拌秋葵的家常做法(拌秋葵怎么做好吃又简单)
拌秋葵怎么做好吃又简单
一、原料
主料 黄秋葵400克
辅料 蒜泥2瓣 ,盐适量, 食用油, 适量 ,生抽1勺, 香醋1勺 ,蚝油1勺, 芝麻油适量, 白砂糖1勺, 小米辣适量
二、凉拌秋葵的做法步骤
步骤1
先用盐水把秋葵浸泡30分钟,然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛,容易积灰尘
步骤2
秋葵的蒂不用切掉,只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分
步骤3
准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀,备用
步骤4
锅里倒水烧开,加一点点盐和油,然后把秋葵放入锅中煮两分钟
步骤5
把煮好的秋葵捞起来过一下冷水,然后放入碟子中,把做好的调料汁倒在秋葵上面,可以加些小米辣
步骤6
另起油锅,烧一些热油,把热油淋到秋葵上面即可。
拌秋葵的做法大全家常做法
山药
半根秋葵 20只红辣椒 一个蒜 5瓣盐 一小勺生抽 一大勺蒸鱼豉油 一大勺小葱 两根
秋葵山药的做法步骤
步骤 1
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山药削皮,秋葵洗好
步骤 2
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秋葵切蒂留孔,山药切片浸泡,以免氧化
步骤 3
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锅中加水,水开放入秋葵烙一两分钟,加点盐会让秋葵更翠绿哦,山药烙一两分钟
步骤 4
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烙好的秋葵一切两半
步骤 5
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最底下放秋葵,上边一层摆上山药,辣椒切丁,蒜瓣切碎,撒入葱花
步骤 6
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均匀撒入蒸鱼豉油,锅中倒一点油烧热,浇在最上面的葱花上
拌秋葵怎么做?
准备以下食材:秋葵500克,大蒜1个,小米椒5个,食盐少许,生抽小半碗,食油适量
做法步骤:
第一步:将大蒜拍扁剁碎,将小米椒切碎,一起放到碗里,接着起锅加入适量的食油烧热,油温8成热时,淋到蒜末和小米椒碗里,爆出香辣味,再加入小半碗的生抽,用汤匙搅拌均匀备用!
第二步:起锅加入大量的清水煮沸,然后加入1小勺的食油,再将清洗干净的秋葵倒入锅中焯水,等秋葵断生后,马上捞出来,放到冷水里过凉,这样可以保持秋葵翠绿的颜色!
第三步:将过凉后的秋葵捞起来沥干水分,然后放到菜板上切去头尾,再整齐的摆放到菜盘子里面!
第四步:将我们刚刚做好的酱汁淋到秋葵上面就可以了!
怎样拌秋葵才好吃窍门
秋葵一把、大蒜、盐、菜籽油、醋、酱油。
1、我们准备一把新鲜的秋葵。洗干净,去掉秋葵的蒂。
2、秋葵比较适合整个吃,这个要根据个人的需求,如果你觉得整个是不方便,可以像我一样切成斜快,但是一定要记住,千万不要切丝。
3、把秋葵加入清水烧沸腾,锅中滴入几滴菜籽油,或者加入一点食用盐。再放入我们切好的秋葵,焯水两分钟即可捞出。
4、记住焯水过后的秋葵一定要放入凉水中,让秋葵迅速冷却。
5、捞出秋葵并且要沥干水分,装入盘中。我们准备一个碗,放入适量的盐、生抽、搅拌均匀,倒在秋葵上。
6、锅中加少许油烧热,浇在秋葵上面即可食用。
拌秋葵怎么做好吃又简单的做法
主料:
秋葵1斤
辣椒圈少许
生抽1汤勺
蒜3瓣
糖1匙
盐适量
辅料:
油适量
做法:
1. 将秋葵洗净
2. 把根部切除,备用
3. 热锅烧水,水沸腾后到入秋葵,焯1分钟捞出沥干
4. 装盘备用
5. 蒜瓣切成蒜蓉备用
6. 把生抽,糖,盐,油,辣椒圈放一个碗里调匀
7. 干锅烧热,下入调好味的调料,翻炒一下出锅,再加入蒜蓉翻炒一会出香味,即可
8. 将弄好的调味淋在秋葵的表面
9. 表面弄些辣椒圈
如何拌秋葵凉菜
凉拌芝麻秋葵的制作食材: 秋葵,1/2斤,柴鱼片,1/2杯,调味料A:盐,2小匙,调味料B:黑芝麻,1/3大匙,味醂,2大匙,香油,1/3大匙。 详细步骤 (1)将秋葵蒂切除,洗净沥干备用; (2)备一汤锅,加水煮滚,放入盐,再把秋葵放入,汆烫约20~30秒后立即捞起,放入冷水中,等到完全变凉后,再捞起沥干水份,排入盘中备用; (3)将调味料B拌匀,淋在秋葵上,再撒上柴鱼片即可上桌食用。 秋葵冷吃 用料 秋葵 300g、大蒜碎片 50g、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙、糖 半汤匙、盐 2g、辣椒油 2茶匙 做法 1、秋葵在开水中焯烫2分钟,过凉水晾凉; 2、凉秋葵去蒂斜切备用; 3、蒜切薄片放10分钟后依次加入其他辅料拌匀,放置5分钟; 4、切好的秋葵和调味汁混合即可。
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