柠檬凤爪不辣的家常做法大全(柠檬凤爪不辣好吃吗)

柠檬凤爪不辣好吃吗

材料：

鸡爪，柠檬4片，小米椒圈1勺，蒜末1勺，香菜段1勺，

百香果1个，生抽5勺，香油半勺，醋5勺。

做法：

1、鸡瓜漫泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。

2、鸡爪洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。

3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮爽脆。

4、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。冷冻使皮和肉更有韧

性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。

5、冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。

6、弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。

7、用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚处有筋，也要切断。然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。

8、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。

9、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5

勺醋搅拌均匀。

10、将调好的酱料汁倒入无骨鸡爪中搅拌均匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。

柠檬凤爪需要什么调料

食材：鸡爪500克

调料：八角2个、桂皮1段、香叶1片、姜片6片、葱段10根、料酒15克、洋葱半个、大蒜5粒、柠檬1个、百香果1个、香菜1把、小米椒5个、美极鲜100克、香醋100克、糖50克、花椒油10克

做法：

1、给鸡爪剪完指甲后清洗干净，并且把鸡爪一切（剪）为二。

2、鸡爪冷水入锅，水开后把鸡爪捞出用清水洗净。

3、锅里烧水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煮开后把鸡爪放入锅里，倒入料酒，加盖小火焖煮10分钟左右，把鸡爪捞出放入冰水中浸泡片刻。

4、洋葱洗净切丝，大蒜去皮切末，柠檬洗净切片，香菜洗净切段，小米椒洗净切段。

5、准备酱汁，把洋葱、大蒜、柠檬、美极鲜、香醋、糖和花椒油混合均匀。

6、把鸡爪从冰水中捞出沥干，放入混合好的酱汁里拌匀，最后放入香菜、小米椒和百香果果肉混合均匀。

7、封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右，就能吃啦。

柠檬凤爪不辣好吃吗怎么做

自已做的柠檬凤爪做出来没有辣味，有三种情况。一种应该是辣椒不辣。二种辣椒给的太少了，第三种就是腌制的时间不够，辣味还没入味。

柠檬凤爪有几种口味

柠檬鸡脚叫泰式风味柠檬凤爪，柠檬泡椒凤爪

以鸡爪为主材制作的美食

柠檬泡椒凤爪是一道以鸡爪，姜、葱、花椒、八角、干辣椒为主要食材制作的菜品。

基本信息

中文名 柠檬泡椒凤爪

主要食材 鸡爪、姜、葱、花椒、八角、干辣椒

口味 酸、甜、辣

酸辣柠檬泡椒凤爪

柠檬凤爪没有柠檬用什么代替

做柠檬鸡爪的时候没有算，也是可以用洋葱去代替的。因为洋葱它的味道是比较香的，而且洋葱它能够达到一个去腥的作用，在您制作柠檬鸡爪的时候，没有算用洋葱的香味去掩盖这个鸡爪的一个腥味，还有鸡爪的一个，口感也会变得比较的香醇，而且吃起来的鸡爪的味道就会比较的爽口。

好吃的柠檬凤爪

做法如下:

1、鸡爪，八角，姜等放入冷水，煮至鸡爪能用筷子插进去，捞出过凉水后备用

2、鸡爪放盆子中，加入食盐、香料、干辣椒、花椒，姜，泡椒及泡椒水、白醋、洋葱、柠檬，还可以加点藕片、芹菜等配菜。

3、放3到5个小时以上就可以吃了。

为什么柠檬凤爪不入味

制作凉拌鸡爪的话，鸡爪需要和调味品进行充分的搅拌，这样才会比较的入味，另外，制作凉拌鸡爪还需要有点腌制的时间，这样汤汁和鸡爪充分的互相渗透，才会比较入味。

小贴士：制作凉拌鸡爪的时候，调味品只需要适当即可，不要过多的放醋，以免鸡爪过酸，凉拌鸡爪的味道过于酸了也不会好吃。