鸡肉平菇的做法大全家常菜(鸡肉平菇的做法大全家常菜窍门)
鸡肉平菇的做法大全家常菜窍门
韭菜 800克,鸡胸肉 2块,香菇 10朵
鸡蛋 1个,酱油 1勺,耗油 1勺,老抽 1勺,料酒 适量,香油 适量,五香粉 适量
糖 适量
步骤 1
面粉500g,加入适量温水,揉成团,静至一会。
步骤 2
鸡胸肉剁碎,加入料酒,盐,糖,酱油,耗油,老抽,五香粉,香油,搅拌均匀,加入鸡蛋,搅拌均匀。
步骤 3
韭菜切碎,香菇切丁。
步骤 4
将香菇,韭菜加入鸡肉混合均匀。
步骤 5
将面团揉成长条,切成一个一个的小团子,擀成饺子皮。
步骤 6
上馅包成自己喜欢的形状,最后下锅煮熟,就可以吃啦😊
鸡肉平菇可以一起吃吗
食材
主料
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
250g
姜片
100g
平菇
500g
步骤
1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。
2.煎到金黄色就可以了。
3.加入猪肉,呵呵油飞溅不好拍,就那锅盖挡着拍。
4.猪肉炒到金黄色,加入姜片在翻炒一下(姜片要多一点)
5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。
6.然后加入一大包黄酒,整包倒入。
7.烧开后加入盐。
8.加入平菇,盖上锅盖闷烧10分钟、
9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了
鸡肉平菇怎么做好吃法
步骤1
买回来的鸡清洗干净,用清水泡一泡沥干备用;
步骤2
蘑菇洗好,对半切,姜切小片,蒜对半切;八角和花椒,干辣椒洗净;
步骤3
油锅烧至5层热放入大蒜,姜,冰糖煸香再倒入鸡煎黄;
步骤4
再放入干辣椒,花椒,八角,和料酒再炒香;
步骤5
倒入适量清水,再加入老抽,大火烧开转中火焖煮15分钟;
步骤6
再加入蘑菇焖煮10-15分钟;
步骤7
待汁浓,放入少许盐,鸡精.撒上葱或者香菜就可以出锅了
鸡肉平菇的做法大全家常菜视频
1、首先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后改文火,熬制45分钟左右,这时的蘑菇汤就会很鲜,味道非常可口,但是蘑菇基本上就没有什么味道了,营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错
3、如果不想喝汤,就是做菜来吃的,建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖,由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂,而蘑菇比较干,正好相搭配,肉不会很腻,蘑菇也不会很干很柴,吃起来会很舒服!
鸡肉平菇汤的功效
蘑菇炖鸡汤的做法
蘑菇炖鸡肉汤,汤汁真的很鲜甜。
工具/原料
鸡肉 (500克)
蘑菇 (300克)
红枣 (几颗)
银耳 (一小朵)
姜 适量
盐 适量
料酒 少许
方法/步骤
1鸡肉用温水清洗一下。
2汤锅中放入适量清水,少许料酒,放入姜片,鸡肉,红枣开始大火煮。
3银耳用凉水泡发,去蒂,清洗干净,撕成小朵。
4蘑菇洗净,对半切开。
5把蘑菇加入煮沸的鸡汤中一起煮。
6加入银耳一起煮。改中火炖1小时左右。
7加入适量盐调味增味。汤中不需要加油了,鸡皮中会炖出油。
8很鲜甜的蘑菇鸡汤。
鸡肉炒平蘑菇的做法
原料:鲜蘑菇150克,鸡脯肉250克,鸡蛋清1个,葱花10克,姜末10克,酱油5克,白糖5克,料酒5克,干淀粉20克,湿淀粉25克,熟花生油500克(约耗50克),精盐l克,香油10克。
步骤:
1、将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽后,捞出,沥干水分,切成小丁;
2、鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆,备用。
3、炒锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时,下鸡丁滑油至熟,倒入漏勺,沥油。
4、锅内留底油,下葱花、姜末煸香,放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻,拥人鸡丁,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。
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