家常骨头薏米汤的做法(骨头煲薏米怎么做)

骨头煲薏米怎么做

材料

猪骨 600克

粉葛500克

赤小豆 200克

盐 适量

烹饪步骤

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。

2.赤小豆提前一小时洗净后泡发;姜切片。

3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。

3.把焯水后的猪骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。

薏米煲骨头汤有什么吃了对身体有害吗

排骨热水焯一下，去血沫，然后放锅里面，和冬瓜薏米都放进去，加水，在放点枸杞或者红枣什么的，白萝卜也不错，特别养胃，大火炖，就行啦，营养又补身体，希望能够帮到你！

薏米猪骨头汤

主料

猪蹄2个，排骨半斤，黄豆2把 ，黑豆1把

辅料

葱适量，冰糖适量，料酒2汤勺， 姜适量，蒜5瓣 ，花椒少许，大料2颗 ，桂皮1块，干红椒5根， 酱油3汤勺，老抽1汤勺

步骤1

猪蹄排骨提前泡好，入沸水煮出血沫，无血水

步骤2

所需配料

步骤3

装入小袋里，好打理

步骤4

温水洗干净猪蹄排骨，别用凉水

步骤5

冰糖炒色忘拍了，就是扒拉扒拉，上色

步骤6

稍微煎下，准备放高压锅了

步骤7

料包放在锅底层，排好猪蹄，上面放排骨，再撒黄豆和黑豆，水没过猪蹄一半就行，这样最下面的料包发挥味道，排骨在上面不会熟散花了

步骤8

35分钟，用炖肉这一档，不能调时间，尝尝味道，熟了放盐再炖8分钟！出锅

薏米炖骨头汤的功效

薏苡仁是祛湿的好产品。如果与土茯苓配伍，效果会更好。只有这样才能真正达到补充食物的效果。土茯苓薏苡仁猪骨汤是一种男女老少皆宜的营养汤。它具有清热生津、健脾祛湿的功效。汤非常适合夏天和秋天。，不仅能除湿、清热解毒，还能缓解疲劳，同时还能缓解干燥的气候。

骨头薏米汤的做法大全窍门

猪筒骨汤炖萝卜最好吃。

猪筒骨汤炖萝卜的做法 材料： 白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

1.白萝卜去皮切滚刀块备用。

2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

3.取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了