2匙盐大火烧开后转小火慢炖。

4、小火一个小时后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。

5、然后倒入雪菜和杏鲍菇一起再炖十分钟。

6、最后加点葱花即可出锅，炖的时候不要让汁收的太干了。