素炒家常豆腐的做法大全家常(素炒豆腐怎么做?)

素炒豆腐怎么做?

【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。

2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。

3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。

5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。

7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。

8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。

素炒豆腐怎么做好吃窍门

食材

西葫芦半根 、 冻豆腐 一块 、 辣椒四个 、 姜适量、 蒜适量、 葱适量、 生抽适量 、 老抽适量、 盐适量、 鸡精适量 、 食用油适量

烹饪步骤

1.西葫芦、辣椒、葱、姜、蒜洗净

2.食材切好装盘

3.冻豆腐切块

4.适量油烧热，中小火把冻豆腐煎两面金黄，装盘

5.用煎豆腐的油把蒜、姜、辣椒爆香

6.西葫芦入锅翻炒

7.最后放豆腐翻炒，加盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，可以再加一点点水翻炒

8.出锅前放点鸡精、撒点葱花，翻炒两下，装盘

素炒豆腐怎么做宝宝吃

周一:早餐，牛奶+汉堡。午餐米饭+蘑菇炒肉丝+素炒三丝+蛋花汤。

周二:早餐，红豆粥+小花卷。午餐钢丝面+牛肉土豆粉丝汤。晚餐，米饭+苜蓿肉+西红柿炒鸡蛋+海带汤。

周三:早餐，疙瘩汤+鹌鹑蛋。午餐，油饼+豆腐炒西红柿+宫保鸡丁。晚餐稍美+红豆粥。

素炒豆腐的家常做法大全家常

步骤 1，豆腐切块，开水焯（防止煎的时候碎）完过凉水沥干水分，锅中少油煎至两面金黄

步骤 2，锅中放油小火放入干辣椒，花椒粒，葱段爆香，爆香后把佐料取出来，只留油

步骤 3，下入青椒炒，放生抽，蚝油，白糖

步骤 4，青椒变色（翠绿）下去煎好的豆腐，炒两分钟

步骤 5，放蒜片，盐，淀粉勾芡，就可以出锅了

步骤 6，出锅

素炒豆腐图片

原料：素丸子、柿子椒、胡萝卜、木耳、油、盐、生抽、糖、醋、鸡精、蚝油、淀粉各适量。

做法步骤：

第1步、木耳泡发好洗净撕成小片，胡萝卜去皮洗净切片，柿子椒洗净切成小块。

第2步、葱姜切末。

第3步、对碗汁：放入少许淀粉，清水，生抽，糖，醋，耗油，鸡精，盐拌均。

第4步、坐锅点火倒油（油比平时稍多一点），油热倒入丸子改小火，慢慢地煎炸，丸子炸好后捞出装盘。

第5步、葱姜爆香。

第6步、放入胡萝卜片，翻炒一会儿。

第7步、放入木耳，翻炒一会儿。

第8步、放入柿子椒，翻炒几下后，倒入碗汁。

第9步、翻炒几下后将丸子倒入，翻炒几下将碗汁均匀地裹在丸子上即可出锅。

素炒豆腐怎么炒好吃

用料

豆腐3块，豌豆小半碗

胡萝卜0.5棵，油、盐适量

水发木耳适量，姜丝适量

水淀粉适量

做法

1/9豆腐切成小块，胡萝卜切成小片，豆腐，木耳，豌豆，胡萝卜片分别焯水。

2/9姜切丝。

3/9锅中倒油放姜丝爆香。

4/9放入胡萝卜片翻炒。

5/9再把木耳，豆腐倒入锅中翻炒。

6/9然后倒入豌豆翻炒。

7/9再倒入酱油翻炒均匀。

8/9最后倒入水淀粉翻炒均匀。装盘。