白萝卜黄豆的做法大全家常(白萝卜黄豆的做法大全家常菜)

白萝卜黄豆的做法大全家常菜

主料:萝卜半个

黄豆100克

辅料

老抽适量生抽适量白糖适量葱姜适量花椒大适量数量肉桂1块香叶1片

步骤1

准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。

步骤2

萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。

步骤3

将所有准备好的食材放入锅内。

步骤4

加入白糖、老抽和生抽。

步骤5

加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。

步骤6

炖至黄豆软烂即可收汁，出锅装盘

白萝卜黄豆的做法大全家常菜窍门

1、黄豆50克、白萝卜1根、油1汤匙、精盐半小勺、甜面酱2汤匙、大葱1段。

2、方法：黄豆提前一晚用清水泡发；白萝卜洗净，去皮，切成小条；锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下白萝卜条翻炒。

3、加入甜面酱；翻炒均匀后，加入黄豆翻炒；加水没过白萝卜与黄豆；加盖，中火炖15分钟；加入盐，大火收汤；待锅中汤汁变浓时关火。

白萝卜加黄豆的功效是什么

萝卜能和黄豆煮在一起，萝卜和黄豆煮在一起，这是一盘好菜，在日常生活中，很多人这样煮着吃，很对口味，但要大火煮，不然的话大豆不烂。

白萝卜黄豆汤的功效窍门

黄豆可以搭配煲汤的材料很多。比如：

黄豆海带汤，苦瓜黄豆猪骨汤，鸽子黄豆苦瓜汤，黄豆蹄花汤，霸王花黄豆汤，黄豆鸡爪汤，冬瓜排骨黄豆汤，牛骨黄豆汤，丹参黄豆汤，白萝卜黄豆汤，佛手瓜黄豆汤，老鸭黄豆汤石斛猪蹄黄豆汤，羊蹄黄豆汤，黄豆山药猪脚汤，墨鱼黄豆排骨汤

白萝卜配黄豆

先把白萝卜洗净，然后切成小块，把黄豆煮熟放里面，加上生抽，盐，花椒，白糖，醋，味道不错

白萝卜黄豆的做法大全家常菜视频

【制作食材】

黄豆半碗，萝卜1根，食用盐适量，大蒜，生姜，葱白，小米椒，八角，香叶，花椒，桂皮，生抽，陈醋，蚝油，冰糖，高度白酒

【制作步骤】

1，准备半碗黄豆，一根青萝卜，然后再准备三瓣大蒜，一块生姜，一根葱白，两根小米椒，三粒八角，4片香叶，一小撮花椒，两片桂皮，适量的食用盐，生抽，陈醋，蚝油，然后再准备10粒冰糖，适量的高度白酒就可以了。

2、先处理一下萝卜，将准备好的萝卜放到大盆中，先用清水清洗干净，然后再切头去尾，接着将萝卜从中间对半切开，然后再一次对半切开，将四瓣萝卜全部切成薄片，切好的薄片直接放到一个大碗中。然后向大碗中加入适量的食用盐，接着将其抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。

3、黄豆要提前浸泡一个小时，浸泡到黄豆表皮很容易脱落的时候就可以了。等到黄豆浸泡好之后，起锅烧水，锅内烧上半锅开水，然后加入黄豆，再撒上一勺食用盐加热，将其煮熟。在煮黄豆的过程中，咱们将准备好的大蒜切一下，切成大蒜片，然后再把生姜切成姜片，葱白切成葱段，小米椒切碎，然后放到一个碗中备用就可以了。

4、黄豆煮熟了之后捞出来沥干水分放到一个碗中备用。黄豆捞出来之后，咱们继续另外锅，锅烧热之后放入八角，香叶，花椒，桂皮炒香，锅中不用放油。然后加入20克生抽，20克陈醋，适量的蚝油，最后放上几粒冰糖继续翻炒，后放上一点清水用大火熬开。一直煮到冰糖融化之后咱们关火待用。

5、这个时候萝卜已经腌制出水了，而且大部分水分已经出来了，咱们将多余的水分挤出来，把挤干水分的萝卜片放到另一个碗中。这个时候你可以发现腌制过的萝卜特别柔软，怎么折也不会断，非常筋道。碗中加入咱们已经煮熟的黄豆粒，然后放入葱，姜，蒜，小米椒。

6、接着向碗中倒入晾凉的料汁，然后用手抓拌均匀，接着放入到一个无水无油的容器中，最后放入冰箱冷藏一夜，然后加入适量的高度白酒就可以吃了，一道美味的黄豆腌萝卜就这样完成了

白罗卜炖黄豆

食材：白萝卜0.5个黄豆50克

香菜1棵盐3匙

具体步骤：

1. 黄豆提前一晚泡上，萝卜切块用盐腌上（记拍照了）

2. 萝卜里腌出的水倒出，黄豆放花椒大料一勺盐煮熟。捞出凉凉，拌在一起。

3. 香菜洗净，控开水分，切碎，拌进去，放入1-2盐，颠几下碗，抖抖碗，匀一下。

4. 盖上盖，放入冰箱，一天就可以吃了。