虾啤酒做法大全家常做法大全集(做虾放啤酒)

做虾放啤酒

主料：海虾500克，啤酒一罐

辅料：红蒜头3个，小米辣6根，小葱3根

调料：生抽2匙

做法：

1.把虾洗干净，用剪刀剪去虾须虾脚，再用剪刀剪开虾背，挑去虾线。虾线是虾的消化道，里面有许多脏东西，如果不去除虾线会影响虾肉的口感，而且也不卫生。

2,大蒜放案板上拍扁后脱去外皮，然后再剁成蒜茸，小米辣切小圈，香葱切好备用。

3.锅中倒油烧热，放入一半的蒜茸翻炒出香味。

4.再放入处理干净的虾进去，翻炒至虾微微变红。

5.当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。

6.再倒入两匙的生抽酱油进去，大火烧至收汁。

7.当汤汁快收完时，放入剩下的另一半蒜茸。

8.再放入切好的小米辣翻炒几下。

9.当汤汁基本收完时，关火，撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。

做虾放啤酒有什么用

烧龙虾放水和放啤酒的区别在于食用口感上，一般来说，放啤酒的作用除了可以去腥，还可以提高龙虾的鲜味，食用口感更好。

需要注意的是，小龙虾在烹饪之前一定要清洗干净，买回家之后可以放在清水中浸泡，如果水脏了之后建议进行更换。

浸泡的时间越长越好，然后用小刷子把小龙虾的表面清洗干净，之后用开水烫一下后，去掉虾线就可以烹饪了。

做虾放啤酒吗

放啤酒的虾，酒挥发更快，酒能去腥增甜。用水效果没这么好。

做虾放啤酒孕妇可以吃吗

在怀孕期间的时候，是不能够喝啤酒的，啤酒中含有一定的酒精，会影响胎儿的正常生长发育，过量喝酒的时候，会导致有子宫收缩引起流产的情况存在，建议在孕期的时候需要注意做好饮食上的护理，并注意定期去医院做孕检，加强孕期的营养，多补充些维生素丰富的食物。

做虾放啤酒会得痛风吗

患有痛风症状的时候，一般在饮食上注意不要吃鱼虾之类富含嘌呤过高的食物，也需要注意在饮食上不要喝酒，尤其是啤酒，建议去医院检查看看自身尿酸含量的实际数值，依据检查的结果，积极的使用降低尿酸的药物来做治疗，这样恢复起来比较的快。

做虾放啤酒会不会查出酒驾

通常制作三斤的小龙虾，只需要用到一瓶左右的啤酒，而饮用一瓶半的啤酒才能达到酒驾的标准，而且用啤酒煮小龙虾时，经过高温焖煮，啤酒中含有的酒精成分，已经随着高温而挥发了，残留下的酒精含量并不高，所以吃啤酒煮小龙虾并不能构成酒驾，但保险起见建议不要开车

做虾放啤酒好吃吗

做基围虾的时候没有啤酒可以用白酒代替，如果连白酒也没有的话就要用料酒了，不过料酒里除了酒还有其他配料，所以用料酒煮出来的基围虾没有用啤酒和白酒煮的香。

如果是新鲜大个的基围虾可以不做口味虾改做白灼虾，只要放多点姜片冷水下锅煮开几分钟就能捞起来了。