鸡肉平菇的做法大全家常菜(鸡肉平菇的做法大全家常菜窍门)

鸡肉平菇的做法大全家常菜窍门

韭菜 800克，鸡胸肉 2块，香菇 10朵

鸡蛋 1个，酱油 1勺，耗油 1勺，老抽 1勺，料酒 适量，香油 适量，五香粉 适量

糖 适量

步骤 1

面粉500g，加入适量温水，揉成团，静至一会。

步骤 2

鸡胸肉剁碎，加入料酒，盐，糖，酱油，耗油，老抽，五香粉，香油，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

韭菜切碎，香菇切丁。

步骤 4

将香菇，韭菜加入鸡肉混合均匀。

步骤 5

将面团揉成长条，切成一个一个的小团子，擀成饺子皮。

步骤 6

上馅包成自己喜欢的形状，最后下锅煮熟，就可以吃啦😊

鸡肉平菇可以一起吃吗

食材

主料

鸡腿

2个

辅料

油

适量

盐

适量

猪肉

250g

姜片

100g

平菇

500g

步骤

1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。

2.煎到金黄色就可以了。

3.加入猪肉，呵呵油飞溅不好拍，就那锅盖挡着拍。

4.猪肉炒到金黄色，加入姜片在翻炒一下（姜片要多一点）

5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。

6.然后加入一大包黄酒，整包倒入。

7.烧开后加入盐。

8.加入平菇，盖上锅盖闷烧10分钟、

9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了

鸡肉平菇怎么做好吃法

步骤1

买回来的鸡清洗干净，用清水泡一泡沥干备用；

步骤2

蘑菇洗好，对半切，姜切小片，蒜对半切；八角和花椒，干辣椒洗净；

步骤3

油锅烧至5层热放入大蒜，姜，冰糖煸香再倒入鸡煎黄；

步骤4

再放入干辣椒，花椒，八角，和料酒再炒香；

步骤5

倒入适量清水，再加入老抽，大火烧开转中火焖煮15分钟；

步骤6

再加入蘑菇焖煮10-15分钟；

步骤7

待汁浓，放入少许盐，鸡精.撒上葱或者香菜就可以出锅了

鸡肉平菇的做法大全家常菜视频

1、首先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错

3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！

鸡肉平菇汤的功效

蘑菇炖鸡汤的做法

蘑菇炖鸡肉汤，汤汁真的很鲜甜。

工具/原料

鸡肉 (500克)

蘑菇 (300克)

红枣 (几颗)

银耳 (一小朵)

姜 适量

盐 适量

料酒 少许

方法/步骤

1鸡肉用温水清洗一下。

2汤锅中放入适量清水，少许料酒，放入姜片，鸡肉，红枣开始大火煮。

3银耳用凉水泡发，去蒂，清洗干净，撕成小朵。

4蘑菇洗净，对半切开。

5把蘑菇加入煮沸的鸡汤中一起煮。

6加入银耳一起煮。改中火炖1小时左右。

7加入适量盐调味增味。汤中不需要加油了，鸡皮中会炖出油。

8很鲜甜的蘑菇鸡汤。

鸡肉炒平蘑菇的做法

　　原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克。

　　步骤：

　　1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分，切成小丁；

　　2、鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用。

　　3、炒锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。

　　4、锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。