鲤鱼家常做法做法(鲤鱼家常做法视频)

鲤鱼家常做法视频

主料

鲤鱼1条

辅料

生抽2勺，料酒2勺，食盐3克，植物油15毫升，青蒜1根，姜3片，葱5段，白糖1勺，酱油30毫升

- 烹饪步骤 -

1.

洗干净斜切段，姜去皮切片；三道鳞去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜

2.

用厨房纸巾先把鱼身的水吸掉，再把内脏的水分吸掉

3.

中火热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油

4.

大约三十秒左右将鱼放进去，不要立即推动鱼

5.

等到大约一分钟左右晃动锅子，如果鱼可以被晃动就用锅铲和筷子配合将鱼翻身再煎

6.

再过大约三十秒晃动锅子，如果鱼能被晃动就把鱼晃到一边，锅里放入葱姜，煎出香味

7.

加入料酒，烹出酒香味之后加入除了盐之外的所有调料，再加入热水，轻轻晃动锅使得调料味道均匀

8.

不用盖锅盖，用小汤勺不断的舀起汤汁浇在鱼身上，一直到锅内汤汁还有薄薄一层底，尝尝味道再调入盐，晃动锅子使得汤汁味道均匀

9.

将青蒜叶洗干净擦干切碎，鱼盛盘之后撒在上面即可。

家常鲤鱼的做法视频

步骤1.材料：活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会4.把肥肉，胡萝卜切丁5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末6.锅里油热8成，下鱼7.炸至金黄色捞出8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁9.煸炒一会10.把鱼皮面朝下放入，11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐12.大火烧开13.加盖大火焖一会，充分入味14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅

鲤鱼的做法视频

唉`不是吧~ 这个你都不会啊！还是我教你吧~ 其实这个是很简单的哦！首先要做到一鼓作气才能完成的~1 躺下 2 把你的双手肩上面一点，也就是颈部的两边要按在地面上3 把双脚往上抬膝盖大概距面部20公分，腰部要弯起来。4 先深呼吸 双脚要使劲往下 在双脚快要着地面的时候双手用里往上一弹基本动作就是这样的了，要是还是起不来的话，那就是说在起来的一瞬间你腰部的爆发力还不够，在起来的时候头一定要尽量的往前面伸 收腹经常锻炼 多做仰卧起坐很快的有一天时间的话，应该就可以学会的。我也教过别人，一般都是很快就可以学会的`到以后熟练的时候，你可以尝试着不用双手。可以找个会的人来教一教

鲤鱼的做法大全家常做法大全

用料：

鲤鱼一条（一斤半到两斤的鱼最好）、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切，看个人承受辣度而放（超市有的买盒装的）、辣豆豉（我一般用老干妈代替）1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。

制作方法：

将杀好的鲤鱼控干水，最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干，油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操 作，再将肉馅放入锅里炒变颜色，放少许料酒（我个人觉得用张欲的白兰地更佳），再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀，这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟，把煎好的鱼再放进去，加两碗水放入小红辣椒，这会可以放一点点盐，因为豆瓣酱和老干吗里都有盐味，再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘，里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火，将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了，看似复杂，其实材料都准备好做起来很快简单。

鲤鱼家常做法简单方便

主料：鲤鱼二斤

辅料：酱油少许，白醋少许，蚝油少许，料酒少许

炖鲤鱼的做法步骤

1.准备材料，食材二斤鲤鱼，葱，酱条，蒜，花椒，大料。

2.热锅冷油下鱼，上下面翻转，到表面熟。同时加入事先准备好的葱、姜、蒜、大料、花椒炒香并且加入白醋或者少许料酒去腥。之后加入鸡精两勺、盐两勺、糖一勺、十三香半勺最后加入海鲜酱油活着生抽。

3.加入水没过鱼，并且加入蚝油，老抽少许。汤底白色偏酱油色，原汁原味。

4.最后小火慢炖、至汤底粘稠、鱼肉入味、如果觉得不够稠可以勾芡少许、准备出锅，撒香菜。