泡干芋头的做法大全家常做法大全(干芋头片怎么烹饪?)

干芋头片怎么烹饪?

主料

荔浦芋头200

辅料

研磨机1台

步骤一

1.荔浦芋头去皮切片。拿到太阳直晒通风的地方晒干。

步骤二

2.晒干后变得很硬。我用厨用锤子锤成碎小块，(这样做：一是为了更加确定有否干透，二是为了方便研磨。)

步骤三

3.用研磨机磨成细腻的粉状。(用1档磨15分钟)

步骤四

4.完成了，刚刚磨好的芋头粉有少许温度。放置完全凉后再装瓶子哦。

步骤五

5.做面包的时候就可以直接用了。

步骤六

6.好香浓啊，真想直接吃一汤匙。可是这个是生的芋头粉。下次把芋头片蒸熟，再晒干，那就真的可以直接吃上一汤匙香芋粉了。嗯……下次就这样做！

烹饪技巧

一定要晒制完全干，也可以用烤箱烤干。

干芋头怎么做好吃又简单

食材

主料

干芋头丝

200g

辅料

青椒

1个

红椒

1个

自制牛肉酱

1小勺

生抽

适量

蒜

适量

油

适量

葱花

适量

步骤

1.干芋头丝用温水泡软清洗出浆汁备用。

2.将青椒，红椒，蒜，葱切好备用。

3.锅里放油炒青椒，红椒，蒜末

4.放入干泡好的干芋头丝翻炒。

5.放牛肉酱翻炒加点温水焖一下使之进味。

6.翻炒几下后最后放点葱，生抽继续翻炒几下。

7.翻炒几下，干芋头丝就炒好了。

8.装盘即可食用。

干芋头片怎么做菜好吃

主料：五花肉500g、芋叶干50g

辅料：葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个

调料：料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g 饮用水700ml

做法如下：

1.先将五花肉清洗干净沥干水分，切成大小均匀的肉块。放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥。再把干芋头梗用温水泡软，清洗干净后用剪刀剪成小段备用。

2.接着把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜片，干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用。

3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入炒锅中开中小火煸炒至肉变色后，加入切好的姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角。调入料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g和饮用水700ml搅拌均匀，水量刚没过肉就好。

4.先开大火煮开至沸腾后转小火继续炖煮30分钟。 

5.待时间到后放入泡好的芋头梗继续炖煮10分钟，然后根据自己口味加入适量食盐调味。再开大火收汁即可出锅装盘，接着撒上些许葱花点缀就完成啦！

干芋头片怎么烹饪好吃

主料：五花肉500g、干芋头梗50g

辅料：葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个

调料：料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g 饮用水700ml

做法如下：

1.先将五花肉清洗干净沥干水分，切成大小均匀的肉块。放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥。再把干芋头梗用温水泡软，清洗干净后用剪刀剪成小段备用。

2.接着把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜片，干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用。

3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入炒锅中开中小火煸炒至肉变色后，加入切好的姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角。调入料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g和饮用水700ml搅拌均匀，水量刚没过肉就好。

4.先开大火煮开至沸腾后转小火继续炖煮30分钟。 

5.待时间到后放入泡好的芋头梗继续炖煮10分钟，然后根据自己口味加入适量食盐调味。再开大火收汁即可出锅装盘，接着撒上些许葱花点缀就完成啦！

干芋头片怎么烹饪的

用料：小鱼干适量、芋荷一包、姜适量、蒜3瓣、葱适量、香菜适量、小米辣1-2个、野山椒3个、野山椒水2-3勺、干辣椒3个、辣椒酱适量。

步骤1：客家的芋荷比较好吃，倒出，装碗中。

步骤2：小鱼干用水泡软，倒出，沥干。

步骤3：准备姜，蒜，葱，香菜，小米辣，野山椒和野山椒水，干辣椒，辣椒酱。

步骤4：准备不粘锅，把小鱼干倒入锅中，小火慢慢焙干水分。

步骤5：加少许料酒。继续小火慢慢焙干，盛盘备用。

步骤6：接着倒入芋荷，小火慢慢焙干，盛盘备用。

步骤7：不粘锅倒油，放入姜葱蒜，煸炒出香味，加干辣椒，加辣椒酱。

步骤8：倒入小鱼干，倒入野山椒和野山椒水翻炒，倒入焙干的芋荷，放葱花，小米辣，香菜，翻炒均匀即可出锅啦