椒盐排条家常做法(椒盐排条家常做法窍门)

椒盐排条家常做法窍门

准备以下食材：

排骨500克，椒盐1茶匙，十三香1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3颗，淀粉适量

步骤

第一步：提前将买回来的排骨放入一个较大的汤碗，然后加入没过排骨的清水，浸泡半个小时，泡出血水！在这个过程中呢，我们将青红椒切成碎粒，将葱白切碎，葱绿切成葱花，生姜.大蒜拍扁剁碎，备用！

第二步：将排骨捞出沥干水分，转移到一个较大的汤碗，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1茶匙十三香，加入姜丝，然后用手抓匀，腌制15分钟！

第三步：等排骨腌制好之后，我们将排骨放到淀粉上，裹上一层薄薄的淀粉，然后放一边等淀粉吸收排骨表面的水分，再起锅加入宽油，烧至7成热时，将排骨放到锅中，炸熟至表面焦黄捞出，接着将油温烧高再复炸15秒，捞出沥干油分备用!

第四步：起锅加入2小勺食油，然后将辣椒碎，葱白，姜末，蒜末一起倒入锅中，小伙炒香，炒香后加入1汤匙的生抽，翻炒均匀，再倒入炸好的排骨，撒入适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅！

椒盐排条家常做法窍门图片

所需要的食材：

猪里脊、料酒、鸡蛋、大蒜、面粉、玉米淀粉、小葱、洋葱、干辣椒、椒盐粉、花生米

1、先把里脊肉切成长条，里脊肉我们提前冻了下，这样切的时候更方便点。放入碗中腌制下，先放入一勺食盐、料酒、打入一个鸡蛋、蒜片，上手揉抓均匀，再放入一勺面粉，上手揉抓均匀，这样可以锁住水分，等会油炸时排条吃起来表皮更酥脆

2、再淋入少许食用油，防止排条粘连在一起，也可以锁住水分，抓匀后腌制半个小时备用。小葱切段、洋葱切丁、干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末

3、油温五成热放入腌好的排条，一开始不要动它，等他炸制定型再翻动。炸制表面酥脆就可以捞出来了。油温再次升至七成热，把排条放入锅中复炸十五秒就可以捞出来了，复炸好的排条表皮更酥脆

4、锅中留少许底油，放入小料炒香，炒香以后放入排条，再淋入椒盐翻拌均匀，再放入提前炸好的花生米增香，拌匀就可以出锅了

椒盐排条的家常做法

1.将排骨斩断，用面粉抓一下，洗去血水，再给它焯水一下，下入姜片、料酒去腥，捞起，控干水份

2.盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、姜片、葱段、料酒，抓匀，腌制20分钟

3.取出排骨，用吸油纸或者干净的布吸去多余的料汁，撒上生粉（这一步很重要），将每一块排骨裹上生粉

4.起锅烧油，油温七成热开炸，下入排骨不用马上翻动，等炸定型后再去翻动一下，全程开中火慢炸，差不多5到6分钟外皮就酥脆金黄，捞起，等油温升高后再下入排骨，复炸30秒，捞出

5.再起油锅，下少许底油，加入喜欢的小料煸香，倒入排骨，撒下芝麻、辣椒面、椒盐，拌匀即可。

椒盐排条家常做法窍门是什么

电饼铛打开开关微微预热2分钟，之后将派条以此放入关火，用锅的预热加热后排条就很不错

椒盐排条家常做法窍门视频

1、虾洗净剪去头，开虾背，祛虾线

步骤 2

在加入料酒，盐，姜片腌制20分钟

步骤 3

将虾拿出来，用厨房用纸吸水分，在撒上淀粉

锅里倒入食用油，油热下入鸡尾虾

锅里倒入适量油，下入配料，炒香，在将炸好的鸡尾虾倒入一起翻炒，在加入适量椒盐，鸡精调味

起锅装盘

椒盐排条怎么做好吃视频

椒盐五仁月饼材料面粉195g，五仁馅420g，转化糖浆125g，枧水3g（碱：水=3：1），油45g做法1.转化糖浆加入枧水搅匀2.再加入食用油搅匀3.筛入面粉4.小心的搅拌成团，不要画圈搅拌，成团后盖上保鲜膜醒1个小时5.五仁馅分成35g一个，饼皮分成25g一个，各12份6.取一份饼皮压扁，包入馅料7.用手慢慢往上推，小心收口8.收紧揉成团9.模子里撒上面粉，把月饼坯放入10.用力一按，再脱模，即成一个月饼。如法炮制另外11个11.烤箱预热170度，烤5分钟后拿出，给月饼表面刷一层蛋液（一个蛋黄+半个蛋清混合）再续烤10分钟。香喷喷的五仁月饼出炉啦~