黑鱼豆腐萝卜汤的做法大全家常做法大全(黑鱼萝卜豆腐汤的功效)

黑鱼萝卜豆腐汤的功效

材料

黑鱼1条，豆腐1块，葱姜少许，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量。

做法

1、黑鱼去鳞、内脏洗净，剔去头、骨切鱼片，用胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制20分钟，这样鱼肉嫩滑不老。

2、起锅热油放葱姜、鱼骨和鱼头煸数分钟，放料酒。

3、放4-5碗开水和豆腐块焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

黑鱼汤 萝卜

步骤 1

海乌鱼宰杀洗净控干水分备用

步骤 2

白萝卜去皮切丝备用

步骤 3

高汤备用。可用骨头汤，肉汤，鹅汤，鸭汤或鸡汤。

步骤 4

鱼煎至两面微黄即可，倒入高汤，煮沸后加入萝卜丝。

步骤 5

萝卜丝倒入后，煮十至十五分钟后关火，调入盐，胡椒粉，出锅装盘，洒上葱花点缀即可。

步骤 6

如果是冬天，可以将其菜式盛入火锅炉，边吃边加热，一个菜有汤、有鱼、还有菜，省事方便。

黑鱼豆腐萝卜能一起炖吗

野生黑鱼一条

豆腐一小块

姜少许

葱少许

辅料

花生油适量

盐适量

胡椒粉少许

鸡精少许

热水适量

1. 备好食材： 黑鱼清洗干净切成段备用

2. 姜切成丝备用

3. 葱切成小段备用

4. 热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香

5. 下黑鱼段煎至两面金黄色

6. 加入适量料酒焖煮两分钟（这一步很关键，可以增鲜去腥）

7. 加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟，这时把豆腐切成小块

8. 待汤汁煮至变白时，放入豆腐块继续炖煮十分钟

9. 经过廿分钟的炖煮，鱼汤变浓稠且更加奶白色，加入适量盐，胡椒粉调味

10. 下葱段及少许鸡精即可

11. 出锅装入容器中，成品

黑鱼萝卜豆腐汤的做法

食材用料：黑鱼 6条、豆腐 1块、香菜 3棵、葱 1棵、姜 5片、红辣椒 1个、香菇 数朵

料酒 1汤匙、鸡粉 1茶匙、胡椒粉、盐 适量

黑鱼豆腐汤的做法

将黑鱼去内脏洗净，各种辅料备好

烧热锅倒入底油，把鱼煎至两面金黄。

鱼煎好后移至炖锅加水、葱姜、料酒烧开转小火慢炖30分钟。

加豆腐、香菜、香菇、盐和辣椒再炖片刻。

盛出加鸡粉和胡椒粉调味即可

黑鱼汤萝卜汤怎么做

可以的，可以做成黑鱼萝卜汤。

准备材料：黑鱼 一条、萝卜 两个、胡椒粉 适量、味精 适量、水 适量。

一、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用，如下图所示。

二、将青头萝卜洗净削皮，放一旁备用，如下图所示。

三、将萝卜切小块备用，注意不要切太厚，以免难熟，如下图所示。

四、炒锅烧热，倒入食用油，准备煎鱼，如下图所示。

五、油烧至八成热时，将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄。

六、然后加清水入锅中，开的大火煮开鱼汤，如下图所示。

七、鱼汤煮开后，再将萝卜块加入鱼汤一起煮，汤再次煮开改小火慢慢熬半小时，熬到汤汁乳白粘稠。

八、然后往锅中调入盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

九、搅拌均匀后出锅盛出，这样黑鱼萝卜汤就已经做好了。

黑鱼炖萝卜好吗

材料

一条生鱼、250克萝卜、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、生鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入萝卜。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

黑鱼萝卜豆腐汤的功效与作用

黑鱼砍小块，放油锅内煎至两面有少许焦褐感，倒入开水、撇去油末，煮5分钟，然后放入蘑菇、豆腐，再煮3分钟后调味撒胡椒粉。

黑鱼萝卜汤有什么功效窍门

墨鱼（乌贼）200克，五花肉300克，葱、胡萝卜、香菜各少许。调料白酱油1／4大匙，料酒1大匙，白糖3大匙，精盐适量，八角2个，月桂叶2片，虾子、姜片各少许。

做法

1、将带皮五花肉去毛。切成方块，放入沸水锅中汆烫，捞出备用。

2、墨鱼仔解冻洗净，入热水中浸烫捞出，胡萝卜、葱洗净，切成细丝。

3、锅内加2大匙油烧热，加入白糖炒出糖色，放五花肉翻炒上色，加料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒，倒适量清水煮沸放月桂叶、虾子炖至入味，拣出月桂叶、八角，下墨鱼仔煮沸，撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可。