烤墨鱼的做法大全家常窍门(烤墨鱼的做法大全家常窍门视频)

烤墨鱼的做法大全家常窍门视频

大概大火考个两分钟，

1，料酒、姜、蒜泥、酱油、味精、白糖、油，八角，花椒，盐少量，混合起做成调味酱汁，如果太干的话，可以用酱油来调和，

2，买来新鲜的墨鱼仔，将墨鱼筒去杂质，洗净，用开水稍烫一下，

3，放人各种调料制成的酱汁中，浸泡半小时，捞起晾干，再次浸泡，入味。

4，小葱切成五厘米长的段，在盘子底下铺上葱段，把腌过的鱼身筒排放在葱段上，盘子放微波炉中，

5，用微波炉的烧烤功能，时间到二分钟。

6，将刚烤好的墨鱼趁热第三次放入酱汁中，侵泡十分钟，然后把再浸渍后的鱼身切段，放在去掉葱段的盘子上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右。

7，在上桌前撒上胡椒粉，即成一盆香气扑鼻的烤墨鱼筒。

烤墨鱼怎么做

1、干墨鱼可以直接烧烤。

2、干墨鱼是墨鱼经过晾晒制作而成，由于水分蒸发，营养都融合进肉质内，可以用水冲洗一下直接放在炉上烧烤，最后撒上调味料即可。

3、干墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，富含碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

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原料

干墨鱼适量， 排骨适量， 姜适量，葱适量，姜片适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，

1/墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。

2/将墨鱼干切成条备用。

3/排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。

4/将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。

5/将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。

6/再倒入料酒。

7/高压锅中加热水淹没食材。

8/高压锅中火15分钟。

9/15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。

10/出锅盛汤碗。

11.美味又好吃的干墨鱼烤箱做法完成开吃了。

烤墨鱼怎么做好吃窍门

配方:墨鱼、料酒、生抽、孜然粉，步骤:

1.把墨鱼处理一下，褐色的皮撕去，内脏处理干净，厚的墨鱼片划十字刀后切块。用竹签穿起来 

2.放除了孜然粉和辣椒油外的所有调料

 3.空气炸锅内蓝铺锡纸，放上串串，空气炸锅180℃，4分钟。

 4.中间拿出来翻一下面，受热均匀，取出刷油，再炸4分钟，然后出锅就可以吃了。

烤墨鱼图片大全

将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱。清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。