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鸡肉平菇的做法大全家常菜(鸡肉平菇的做法大全家常菜窍门)

2023-03-14 01:40:05饮食小常识1

鸡肉平菇的做法大全家常菜窍门

韭菜 800克,鸡胸肉 2块,香菇 10朵

鸡蛋 1个,酱油 1勺,耗油 1勺,老抽 1勺,料酒 适量,香油 适量,五香粉 适量

糖 适量

步骤 1

面粉500g,加入适量温水,揉成团,静至一会。

步骤 2

鸡胸肉剁碎,加入料酒,盐,糖,酱油,耗油,老抽,五香粉,香油,搅拌均匀,加入鸡蛋,搅拌均匀。

步骤 3

韭菜切碎,香菇切丁。

步骤 4

将香菇,韭菜加入鸡肉混合均匀。

步骤 5

将面团揉成长条,切成一个一个的小团子,擀成饺子皮。

步骤 6

上馅包成自己喜欢的形状,最后下锅煮熟,就可以吃啦😊

鸡肉平菇可以一起吃吗

食材

主料

鸡腿

2个

辅料

适量

适量

猪肉

250g

姜片

100g

平菇

500g

步骤

1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。

2.煎到金黄色就可以了。

3.加入猪肉,呵呵油飞溅不好拍,就那锅盖挡着拍。

4.猪肉炒到金黄色,加入姜片在翻炒一下(姜片要多一点)

5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。

6.然后加入一大包黄酒,整包倒入。

7.烧开后加入盐。

8.加入平菇,盖上锅盖闷烧10分钟、

9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了

鸡肉平菇怎么做好吃法

步骤1

买回来的鸡清洗干净,用清水泡一泡沥干备用;

步骤2

蘑菇洗好,对半切,姜切小片,蒜对半切;八角和花椒,干辣椒洗净;

步骤3

油锅烧至5层热放入大蒜,姜,冰糖煸香再倒入鸡煎黄;

步骤4

再放入干辣椒,花椒,八角,和料酒再炒香;

步骤5

倒入适量清水,再加入老抽,大火烧开转中火焖煮15分钟;

步骤6

再加入蘑菇焖煮10-15分钟;

步骤7

待汁浓,放入少许盐,鸡精.撒上葱或者香菜就可以出锅了

鸡肉平菇的做法大全家常菜视频

1、首先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后改文火,熬制45分钟左右,这时的蘑菇汤就会很鲜,味道非常可口,但是蘑菇基本上就没有什么味道了,营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错

3、如果不想喝汤,就是做菜来吃的,建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖,由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂,而蘑菇比较干,正好相搭配,肉不会很腻,蘑菇也不会很干很柴,吃起来会很舒服!

鸡肉平菇汤的功效

蘑菇炖鸡汤的做法

蘑菇炖鸡肉汤,汤汁真的很鲜甜。

工具/原料

鸡肉 (500克)

蘑菇 (300克)

红枣 (几颗)

银耳 (一小朵)

姜 适量

盐 适量

料酒 少许

方法/步骤

1鸡肉用温水清洗一下。

2汤锅中放入适量清水,少许料酒,放入姜片,鸡肉,红枣开始大火煮。

3银耳用凉水泡发,去蒂,清洗干净,撕成小朵。

4蘑菇洗净,对半切开。

5把蘑菇加入煮沸的鸡汤中一起煮。

6加入银耳一起煮。改中火炖1小时左右。

7加入适量盐调味增味。汤中不需要加油了,鸡皮中会炖出油。

8很鲜甜的蘑菇鸡汤。

鸡肉炒平蘑菇的做法

  原料:鲜蘑菇150克,鸡脯肉250克,鸡蛋清1个,葱花10克,姜末10克,酱油5克,白糖5克,料酒5克,干淀粉20克,湿淀粉25克,熟花生油500克(约耗50克),精盐l克,香油10克。

  步骤:

  1、将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽后,捞出,沥干水分,切成小丁;

  2、鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆,备用。

  3、炒锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时,下鸡丁滑油至熟,倒入漏勺,沥油。

  4、锅内留底油,下葱花、姜末煸香,放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻,拥人鸡丁,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

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