豆腐乳炒生菜的做法大全家常(豆腐乳炒生菜的做法大全家常视频)
豆腐乳炒生菜的做法大全家常视频
材料
五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽
做法
准备
1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。
3、取适量腐乳,带汤汁。
4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。
7、锅中再添少许油,将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
9、冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。
10、肉上糖色。
11、放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!
12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。
13、加清水,没过肉。
14、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。
15、最后,转大火伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了
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准备材料:
五花肉 500g
净生菜 75g
腐乳 2块
姜丝 10g
白糖 1小勺
生抽 4小勺
陈醋 少许
清汤 75g
做法:
1、将五花肉洗净,放入沸水锅汆5分钟,去除表面污垢,血渍,取出。
2、将腐乳块放入盆内,压成泥再加去葱丝,姜丝,白糖,生抽,陈醋和清汤调均匀。
3、将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀
4、将五花肉整齐地码入盘中,用保鲜膜封口,再蒸40分钟
5、取出五花肉,去除保鲜膜切好摆好,中间点缀生菜丝
豆腐乳炒菜是什么吃法哦
茶油腐乳烧腐乳肉好吃,还可以腐乳肉炖土豆。
豆腐乳炒青菜视频
1. 把肉洗净放入绞肉机绞碎。
2. 青菜洗净,放入少许盐腌制15-20分钟青菜变软,把青菜放入绞肉机打碎,挤干水分。
3. 香菇先用盐水浸泡5分钟洗净,同样放入绞肉机打碎。
4. 平底锅不放油加热,碗里打一个鸡蛋搅散,倒入平底锅,手把平底锅转一下,一个鸡蛋皮就做好了,一次做好6个鸡蛋皮,放入绞肉机把虾米也一起放进去打碎。
5. 木耳泡发洗净也放入绞肉机打碎。
6. 锅加热倒油加入生姜沫,葱花,倒入打好的肉馅,放入料酒,翻炒。
7. 再依次加入打好的鸡蛋虾仁碎,香菇碎,翻炒均匀。
8. 关火加入青菜碎,食盐,翻炒均匀。
9. 饺子馅好了。
10. 饺子皮包上自己喜欢的样子。
11. 锅中放水烧开,下入包好的饺子,煮至饺子浮起来,关火,一分钟捞出,也可以蒸着吃。
豆腐乳炒什么菜好吃
腐竹用水泡开,泡好的腐竹切成块。锅里放油,把豆腐卤和腐竹放锅里煮,放盐,葱,姜蒜。煮熟出锅
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