白萝卜丝炖虾的家常做法大全家常做法大全集(白萝卜丝大虾汤的做法大全)

白萝卜丝大虾汤的做法大全

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

白萝卜丝大虾汤的做法大全窍门

【主料】鲜虾、绿萝卜

【配料】姜蒜【调料】料酒、盐、胡椒粉、花椒粒

【做法】

1.清理食材:把鲜虾挑去虾线，用剪子捡去虾枪和虾须，把虾头部位的沙囊挑出，洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮，清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。

2.煎虾:锅中入油加几粒花椒，小火炸香后捞出花椒粒。把虾入锅用小火煎至两面变红，用铲子按压虾的头部，把虾头中的虾油煎出来。

3.炒萝卜丝:把煎好的虾盛出，用锅中的虾油爆香姜蒜末，把萝卜丝下锅煸炒出水汽。炒至萝卜丝变软出水以后，把煎好的虾入锅，烹入料酒后添汤。

4.炖制:锅中汤汁大火烧开以后转小火，炖至萝卜丝用勺子一按就断、软烂的时候，加盐、胡椒粉调味出锅即可。根据个人喜好撒葱花、香菜。

白萝卜丝大虾汤的做法大全图片

主料：

萝卜适量

虾适量

辅料：

粉条适量

葱适量

姜适量

调料：

盐适量

做法：

1. 萝卜洗净切丝，虾洗净。

2. 油锅爆香葱姜。

3. 下入虾翻炒。

4. 虾变红后放入萝卜翻炒。

5. 炒匀后加水和盐煮开。

6. 加入粉条继续煮8-10分钟即可

白萝卜丝炖大虾

材料：白萝卜、鱿鱼、大虾、生姜、葱

调料：盐、生抽、蚝油、淀粉

【详细做法】

1.准备一根大萝卜，先把它的皮削掉，接着把萝卜切成滚刀块备用，现在来处理一下大虾跟鱿鱼，把虾仁取出来，虾线这些东西也要去掉，虾头不要扔掉先留着。鱿鱼去掉内脏，把它切成花刀备用。

2.处理好海鲜之后，再腌制一下，放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，把海鲜搅拌均匀，接着加入一勺干淀粉，把它们继续搅拌均匀放在一边备用。

3.取一个砂锅，倒入少许花生油，放入一点的生姜丝，接着把虾头放进去，开小火慢慢的翻炒一下，等到虾头变色之后，再倒入半锅的热水，一定要倒入热水呀。最后把萝卜块倒入砂锅里面，盖上锅盖，先开大火烧开，然后转成小火，继续炖20分钟左右，中途要翻动一下萝卜，让它受热均匀。

4.20分钟后，打开锅盖，继续翻动一下，这个时候萝卜也已经熟了，接着把准备好的虾仁跟鱿鱼倒进去，尽量把它们铺平，这样子熟得快。最后盖上锅盖，继续开小火焖4-5分钟，时间到了之后就可以打开盖子了，撒上一点葱花就可以关火出锅开吃了。这一道香喷喷的萝卜海鲜煲就算是做好了，喜欢的可以试一下。

白萝卜鲜虾汤的做法大全

1.准备食材，白萝卜400克，香菜10克，鲜虾150克。

2.所有食材清洗干净。香菜去根，白萝卜去须去头。

3.用剪刀把虾须、虾脚切掉。冲洗一下控干水分备用。

4.白萝卜切等长等厚的的萝卜片。

5.蒜10克切末，生姜15克切末，小葱10克切碎，香菜切碎。

6.锅里放5克花生油，油温加热7成热，下葱姜蒜爆香。

7.把虾放锅里，加料酒10克、加5克盐大火翻炒。

8.虾变色加白萝卜翻炒至白萝卜变软。

9.加300毫升的水、5克胡椒粉、盖上锅盖转中火煲汤直到开锅。

10.加入5克鸡粉、5克香菜翻炒一下，焖2分钟、撒上香菜关火。

11.装汤碗，一款营养丰富，汤汁鲜美的白萝卜片虾汤就可以上桌了。

白萝卜大虾汤的营养价值

1. 主料：青萝卜150克、虾(基围虾或海虾)6个

配料：大葱、生姜、胡麻油、盐、胡椒粉、料酒

2． 萝卜虾汤的操作步骤

1. 虾的处理：清水冲洗外壳，去掉虾线，去头剥壳（备用）虾仁放碗中丢丢料酒腌制5-8分钟去掉腥味

2. 萝卜的处理：青萝卜洗净切丝，用少许盐腌制5分钟清水冲洗备用

3. 配料处理：大葱切丝，生姜切片

3． 烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入虾皮和虾头及两片生姜，小火慢煎，炸出红色的虾油，捞出生姜及虾皮、虾头置一空碗中（虾皮、虾头放入料理机粉碎，是一款天然提鲜剂）

2. 用虾油小火爆香生姜片、葱丝，放入萝卜丝翻炒。加适量高汤或开水煮沸，待萝卜丝8成熟时放入虾仁、盐、胡椒粉、我们自制的天然提鲜剂。

3. 关火，美食出锅。

4． 这款汤食材简单，口味清淡，老少皆宜，是秋冬季节不可缺少的美味。

备注：配料盐、胡椒粉根据食用习惯，适量添加

萝卜丝煮白虾

1、虾7颗，萝卜半颗，盐一小勺，料酒一汤匙，酱油一汤匙，蚝油2、3滴，植物油适量，葱一小段，姜3片，清水600毫升，鸡精1点。

2、白萝卜洗干净，切丝备用，葱切碎，姜切丝，虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线。

3、锅内加入植物油，油温稍微热一些，加葱花跟姜丝。

4、之后加入虾，用筷子将虾反面，煎至虾上色变红。

5、加入白萝卜丝，继续翻炒，加入一小勺盐，加入酱油跟蚝油，继续翻炒均匀。

6、之后加水，盖上盖子加热至翻滚。

7、开锅后，加入一点点鸡精，关火，鲜虾配上萝卜，汤汁鲜美，特别好喝。