黑鱼豆腐萝卜汤的做法大全家常(黑鱼豆腐萝卜汤的做法大全家常菜窍门)

黑鱼豆腐萝卜汤的做法大全家常菜窍门

山药黑鱼豆腐汤

主料：山药1根 黑鱼1条 豆腐一块

辅料：姜片适量 油适量 盐适量 胡椒粉适量 猪油适量 小葱适量 花椒适量

步骤：

1、将山药去皮后切成滚刀块，豆腐切块，黑鱼洗净沥干;准备好其他材料。

2、锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油。

3、放入姜片， 葱段和花椒爆香。

4、再将所有的香料捞起。

5、将黑鱼片码放好煎制一下。

6、煎好一面后用筷子翻面也煎一下。

7、反面煎好后倒入适量的开水。

8、下入准备好的山药块，豆腐块。

9、将刚捞起的姜片和葱段再放入其中。

10、大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟。

11、炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

黑鱼萝卜豆腐汤的功效

步骤1：新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用

步骤2：黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮

步骤3：热锅放油煎鱼块，煎到有点黄再翻边

步骤4：待两边煎好，放开水加姜蒜和料酒

步骤5：待锅里烧开，盛砂锅里开中小火炖

步骤6：豆腐切块装大碗里，倒开水泡，除去豆腥味

步骤7：黑鱼炖三四十分钟后放豆腐和盐，再炖十来分钟，放一小把枸杞，烧好后撒点葱花

黑鱼豆腐萝卜汤的做法大全家常视频

主料2人份

潮白黑鱼1条

 南豆腐1盒

辅料

大蒜3粒

 姜5片 八角2个 桂皮1个 辣椒适量 醋1勺 老抽1勺 生抽3勺 料酒1勺 糖1勺 香菜2根 淀粉3勺

步骤1

将买来的潮白黑鱼洗净，切成鱼片，沥干水分备用。

步骤2

香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里。

步骤3

姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀。

步骤4

豆腐切块。

步骤5

鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。

步骤6

加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁，即可。

黑鱼汤加豆腐

黑鱼汤里面放什么好具体放什么可以根据自己的口味和喜好来决定一般会放一些葱末姜丝，可以起到去腥的作用也可以放红枣桂圆枸杞，做成滋补汤也可以放豆腐，菌类，香菜，木耳，莲子，当归，党参，等等，全凭自己的喜好决定

黑鱼汤豆腐汤的功效与作用

3人份

乌鱼1条，火腿100克

豆腐1块

辅料

葱姜蒜少许

步骤1

乌鱼收拾干净清洗切片，加 黑胡椒 盐 料酒 淀粉腌制片刻，火腿切细条，豆腐切成细条

步骤2

起锅倒油，油热下姜片 先煎鱼头鱼骨 加白酒少许，加适量的水，大火煮沸后转小火继续炖

步骤3.加豆腐、火腿煮沸后加调料 白胡椒粉 鸡精 盐 按自己喜好加料，大火煮沸后 将鱼骨和豆腐先捞出来盛汤碗

步骤4

再将腌好的鱼片下锅烫熟，熟后捞起盛碗