莲藕竹笋玉米排骨汤的做法大全家常(莲藕竹笋排骨可以一起炖吗)

莲藕竹笋排骨可以一起炖吗

原料：

佛手瓜 1只 约400g 藕 1段约350g 猪肋排 10块约250g 生姜 1小块 料酒 2匙 盐 少许

做法：

1. 肋排 洗净，凉水入锅，煮开后，撇去浮沫，关火，捞出待用。 2. 佛手和藕洗净切块，和肋排一放入锅中，加水。如果是电压力锅，因为液体损失会很少，水只要没过食材就行了。要是电煲锅或普通煲锅，水要稍稍多一些。

佛手藕块排骨汤的做法

3. 加少许料酒，定到肉档或定时50分钟就可以了（电压力锅）.电煲锅要时间再长一些。

4. 熟后加盐，即可。

佛手有清香，汤香而不腻，喝一口，暖暖的，驱一驱冬天的严寒吧。

竹笋和莲藕炖排骨

长三角主要钟莲藕。因为莲藕是长在水面上的，而长三角水面多。

莲藕排骨竹笋汤做法大全家常

清炖排骨可放的菜:首选莲菜枸杞炖，还可以放冬瓜(胡芦，胡子，荪瓜)玉米块炖，放白萝卜炖，放红萝卜香茹炖，放莴苣炖，放山药炖，放芋头炖，放土豆香菇炖，放干洋芋片炖，放粉条白菜炖，放老豆角炖，放东北酸菜炖，放豆腐干和干笋子炖，放各类哂的干菜都可等。

莲藕竹笋排骨可以一起炖吗视频

一，冬笋排骨汤

食材：冬笋、排骨、盐、姜、胡椒粉

做法：1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，用清水淘洗干净。

2，把洗净的排骨放入砂锅中，再加入足量的清水，放入姜片，大火煮开后盖上盖子调小火炖40分钟。

3，冬笋去皮洗净，切成片，开水下锅焯烫一分钟捞出来。焯水可以去除冬笋里的草酸，吃起来不会涩。

4，排骨炖够40分钟，将冬笋放进来，加入盐调味，再炖15分钟左右即可。

5，最后可以加入少许二，白萝卜鸡蛋汤

食材：白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉

做法：1，白萝卜去皮洗净后切成细丝备用，鸡蛋打入碗中充分搅散。

2，热锅倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，摇匀摊成鸡蛋饼，熟透盛出，冷凉后切成鸡蛋丝。

3，热锅再倒入一点点油，将萝卜丝倒入锅中大火炒软

4，加入清水，再倒入鸡蛋丝大火煮开，调中小火再炖5分钟。

5，最后加入盐和胡椒调味就好了。胡椒粉调味，煮开就好了。三，银耳梨汤

食材：银耳、梨、红枣、冰糖

做法：1，银耳提前泡发，洗净后剪成小朵。

2，将银耳放入锅中，一次性加入足量的清水，再放入洗干净的红枣，大火煮开，小火炖20分钟。

3，雪梨去皮洗净，切成小块。

4，银耳炖够20分钟，将梨块放入锅中，再加入适量冰糖，再炖20分钟即可。

莲藕竹笋排骨汤

藕笋

藕笋的别称藕带，它是莲藕的末梢。

藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后。

藕带的营养成分也很高，很受湖南人喜欢。最有名的一道的菜就是酸辣藕带，这道菜在夏季会比较常见，爽口又开胃。