圆白莱的家常做法大全(圆白菜怎么做好吃法)
圆白菜怎么做好吃法
1.准备食材:圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
2.圆白菜洗净切片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.大葱切片。
5.蒜切片。
6.姜切片。
7小葱切葱花。
8首先起锅倒水,水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。
9然后起锅倒油,倒入豆瓣酱炒出红油,放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。
10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟,
11最后撒上葱花即可。
圆白菜怎么做好吃法大全
用料
圆白菜半颗;干红椒3-5颗;五花肉250克;大蒜3颗;生姜5克;盐1/4小匙;蚝油1大匙;生抽1大匙;花椒油1小匙
做法
将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用
将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状
炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸
煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒
直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味
这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制
直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅
清炒包菜
用料
包菜半颗;植物油2大匙;蒸鱼豉油1大匙;料酒1大匙;糖1小匙;盐适量;花椒1小匙;姜蒜末适量
做法
包菜用手撕成片状,水中放一点小苏打,放包菜浸泡15分钟后洗净备用。
热锅入油,放花椒小火炸出香味,捞出不要。
入姜蒜末爆香,入
包菜,大火翻炒。
烹入蒸鱼豉油、料酒,适量糖、盐。
包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。
手撕包菜的入味烧法
用料
包菜300克;蒜头8克;干椒若干个;猪油;盐;老陈醋;蚝油;生抽;鸡精适量
做法
包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀即可)
坐锅热油,7成热时倒入包菜片
一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作,可是让包菜入味的一个小窍门哦)
等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎
再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法
放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。
圆白菜的简单做法
原材料:卷心菜200克,小葱、姜片、麻椒、盐、芝麻油、味精、食用油各适当。
提前准备:圆白菜切丝或用力掰成小块。葱剁碎花,姜片切割成末。
1、锅中倒点食用油,油烧后放点麻椒炸香,捞起来丢掉无需。然后放葱段、生姜沫炸香,再放卷心菜煸炒匀称。
2、添加适量冷水,煮沸后加盐、味精调料,熄火后淋点芝麻油就可以了。
圆白菜怎么做菜
材料:圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)
做法
1.准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟,
2.将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉。
3.准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉。
4.锅中放入少许油,倒入花椒,
5.小火炸香后,取出花椒粒,
6.锅中倒入辣椒干,炸香后,
7.倒入圆白菜,
8.倒入调味汁。
9.倒入水淀粉勾芡即可
圆白菜怎么做好吃家常
1、准备半颗圆白菜,去除根茎后撕成均匀小块,剔除里面的硬杆,处理好以后放入清水中洗干净,沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片,小米椒从中间破开,放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉,切成丝备用,也可以直接用猪油来炒。
3、食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,加入凉油,热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝,充分煸炒出里面的肥油,把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、倒入蒜片和小米椒,一起翻炒出蒜香味。放入控干水分的包菜,转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发,这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后,加入生抽5克提鲜快速翻匀,加入食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,白糖量以吃不出甜味为宜。
5、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮,继续颠锅翻炒把所有调料翻匀,即可装盘上桌。
圆白菜怎么做才好吃?
将卷心菜洗净,用手撕成片,起锅烧油等油温5成热的时候,先用葱末,姜末,蒜末,红海椒段炝锅炒出香味后放入卷心菜断生,放入味极鲜,生抽,蚝油,少许糖,盐,花椒油,翻炒出锅。
圆白菜的做法大全家常做法
大包菜炒肉沫粉条是比较常见的家常做法。
做法如下:
所需材料:包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、
1.先把粉条放在容器内,浇入开水,使粉条变软,再用温水泡发1-2小时,时间不要太短,要把粉条充分泡发好,泡发至没有硬芯。
2.把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,一定要把水分沥净,然后把包菜撕成大小均匀的块。
3.猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片,干辣椒对半切开,辣椒籽不要。
4.锅加水烧开,下入粉条焯水,把粉条焯水至变软,将粉条捞出,沥净水
5.把粉条放在容器内,加入1汤匙熟油,再加入1汤匙酱油,拌匀,这一步很重要,这样粉条炒制时就不会粘成一团,不会粘锅,根根分明。
6.锅加油烧热,下入包菜大火煸炒,淋入几滴米醋,将包菜煸炒至断生,将包菜盛出待用。
7.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段,爆香。下入肉末小火煸炒,将肉末炒至颜色变白。
8.淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉条,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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