家常菜炒扁豆角(炒扁豆角做法)

炒扁豆角做法

1、新鲜美味的扁豆角，摘洗干净，掰去两头的小尖尖，顺势再撕下豆筋，不过这个扁豆实在是太嫩了，都没有豆筋；

2、洗干净的扁豆角直接用手掰成小段，不需要用刀切，用手掰就可以了；

3、准备一头大蒜，去皮后拍扁，切碎备用；喜欢蒜香味浓的，多放大蒜，不喜欢蒜味太浓的，可以少放点大蒜；

4、炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的大蒜放进去炒出香味；

5、将掰好的扁豆角倒进锅里，翻炒均匀；

6、受热后的扁豆角颜色会更加翠绿，很是好看。

7、全部变色之后，倒入一勺生抽酱油翻炒均匀，再加半碗热水，盖上锅盖，焖煮至扁豆熟透，中途可以翻动豆角，让豆角受热均匀，最后要开锅盖收浓汤汁，即可出锅装盘。

炒扁豆角做法视频

食材：扁豆角、羊肉、红尖椒、植物油、盐、胡椒粉、味极鲜、淀粉、香油、鸡精、花椒粒。

羊肉炒扁豆角的家常做法：

1.把扁豆角去掉头尾、老筋，洗净切斜片

2.红尖椒洗净切斜丁

4.羊肉切片

5.用胡椒粉和味极鲜、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制5分钟

6.热锅凉油油热7成下羊肉片翻炒变色捞起

7.在热锅凉油，油热8成下花椒粒和尖椒翻炒出香味

8.下扁豆角，加盐翻炒到扁豆出香味熟透

9.加羊肉翻炒，再加味极鲜、鸡精，翻炒均匀即可，羊肉炒扁豆角的家常做法就完成了。

炒扁豆角做法大全

扁豆洗干净，锅中放油，加蒜辣椒炒香，放扁豆

炒扁豆豆角的家常做法

 材料：梅豆角200克、青辣椒2个、干辣椒2个、葱姜蒜适量，植物油、盐、蔬菜精适量。

做法：

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜精翻匀。

炒扁豆角怎么炒好吃又简单

1、准备扁豆角、油、芝麻、盐、葱花、小米椒、大蒜等材料。

2、将扁豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉掰成段备用。

3、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。

4、锅里放较多的油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。

5、锅内留少许油，烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，调入盐和少许生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅即可。

扁豆角如何炒

食材：冻扁豆角、五花肉、葱姜蒜、

做法

①五花肉切片，豆角洗净，葱姜蒜切好备用。

②起火热油，放入豆角过油（过完油的豆角会很香），炒到豆角皱起来，捞出备用。

③少量油，下去五花肉煸炒到金黄、下入豆角翻炒。

④加入两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，翻炒均匀，加入一碗清水。

⑤小火慢炖20分钟，收汁。

特别香，每次吃都能吃下一碗饭，唯一缺点吃多了会有点腻，可以拌个凉菜解腻。

炒扁豆角的功效与作用

扁豆角炒炒点儿五花三层的肉片儿。大火炖15分钟就熟了。扁豆角吃的生了会中毒的。

如何炒扁豆角又绿又熟

蒜苔和扁豆这道菜。要用到的食材有蒜苔扁豆和肉。

1.锅中，倒入油下入，郫县，豆瓣酱炒香。

2.再将肉末煸香。

3.再淋上料酒去腥和老抽上色入味。

4.再下入扁豆进行，翻炒。炒到上色

5.再加适量的水焖上5分钟。

6.再将切好的蒜台，倒入再焖3分钟。

7，炖到扁豆和蒜苔软烂之后，加入盐，和适量的味精调味就可以了。