小白菜顿干豆腐的做法大全家常(小白菜和干豆腐能一起吃吗)

小白菜和干豆腐能一起吃吗

【食材】大白菜、干豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。

2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。

3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。

5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。

7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。

8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。

小白菜和豆腐能在一起吃吗

步骤 1

准备材料:

所有材料洗净，将干豆腐白菜五花肉切好，准备葱姜八角～

步骤 2

锅内倒适量油，放入五花肉炒至发白～

步骤 3

放入葱姜八角～

步骤 4

再放干豆腐白菜～

步骤 5

加入精盐，十三香，鸡精，耗油，生抽～

步骤 6

倒入适量清水～

步骤 7

盖上锅盖大火烧开，转中小火焖炖煮～

步骤 8

炖至干豆腐白菜软烂，收汁即可～

小白菜炖干豆腐怎么做好吃法大全

原料：干豆腐、白菜、油、葱、姜、蚝油、酱油、干椒、十三香、盐、水淀粉。

做法步骤：

第1步、大白菜洗干净，切片！

第2步、干豆腐切条！

第3步、锅里适量开水，干豆腐白菜片倒入锅里，焯一下，捞出！

第4步、过凉水！

第5步、用手把多余的水分攥出去！

第6步、干椒切段，姜葱切末！

第7步、锅里适量油，葱姜爆锅，干椒炒香！

第8步、十三香适量，酱油耗油适量！

第9步、干豆腐白菜片倒入锅里，翻炒，加适量盐，适量水淀粉收汁！

小白菜和干豆腐怎么做好吃

12种吃法所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、

做法步骤：

1.把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。

2.把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。

3.现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。

4.把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。

小白菜干豆腐汤

先把豆腐切成十字花状，小白菜掰开，清洗干净。

起锅热油，葱姜爆香，把豆腐下锅煎一下，两面金黄色就可以可以了，加入水，放入小白菜炖上两分钟，加入适量盐和香油即可。

豆腐干可以和小白菜炒吗

步骤 1

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准备好：青菜杆子🥬（上海青的杆子炒了最好吃），豆腐干（茶干炒了好吃，白干、香玉干一般），青椒、红椒、洋葱🧅按个人口味准备。

步骤 2

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葱姜蒜若干。切好码好。可以切片，也可以切丝（切丝炒了还更入味）。

步骤 3

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混合调淀粉、酱油、水。

步骤 4

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热锅热油，依次倒入：1⃣️葱姜蒜、红椒炒香。2⃣️下豆腐干翻炒。3⃣️下青菜杆、少许青椒、少许洋葱翻炒。4⃣️加适量孜然，倒入勾好的淀粉，翻炒。5⃣️倒入剩下的青椒和洋葱，适当翻炒，准备出锅

小白菜和干豆腐能一起吃吗早餐

食材：大白菜小半个、豆腐一块、红薯粉丝一把、肉末适量、大蒜、小米辣、青红辣椒；

做法：

1、先把需要的原材料都准备好，白菜、豆腐、红薯粉丝、肉末、大蒜、小米辣；

2、准备好的红薯粉丝放在温水中浸泡，把粉丝泡开，泡软之后再煮，白菜清洗干净之后切成段，白菜帮和白菜叶分开，豆腐要用老豆腐，也就是北豆腐，把准备好的豆腐切成自己喜欢大小的块；

3、锅烧热，加入稍微多一点的食用油，把准备好的豆腐放进去，底面煎至金黄翻面，把另外一面也煎到金黄，煎到两面金黄就能出锅备用了；

4、准备好砂锅，预热之后加入适量的食用油，油温5成热，下入准备好的蒜末和小米辣，先翻炒出香味，然后加入准备好的肉末，把肉末翻炒至变色；

5、肉末翻炒至变色之后先加入白菜帮，把白菜帮放在底下，然后加入泡软的红薯粉丝，在粉丝上面再加入白菜叶子，白菜叶子上加入煎好的豆腐块，加入适量的清水，大火煮开

6、大火煮开之后转小火，慢炖10分钟

7、加少许食盐、生抽，搅拌均匀，再炖煮几分钟；

8、关火，撒上青红辣椒圈，好吃的白菜炖豆腐就出锅了；

小白菜能和干豆腐一起炖吗

白菜500g、豆腐300g、葱姜蒜各10g、盐3g、食用油适量、干辣椒适量（可选）、葱花适量

【做法】

1、白菜摘洗干净，控干水分，备用。白菜本身容易出水，做白菜炖豆腐遇到的一大问题就是白菜出水多，到最后白菜炖豆腐就成了水煮白菜豆腐，所以控干多余水分很重要。

2、白菜叶和白菜杆分开处理，把白菜叶切块备用，白菜杆用刀切成宽约1cm的条状，然后切成长约3cm的段，备用。白菜杆和白菜叶成熟时间不同，分开炒不会出现炒过头或者夹生的问题。

3、豆腐洗净，用厨房占用纸巾沾干水分，切成3cm长、1cm厚的块，备用。

4、炒锅中加入适量食用油，油温4成热时，放入豆腐块，炸至一面金黄后翻面，炸至两面金黄盛出控油，备用

5、锅中留底油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香，然后加入白菜杆翻炒半分钟，至白菜杆断生，接着加入白菜叶翻炒均匀。

6、放入提前煎好的豆腐，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖炖3-5分钟，即可出锅，装盘撒入适量葱花即可。加入盐之后白菜就会出水，所以做白菜炖豆腐无需加水。