素菜炒虾仁的家常做法大全(蔬菜炒虾仁)

蔬菜炒虾仁

青菜适量

虾仁一把

辅料

生抽一匙

盐半小勺

料酒一匙

蒜两瓣

1. 原料，青菜切段，青菜是吃火锅剩下的，有茼蒿，菠菜，香菜。

2. 蒜切碎。

3. 起锅烧油，油热放入虾仁，趁热烹一匙料酒。

4. 虾仁微微变色放入蒜沫。

5. 炒出蒜味放入青菜段。

6. 放入半小勺盐。

7. 青菜炒软放一匙生抽，炒均匀关火。

8. 成品。

温馨小提示

青菜和海鲜不需要太多调料。

炒青菜最好快炒，时间久了变黄就不好吃了。

素菜炒虾仁

步骤/方式1

虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

步骤/方式2

加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。

步骤/方式3

甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。

步骤/方式4

虾仁下锅焯熟备用

步骤/方式5

锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。

步骤/方式6

下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。

步骤/方式7

汁水快收浓时下入腰果

步骤/方式8

所有食材翻炒均匀即可

步骤/方式9

一道鲜香美味的清炒虾仁就做好了

蔬菜炒虾仁热量

热量为86大卡

做法

1. 茭白去皮切滚刀块

2. 开水焯烫一分钟左右，去除草酸

3. 然后立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感

4. 冷冻的青虾仁提前解冻

5. 背部切口以便于成形。有虾线的话也方便取出

6. 处理好的虾仁清洗后滤水

7. 放入碗中加胡椒粉和黄酒及少许盐抓拌均匀腌制几分钟，这样可以很好的去腥

8. 最后放少许干淀粉抓拌均匀

9. 再加一点点食用油抓拌均匀，这样炒的时候虾仁不会相互粘连，也不易粘锅

10. 其它食材切好备用

11. 锅中放适量油，把虾仁放入滑炒至变色盛出备用

12. 锅中底油炒香姜蒜末

13. 放入茭白和荷兰豆翻炒，加盐

14. 再把滑好的虾仁放入

15. 翻炒大约半分钟即可出锅

蔬菜炒虾仁英文

可数,"shrimps" n. 基围虾；小虾米（shrimp的复数形式）.

shrimp paste 虾酱； dried shrimp 干小虾；海米 brine shrimp 丰年虾；鳃足虫 shrimp balls 虾球,虾儿泡； shrimp meat 虾仁；shrimps saute清炒虾仁；King Shrimps小虾米；Sauted Shrimps油爆虾.

如：

The best bait is shrimp fishing.钓鱼最好的钓饵是小虾。

I want to eat shrimps.我想吃虾🦐

虾有2种英语表达方式，分别是shrimp和prawn。

shrimp专用于海水或淡、咸水虾类；prawn专用于淡水虾类。在日常使用中，shrimp多用来指小虾、虾米，prawn多用来指大虾。prawn cracker，含义是龙虾片、虾片。

例句:

Atanas ordered a shrimp cocktail and a salad.阿塔纳斯点了一份鸡尾冷虾和一份色

Add the shrimp and cook for 30 secons. 放入小虾，煮30秒

Shrimps are a popular type of seafood小虾是比较普遍的一种海鲜

Yesterday we ateprawndish for lunch.昨天午餐我们吃了一盘对虾

The guests were served prawn cocktails as an appetize客人点明虾鸡尾酒当开胃酒。

虾仁蔬菜炒蛋

虾仁炒鸡蛋

准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。

制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。

2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！

注意事项：1：虾仁一定要开背，还有一定要提前腌一下，这样才入味，而且肉质鲜嫩。

2：要用花生油炒，这样炒岀来会非常香，还有炒的时候一定要小火慢炒。

3：鸡蛋和虾仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。

虾仁蔬菜炒饭

用料

米饭 一碗

虾仁 250g

香肠 一根

黄瓜 半根

香葱 三根

鸡蛋 四个

十三香 少许

料酒 少许

盐 少许

做法步骤

1、食材大集合～黄瓜香葱洗净，香肠去皮，虾仁解冻，鸡蛋打到碗里～

2、接着处理一下食材，香肠黄瓜切丁，香葱切末，鸡蛋打散，虾仁去个虾线～

3、热锅冷油，烧热后把香肠煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，变得焦焦的就好～盛出备用～

4、然后用炒过香肠的油炒一下黄瓜，加一点盐，炒到干一点就好，盛出备用～

5、然后加一点油，炒一下虾仁，炒的时候加一点料酒，不然会有点腥腥的，炒到变色，盛出备用～

6、这里要刷一下锅，因为虾仁会出水，不刷锅会腥，然后还是热锅凉油，把鸡蛋倒进去，炒熟，也要焦一点～然后这一步要放一些五香粉和盐～

7、在做以上步骤的时候米饭焖好啦！

8、翻拌一下把米饭加进去，要一直用铲子翻炒，直到把米饭炒散，怕焦掉就把火关掉，想吃干一点就开小火多炒一会儿～

9、然后把刚刚炒过的虾仁香肠黄瓜放进去，炒匀之后尝一尝，不够咸就加点盐～

10、最后加一把葱，拌匀炒几下就好啦！

11、盛出来就可以美美的享用了