小猪肚汤的做法大全家常做法大全(猪小肚子汤的做法)

猪小肚子汤的做法

将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。

1.淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。

2.野生的淮山，口感真的很不错 。

3.汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来。

4.煲开了改小火煲。

5.煲2小时 捞出猪小肚。

6.捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味，我们习惯不用调味。原汁原味。

7.浓香的淮山猪肚汤

最简单的猪小肚煲汤

材料: 冬瓜500克，猪肚一只，虫草花适量，干贝素适量，盐适量

冬瓜干煲猪肚的做法:

　　　1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~

　　2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~

　　3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~

　　4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可，冬瓜干煲猪肚就做好了

猪小肚煲汤大全

原材料:猪小肚1一个半、淮山药20g、薏苡仁10g、莲籽20g、伏苓10g、生姜1一小块、大枣四颗、盐少量

1.猪小肚买回去用剪子裁开，并流动性水手洗干净，放进碗中，用盐或白米醋分2次搓洗猪肚，并自来水清洗干净，最终添加木薯淀粉手洗，再自来水清洗干净，那样猪小肚就沒有臭味了。

2.将手洗干净的猪小肚放进开水中汆烫3分鐘，捞起来后用刀割成条形；

3、将淮山药、伏苓、薏苡仁、莲籽沖洗干净，老生姜切成片；

4、猪小肚与全部原材料一起放进砂煲里，添加一定量冷水，火烤开后转小火慢炖2个钟头，最终放盐调料就可以

怎样煲猪小肚汤

1、主料：猪肚半个、酸菜150克、白果(干)20个、适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、面粉适量、白糖少许、白胡椒少许。

2、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。

3、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。

4、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣。

5、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火。

6、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。

猪小肚汤的功效与作用

主料：猪肚1个，竹笋300克。

辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

竹笋猪肚汤的做法

1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。

2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。

3、锅内倒入适量水，放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。

4、取出猪肚，切条后，放入汤中，加入竹笋块，炖至竹笋熟烂。

5、出锅前撒上胡椒粉即可。