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西红柿煮煎鱼的做法大全家常做法(西红柿煮煎鱼的做法大全家常做法窍门)

2023-03-13 22:40:07饮食小常识1

西红柿煮煎鱼的做法大全家常做法窍门

材料:鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤:

1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净,切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油,搅匀。放入鱼柳,抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出,再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入番茄汁,炒匀后再放入2大勺番茄沙司,炒匀。

12.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上白芝麻,盛出装盘即可。

西红柿煎鱼怎么做好吃又简单

用料,鲭鱼 2条,西红柿 2个,香葱 一小把,番茄酱 80G左右,蒜 6瓣,桂皮 2块,八角 2个,生抽 2勺,酱油 2勺,醋 3少,糖 20克,食用油 少许,姜粉 适量

做法步骤

步骤 1

基本材料准备妥当,先煎鱼,然后煎鱼的过程做其他工作。

步骤 2

新鲜鲭鱼用水冲洗干净,然后用厨房纸把水吸干,这样下锅煎的时候可以减少油炸的到处都是,一定要煎出金黄脆皮来,这样炖了以后鱼才能保持完整。

步骤 3

煎鱼油不用太多,鲭鱼本身还会出一些油,大概煎到这个深一点的黄色就可以了。

步骤 4

煎好的鱼直接放到高压锅备用就可以了

步骤 5

煎鱼的时间来准备酱汁,西红柿去皮,我直接用削皮器去的皮,家里削皮器不给力的,就打十字刀,过开水烫掉吧。蒜切厚片,香葱切小段,西红柿切丁,备用。

步骤 6

炸鱼剩下的油先放桂皮八角炒香,再加蒜片葱段爆香

步骤 7

西红柿丁不要切的太小,后面才能吃到好吃的西红柿肉颗粒,等到葱蒜香味出来以后就下西红柿翻炒。

步骤 8

西红柿炒出汁以后加番茄酱,酱油,生抽,醋,姜粉,糖继续翻炒

步骤 9

大概翻炒3分钟左右就可以啦

步骤 10

把炒好的酱汁倒入高压锅里,再加200ML水,开大火炖40分钟即可出锅。

西红柿煮鱼的做法视频

番茄切小块,锅中倒入油,油温热后,加入番茄,炒出番茄汁,慢慢加入水,熬煮十分钟,再打入蛋花,加入调味即可

西红柿煮鱼的方法

步骤 1

鲫鱼收拾干净,划花刀,撒少许盐和姜丝腌制半小时。

步骤 2

西红柿用刀划几下,用开水烫一下,去皮切块备用。

步骤 3

热锅热油煎鲫鱼至两面金黄,煎鱼一定要大火,不要急着翻,这样才不会掉皮。

步骤 4

煎好的鱼拨到一旁,下姜蒜煸炒片刻,加足量的水,大火煮开。

步骤 5

煮开后,撇去油沫,倒入西红柿,加少许盐,煮至西红柿软烂,撒葱花出锅即可

西红柿煎鱼的做法 最正宗的做法

用料

罗非鱼一条 番茄 一个 大芫荽 少许 姜 适量蒜 适量柠檬 一个番茄酱 一小勺蚝油 一小勺小米辣 少许

傣味番茄罗非鱼的做法

罗非鱼用料酒和盐腌一下,下油锅煎一下,切好需要的调料,放油,先炒下蒜和姜,炒出香味来下番茄炒出水来。如果番茄水不够,加点水,把炸好的鱼下去小火收汁,可以加适量的番茄酱和蚝油进去调味。快起锅的时候放芫荽,再挤几滴柠檬进去调香味。可以吃辣椒的话,起锅前和芫荽一起放小米辣。

西红柿煮煎鱼的做法大全家常做法窍门是什么

主料

龙利鱼300克,青番茄2个

辅料

葱3克,姜3克,蒜3克,盐2克,白砂糖3克,白醋5克,料酒5克,淀粉5克

做法步骤:

步骤1

清水煮沸,放入青番茄,划十字剥皮去蒂

步骤2

青番茄切片

步骤3

葱、蒜、姜切片准备,龙利鱼切片

步骤4

放入料酒、淀粉,将龙利鱼腌制拌匀20分钟

步骤5

放入葱姜蒜,大火爆香

步骤6

倒入番茄,翻炒均匀,加水300ML,大火煮沸

步骤7

加盐、白砂糖、白醋,倒入龙利鱼,小火煮10分钟即可

西红柿煮煎鱼的做法大全家常做法窍门视频

材料:鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤:

1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净,切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油,搅匀。放入鱼柳,抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出,再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入番茄汁,炒匀后再放入2大勺番茄沙司,炒匀。

12.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上白芝麻,盛出装盘即可。

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