茄子鳗鱼做法大全家常做法大全集(鳗鱼烧茄子怎么做)

鳗鱼烧茄子怎么做

主料茄子适量咸鱼适量辅料辣椒适量蒜头适量葱适量 步骤 鱼香茄子煲的做法步骤11.茄子削皮、切条 鱼香茄子煲的做法步骤22.咸鱼剁碎 3.把油烧热，然后把辣椒、蒜头放下去爆香 鱼香茄子煲的做法步骤44.再把茄条和咸鱼碎一起放下去爆香 鱼香茄子煲的做法步骤55.盖上盖子把茄子焖软，大约十分钟，最后撒上葱花

鳗鱼茄子做法

亩产 1000 千克以上。

池塘专养:就是在池塘中高密度 单养鳗鱼,一般露天池亩产 1000 千克以上。

一般亩产 1000 千克以上的放养量为鳗种规格 20 克左右,亩放 150-200 公斤;规格 50 克左右,亩放 300-400 公斤。

鳗鱼的养殖主要分布在云贵两省地带，因常年天气温度差别不会超过3度，是鳗鱼最适合生长的地区，它能滋阴补阳对人体各个器官都有消炎的功效。它的产量高亩产在两万斤左右，鳗鱼是一种周期短生长很快的长条鱼，市场销售量特高，红烧鳗鱼茄子头，深受北方人食用。

鳗鱼烧茄子怎么做视频

料汁的配方具体为：一勺蚝油、两勺酱油、一勺蜂蜜，再加入适量水搅拌均匀。

将灵魂料汁倒入茄子，等收汁以后，撒入适量芝麻，最后就可以起锅干饭了。

这道鳗鱼茄子，虽然主材只用了茄子，却让人吃出了鳗鱼的感觉，关键是特别下饭，看来以后有必要再多做几次啊。

鳗鱼炖茄子好吃吗

步骤

1.准备好食材

2.鳗鱼干切大块，放入清水浸泡1个钟头捞出沥干.

3.茄子洗净切块，

4.锅里油热，放入茄子煸炒至发蔫，盛出，

5.锅里油热，放入姜，蒜爆香，放入鳗鱼干煎一下，

6.放入料酒，先抽，糖，辣椒

7.加半碗清水煮开，小火煮10分钟，

8.放入茄子煸炒匀，大火煮至茄子熟，

9.加些盐，胡椒粉调味，撒些葱花即可。

鳗鱼烧茄子怎么做窍门

1、所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用。

2、姜，香芹，大红椒切丝。鳗鱼用剪刀剪成条，忘记拍照了，一会儿下锅能看到

3、锅内放油，把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟

4、翻一面继续，这里不用等1分钟，直接进行下一步

5、把所有辅料都放进去，不要翻锅，沿锅边洒入料酒，然后再翻炒。我这里为了拍摄效果把料酒的口子剪的比较大，这样才能拍清楚料酒。你们买那种袋装的料酒只要剪一丁点就可以哦，能挤出来一根细细的线就可以，沿着锅边绕圈洒进去，让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐

6、加入盐，如果鳗鱼够咸盐可放可不放

7、装盘。 鳗鱼别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。 鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。 DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必须的脂肪酸、氨基酸的理想食品。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防朽迈和动脉硬化，从而具有护肤美容作用。