红薯蒸糕的家常做法大全(红薯蒸糕的家常做法大全视频)

红薯蒸糕的家常做法大全视频

食材清单

红薯 2个 、 山药 1根 、 椰子油 10克 、 牛奶 适量 、 菊粉 8克 、 葡萄干 适量 、 蜂蜜或白糖 适量

制作过程：

1. 山药，红薯去皮蒸熟，分别放入碗中，加入菊粉及适量奶捣成泥状；

2. 锅里倒入6g椰子油，倒入山药泥小火慢翻炒，直到椰子油全部吸收，然后倒入盘里待凉；

3. 锅里倒入4g椰子油，倒入红薯泥小火慢翻炒，直到椰子油全部吸收，然后倒入盘里待凉；

4. 然后，分别把山药泥团成20g丸状、红薯泥团成12g丸状；

5. 把模具刷层油，同时放入山药丸红薯丸各1个在模具中，按压成型。山药红薯糕做好了。

红薯怎么做蒸糕给宝宝吃

蒸好红薯抿成红薯泥，红薯发糕

红薯糕怎么蒸

原料：红薯、黄豆、豆沙、白糖、糯米粉、清水

制作：

1、准备两个红心或黄心红薯，将其外皮削掉，切成薄片状，切好装入碟中，并整理一下，让其充分摊开。

2、然后起锅烧水，将红薯片放入蒸锅中，盖盖大火蒸制15分钟。蒸制时间里，准备适量的黄豆，用清水简单淘洗一遍后，控水沥出来。

3、将黄豆直接倒入锅中，先开中火把水分炒干，再转小火，慢慢将黄豆给炒熟透，大概炒到黄豆表皮开裂，有噼里啪啦响声时，关火，用余温再炒两分钟。

4、黄豆炒熟后盛出放凉。红薯蒸好之后，取出倒入大碗里面，并趁热加入一勺白糖，用勺子将其压成红薯泥。

5、接着往红薯泥中加入250克的糯米粉，先搅拌均匀，再根据干湿程度，少量多次地往里加入一些清水。

6、搅拌成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团，然后分别取一点面团，将其做成小圆饼，全部揉好，把红薯糯米饼全部下入锅中，加上多一点的清水。

7、开启大火，把米饼充分地给煮熟，这时我们将放凉的黄豆倒入破壁机中，启动开关，打成黄豆粉，并过筛一遍，装入碗中备用。

8、小饼全部煮熟之后，控水捞出来，装入大碗里，并趁热用擀面杖将其捣碎，捣成一个粘稠的红薯糯米团。

9、揉面垫上撒多一点的黄豆粉，用手摊开，将米团放上去，其表面也撒上一层黄豆粉，然后下手揉搓，使得

米团均匀裹上黄豆粉，再将其擀开成大薄片。

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1.3g的酵母用不烫手的温水融化

2.2个小红薯蒸熟，戳碎。冷凉备用(有余温的小红薯更容易让面发酵哦)

步骤 3

把红薯和面加入一点点糖(使做出来的面食更香甜)和盐(增加面的韧性)。

面和红薯一起稍微活的硬一点，然后用保鲜膜包起来，发酵。

步骤 4

第一次发酵:

大概过了30分钟，我的面团就发到了2倍大，里面剥开有网孔即可。

步骤 5

因为家里没有蒸锅，我打算在电饭锅里蒸，所以像做蛋糕一样把它们放在了高温玻璃碗中，四个小肉球排气，搓揉，已摆好.(摆进去之前我把碗表面刷了一点点油，防粘)。

步骤 6

做点小造型，摆点红枣，随意发挥吧。

二次发酵等待中……这次比第一次发酵更快了，我的造型还在摆它就发起来了。

十多分钟就可以了

步骤 7

感觉像一个蘑菇云，够我吃的了

步骤 8

是不是很好看……我还在里面放了一些葡萄干😜😜😜

蕃薯蒸糕

1、首先，蒸糕的红薯不要煮熟，要蒸熟。蒸红薯含水量少，做蒸糕就不会稀。

2、蒸红薯拿出来，加面粉或米粉适量，太干就加一点水一点酵母，做成你喜欢的形状，这种蒸糕就不是稀的。

红薯糕的做法家常做法

红薯糕的做，就是把红薯煮熟了腌烂放点糯米粉，椰城饼来蒸

红薯蒸糕的做法大全窍门

红薯糯米粉蒸糕，是把蒸熟的红薯揉进糯米粉中即可。首先得把洗干净的红薯去皮蒸熟，然后将红署放入糯米粉中加入适量糖拌匀，就可做糕了，可手工做，也可放入模具中做，成形后蒸熟就可以了。