刀豆炒土豆做法大全家常(刀豆土豆怎么烧好吃)

刀豆土豆怎么烧好吃

用料：土豆两只，刀豆250g，盐适量，白糖一勺，老抽一勺，生抽适量，蚝油一勺

1、将土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条泡在水里。

2、将新鲜刀豆洗净去除老筋后摘成段放入小碗中。

3、热锅倒入冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

4、待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。

5、加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生抽，蚝油翻炒均匀。

6、加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟，按自己的口味加盐，然后大火翻炒收汁。

7、将炒好收汁的刀豆烧土豆装入盘中就可以享用了。

刀豆土豆做法上海口味

刀豆土豆不需要料酒，刀豆要出水，土豆要用水泡

刀豆土豆怎么烧好吃窍门

用料：土豆两只，刀豆250g，盐适量，白糖一勺，老抽一勺，生抽适量，蚝油一勺

1、将土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条泡在水里。

2、将新鲜刀豆洗净去除老筋后摘成段放入小碗中。

3、热锅倒入冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

4、待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。

5、加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生抽，蚝油翻炒均匀。

6、加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟，按自己的口味加盐，然后大火翻炒收汁。

7、将炒好收汁的刀豆烧土豆装入盘中就可以享用了。

刀豆炒土豆的做法大全窍门

原料

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大红刀豆(0.6－0.8斤)

食用油 适量

生姜 少量

大蒜 少量

干花椒 少量

生抽酱油 少量

精盐 少量

1/将刀豆手工择好，择成3－4厘米的小段，壳稍老的可以只取里面的豆米，择完后，用清水漂洗2次，捞起装盆备用。

2/倒入适量食用油，开火煎油，加入配料：干花椒、生姜丝、大蒜片等，随油一起旺火煎炒。

3/当油煎炒至九分熟时，再倒入刀豆，旺火继续翻炒，期间视锅内水分，适当加入少许水量。

4/倒入刀豆旺火翻炒10秒后，加入少许生抽酱油，再旺火翻炒5秒，然后盖住锅盖旺火焖煮。

5/大约旺火焖煮约4－5分钟后，拿开盖子，检查水量，如果水焖干了，马上补充适量水分，改小火煎炒10秒。

6/小火煎炒10秒后，根据各自口味，加放少许精盐，再中火翻炒10秒，当刀豆全熟后，关火，起锅，装盘。

7.美味又好吃的做大红刀豆完成开吃了。

刀豆和土豆条怎么烧好吃

步骤/方式1

食材清单

四季豆 250克 、 土豆 150克 、 芹菜 一小颗 、 辣椒一个、蒜 一大瓣 、 玉米油 适量 、 盐一勺 、 鸡精半勺。

土豆去皮切条状，然后用水清洗干净表面的淀粉。

步骤/方式2

四季豆切成一段一段的，长度大概3-4cn左右，辣椒，蒜都切好。

步骤/方式3

多功能锅预热好了放玉米油烧热 ，把土豆和四季豆放进去煎两分钟左右，煎好了捞起来。

步骤/方式4

把多余的油弄出来。再用剩余的油把配菜爆香。

步骤/方式5

再把四季豆，土豆条也放进去翻炒，放入盐。

步骤/方式6

放入一勺酱油，一勺蚝油。

步骤/方式7

倒入 50克左右的水。

步骤/方式8

盖上盖子煮大概半分钟左右，放入鸡精，翻炒几下出锅即可。

步骤/方式9

成品图

刀豆土豆的做法大全

用料：土豆两只，刀豆250g，盐适量，白糖一勺，老抽一勺，生抽适量，蚝油一勺

1、将土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条泡在水里。

2、将新鲜刀豆洗净去除老筋后摘成段放入小碗中。

3、热锅倒入冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

4、待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。

5、加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生抽，蚝油翻炒均匀。

6、加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟，按自己的口味加盐，然后大火翻炒收汁。

7、将炒好收汁的刀豆烧土豆装入盘中就可以享用了。

刀豆土豆怎么烧好吃视频

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

刀豆土豆怎么做好吃

原料

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马铃薯 (600克)

蒜 (适量)

生抽 适量

白糖 适量

1/准备马铃薯两只（大概600克），去皮。

2/切丝，放清水里洗一下，去掉表面的淀粉，以免粘锅。捞起沥干水。

3/蒜去皮拍碎备用。

4/热锅下油，下蒜米爆一下，再加1勺盐，把土豆丝放锅里翻炒，盖上锅盖稍煮1分钟左右。

5/开盖后，加入1勺生抽，少许白糖提鲜，翻炒均匀后，便可装盘上桌，一道美味的素炒马铃薯就做好了。

6.美味又好吃的马铃薯做法完成开吃了