葫芦条炒肉的做法大全家常做法大全(葫芦炒肉怎么做好吃)

葫芦炒肉怎么做好吃

单肚大葫芦基本上都是作瓢或者是旋成葫芦丝晾干，成熟后的大葫芦去皮阴干后，破开两半，取净葫芦瓤子，阴凉通风处阴干，可作水瓢使用，舀水舀米都可以，东北农村很长见的厨房工具，葫芦条子用水发好后可以炒肉吃，很好吃的，这就大肚葫芦们用处。

葫芦炒肉片图片

葫芦的家常做法如下↓

一、将西葫芦洗干净，把两端头部切下去掉，然后将其切成两半，再切成小薄片约2毫米厚。

二、将西红柿洗干净用热水烫一下，去皮，然后切成小块放在一小盆中；将葱剥好洗干净，切成小葱段；将姜块洗干净切成姜丝。

三、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将切好的葱姜放入锅中，炒微黄后，放切好的西葫芦和西红柿，翻炒均匀。

四、放入适量的盐，再翻炒均匀，待炒到西葫芦颜色变深后，加生抽酱油，再翻炒均匀。

五、关火，然后再翻炒一下，盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好了。

葫芦炒猪肉的做法

1、排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。

2、葫芦瓜切块。不用去瓤，除非老了。

3、排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

4、加入盐，胡椒粉，葫芦瓜一起，继续炖煮。

5、葫芦瓜子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

葫芦炒肉片的家常做法窍门

食材 主料 干葫芦条 100g 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 10ml 鸡精 3g 酱油 适量 大葱 半根 姜 1块 香菜 适量 。

步骤 1.准备食材；泡好的干葫芦条、五花肉、香菜、大葱、姜。

2.肉切片放入放了油的锅中煸炒出油。

3.下入切好的从葱段、姜片爆香。

4.煸好的肉片中在放入切成两寸长的葫芦条。

5.倒入料酒去腥增香。

6.继续煸炒。

7.放入少量酱油上色增香。

8.放入一小碗的水中小火慢炖15分钟。

 9.出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段。

葫芦炒肉怎么做好吃又简单

1、葫芦条干炒肉。准备食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。葫芦条干事先用温水泡开，建议浸泡3个小时以上，焯水备用。焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。五花肉切片，葱、姜切末。

可以做葫芦条干炒肉、葫芦条干炖粉条、干葫芦条炖肉等。

一、葫芦条干炒肉。

1、准备食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。

2、葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，焯水备用。

3、焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。

4、五花肉切片，葱、姜切末。

5、平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。

6、放葱、姜爆锅，放入葫芦条干翻炒。

7、倒入酱油、蚝油、料酒，少许冰糖翻炒上色。

8、转到砂锅中，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。

9、中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁。

10、出锅撒上葱花即可。

二、葫芦条干炖粉条。

1、准备食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。

2、葫芦条干用温水泡开，浸泡3个小时以上，焯水备用。

3、将葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。

4、五花肉切片，葱姜切末。

5、平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。

6、放葱姜爆锅、放入葫芦条干翻炒、倒入酱油、倒入蚝油、料酒、少许冰糖翻炒上色。

7、转到砂锅里，加水没过食材表面，大火烧开，加入干辣椒、五香粉、八角、花椒。

8、中间加入泡好的粉条，小火炖至收汁即可。

葫芦炒肉图片

配方材料

葫芦茄子 半个、猪肉 50-80g、葱姜蒜 少许

做法步骤：

步骤1.

葫芦茄子一斬两半，如果较嫩可不去瓤和皮。在市场挑选时，手感重，不空的葫芦茄子较嫩。

步骤2.

切薄皮备用

步骤3.

葱姜蒜少许

步骤4.

猪肉少许，形状随意

步骤5.

油、肉、葱姜蒜依次放入

步骤6.

炝炒，调味，花椒粉不放的话视觉会好一些。

葫芦炒肉丝的做法

炎炎夏日，各种各样的瓜因其清凉解毒、营养可口的特点备受青睐。葫芦瓜的营养价值自然不在众瓜之下，但是怎么做才好吃呢？本人认为一道成功的葫芦瓜应该是充分煮出瓜的清香甜，原滋原味最美味。 1.瘦肉丝/鱼干煮葫芦瓜丝 步骤：将250克葫芦瓜用工具抽成火柴梗大小的丝备用，50克瘦肉/鱼干切成细丝备用。 高温热油后放入葫芦瓜丝爆炒，炒倒后放入高汤和瘦肉丝/鱼干，盖上锅盖先用大火烧1分钟后改小火 三分钟，加入盐味精即可出锅。 小贴士：这道菜做出来应该是葫芦瓜丝包含肉或鱼的香甜，加上自己的清香，所以煮出来应该饱含汁水。 2.素炒葫芦瓜片 小贴士：葫芦瓜去皮切成细片后，用油扁炒即可，这是最简单的做法，但是如果能加点瘦肉会更好。 3.葫芦瓜瘦肉汤 小贴士：葫芦瓜切稍厚的片后放入油中炒倒，加入开水，水开后放入肉丝沸腾一下即可起锅