木耳猪腰的做法大全家常(猪腰木耳汤有什么功能主治)

猪腰木耳汤有什么功能主治

1.生姜大蒜切片。2.青红椒洗净切片。

3.猪腰自中间剖开，片去“腰骚”(白色筋膜，腺体)。

4.用刀成45°斜切成薄片，但不要切到底。进刀深度为猪腰厚度的3/5。

5.将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度为4/5。

6.把猪腰切成麦穗状。

7.把切好的腰花入热水锅焯水，捞出备用。

8.取干净小碗，调入精盐、生抽、白糖、陈醋、料酒，干淀粉搅拌成味汁。

9.炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片姜片爆香。

10.倒入青红椒片，炒香。

11.放入焯水后的腰花，大火爆炒。

猪腰木耳汤的功效与作用

【食材所需】：新鲜猪腰500克、生姜1块、香葱1根、料酒2大勺、地瓜淀粉2勺、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1、将新鲜的腰子清洗干净，然后将腰子横切两半，将里面的白色筋膜去掉，切记一定要将筋膜去除彻底。最后用刀在腰花横着切，每一刀要切到腰花的3/4处，一定不要切断哦。

2、横着切腰花的宽度在半厘米，上面切好后，就从另一端开始，每隔1厘米就将腰花切断。然后切好后再用清水冲洗干净。最后控水沥干装到大碗里。

3、接着在腰花里加入适量的地瓜淀粉、料酒、姜末以及1勺食用盐，手上戴上一次性手套，将它们抓均匀，然后放置一边腌制入味。

4、炒锅里烧热后，加入适量的食用油。

5、大火将油烧热，烧到冒烟的时候倒入足够的清水。

6、开大火，将锅里的油水烧开，冒大泡。

7、腌制好的腰花连同酱汁一起倒进锅里，用勺子不断搅拌，大火炖煮。直到将汤汁煮至粘稠，腰花煮熟。然后再倒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。盖上锅盖继续焖上五分钟后即可装盘享用了。

一盘香嫩爽滑的猪腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁美味可口，超级好吃。

猪腰子木耳汤

食材：猪腰500g、苹果350g、蜜枣适量、盐适量、姜15g。

做法：

1、猪腰洗干净，切片备用。

2、苹果去皮去核，切成四块备用。苹果去皮后容易氧化发黑，去皮后用淡水泡浸。

3、姜去皮，切成片，蜜枣洗干净备用。

4、锅中注入适量清水，把准备好的所有材料倒入锅中。

5、盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。

6、喝的时候，按个人口味调放小许盐。

猪腰子和木耳怎么做好吃

1.芹菜择洗干净，切末，加入炸过花椒粒的花生油，调拌均匀。

2.猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、十三香调料、鸡精、香油、葱姜末，调匀。

3.将剁碎的木耳、炒熟的鸡蛋碎放入肉馅中，调拌匀。

4.将芹菜放入调拌好的肉馅中，顺时针搅拌，做成馅心。

5.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。

6.下剂子，擀饺子皮备用。

7.取饺子皮，包入馅心制成饺子生坯，放入拍中。

8.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。小贴士

猪腰煮木耳

红枣猪腰汤。

猪腰一个，红枣6个，姜一片，枸杞适量

猪腰去菜市场买，顺便让摊主把腰骚去掉，尽量让切干净点，不然很臭尿味，回到家拿盐搓洗干净，切腰花，放入炖盅，红枣去核，加进去，姜一片，枸杞，加水，大火煮开转小火，炖两小时，出锅前加盐调味。