小黄骨鱼的做法大全家常(黄骨鱼和小黄鱼的区别)

黄骨鱼和小黄鱼的区别

1、名称不同

黄花鱼，学名大黄鱼，属于名贵鱼种，是我国主要海产经济鱼类之一，无刺。

黄骨鱼是指黄颡鱼，这种鱼是淡水鱼，身体两侧和脊背上各有一根大尖刺。

2、肉质不同

黄花鱼是海鱼，身上无鳞，蒜瓣肉。

黄骨鱼长得像鲶鱼，比鲶鱼小，肉质细嫩。

3、外观不同

黄花鱼鱼体呈长椭圆形，侧扁，背侧中央枕骨刺不明显，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇桔红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆鳞。

黄骨鱼腹面平，体后半部稍侧扁，头大且扁平。吻圆钝，口裂大，下位，上颌稍长于下颌，上下颌均具绒毛状细齿。体背部黑褐色，体侧黄色，并有3块断续的黑色条纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。进食较凶猛。公母颜色有很大差异，深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。

黄骨鱼小的好吃还是大的好吃

黄骨鱼在我国属于一种常见的淡水鱼，从体型来看则是一种小型鱼类，它们一般长不了太大。一般来说即使在它们成年之后，体长也仅有十几厘米而已。另外，它们的体重也比较轻，能够超过1斤的算是比较大的个体。当然，也会有生活在野外的黄骨鱼个体可以长到很大，不过需要的时间比较长（有钓友说，在长江里钓起了一条快五斤的黄颡鱼，没错，5斤），不过总体来看大型的黄骨鱼并不多。

黄骨鱼和小黄鱼的区别图片

海里黄色的鱼有黄鱼、黄骨鱼、小黄鱼、黄菇鱼、黄唇鱼等。

1、黄鱼：广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。

2、黄骨鱼：杂食性，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食。

3、小黄鱼：一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。

4、黄菇鱼：喜栖息于水深70-80米、泥或沙泥底海域。具明显季节洄游习性，具有发声能力，特是鱼群密集生殖盛期。

5、黄唇鱼：栖息于近海水深50～60米海区，通常生活在海水、淡水交汇的河口海域。

黄鱼与黄骨鱼的区别

首先是观察体形，雌鱼体形短圆，雄鱼较瘦长。如果饲养的是高头、虎头、狮头等品种，可观察其头部，雌鱼的肉瘤较低欠丰满，雄鱼则高而饱满。其次是观察鳃盖，到了繁殖期，雄鱼鳃盖有稀散的突起点状追星。雌鱼的胸鳍短而端圆，雄鱼胸鳍较长，尾端尖，繁殖期胸鳍上也有追星。雌鱼的泄殖孔圆而稍大，呈梨形，柄端向前，近胸鳍，微向外凸；雄鱼棱形稍小，如枣核，两端较尖，中间膨大，平而稍凹。还有就是繁殖期的雌鱼游动较慢，反应亦较迟钝；雄鱼游动活泼，追逐灵敏。最后是观察鱼的腹部，雌鱼腹部柔软，自腹至肛，硬棱不显，繁殖期腹部膨大滚圆；雄鱼腹部较硬，自腹至肛有明显硬棱，繁殖期不膨。不过这一点不能误判，因为有的金鱼品种，不论雄雌腹部都是膨大滚圆的，在鉴别时一定要细心分辩。

(1)雌雄鉴别

鉴别四大家鱼雌雄的方法，基本上是相同的，主要是从胸鳍上来区别。

(2)成熟年龄和体重

我国南北各地家鱼成熟年龄有较大差异，一般规律是：南方成熟较早，个体较小；北方成熟较迟，个体较大；雄鱼较雌鱼早熟一年。

黄鱼和黄骨鱼是一种鱼吗

黄三鱼即为黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、湖北利川区域叫黄角丁、黄辣丁、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫等。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

黄鱼有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名"石首鱼"。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。

小黄骨鱼的营养价值

一岁宝宝一般是可以吃黄骨鱼的

黄骨鱼的营养比较丰富，包含蛋白质和多种微量元素，可以提高宝宝的免疫能力，但是在吃的时候一定要蒸煮熟透，避免宝宝吃到鱼刺后卡住嗓子。一岁宝宝消化系统比较虚弱，多吃些流质和容易消化的食物，比如小米粥和纯米粉，还可以适当的吃一些鸡肝羹，但是要选择循序渐进的方法喂养。