青蒜苗炒虾的做法大全家常做法大全(青蒜可以炒虾吗)

青蒜可以炒虾吗

1、处理基围虾。将虾冷水冲洗干净，挨个剪去虾须，然后从弯曲的背面下刀，将其开背（开背幅度一定要大一些，这样能更好地“绽放”和入味儿），开背后顺势挑出虾线。

2、爆虾。锅中加入食用油，烧热至八成，将虾放入锅中快速过油翻炸均匀，这个过程也很快，虾差不多都变红就可以，立马捞出沥干。

（避免溅油，第一在虾入锅前沥干、并用厨房纸吸一下虾的水份；第二虾倒入后迅速用炒菜锅的锅盖进行一定的遮盖或盖盖子焖几秒）

3、土豆切条，加少许盐拌匀，油烧6成热，放入土豆条。

4、锅内留底油，炒香洋葱。

5、锅中剩少许油，将干辣椒碎、花椒粒、八角和姜片加入锅中翻炒出香，再放入豆瓣酱炒出香味和红油。（一定要小火煸炒，否则容易糊和粘锅）然后将虾加入，火调大，快速翻炒均匀。

6、随即放入土豆条、洋葱、去皮花生、虾，锅里食材炒拌均匀。

7、翻拌后即可关火盛出。

青蒜可以炒鸡蛋吗

你好，这个最好不要吃，一般的话会拉肚子的，还是使用蒜苗炒鸡蛋把

青蒜可以炒什么

原料

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猪肋条肉400克，蒜苗 200克，青椒 100克豆瓣酱 25克，甜面酱 10克，酱油 10克，料酒 5克，盐 3克，味精 2克，植物油 20克大葱 10克，蒜 10克

1/将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味。

 2/把卤好的五花肉切片，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片。蒜苗斜着切，青椒洗净切菱形片待用。

3/点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、蒜苗、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可

 4/倒出多余的油，加入料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

 5.美味又好吃的蒜苗炒茴香完成开吃了。

青蒜炒虾仁的家常做法

主料2人份

小白菜两根

白虾仁适量

冬笋半个

辅料

精盐一小勺，黄酒适量，生抽适量，胡椒粉适量

一，白虾去皮，白虾开水煮一下出锅后去壳。

二，腌制虾仁，放入一点点盐，黄酒，生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用。

三，青菜洗净，两颗小白菜洗净备用

四，白菜切段，菜叶放下面，菜白放上面等下可以先下锅

五，笋切片，半个笋切片备用

六，先炒笋片，油下锅后放入笋片翻炒放适量黄酒和生抽。

七，炒菜白，菜叶总是比菜白先熟，所以要先下锅炒一下

八，倒入菜叶，菜叶翻炒时放入一小勺盐，继续翻炒,最后倒入腌制的虾仁翻炒几下。

九，盛入盘中，一盘清淡味美的白菜炒虾仁就可以吃了。

青蒜可以炒虾吗怎么做

用料

虾18只，青椒1个，芹菜1根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，小米椒1个，生姜1块，料酒1勺，耗油1勺酱油1勺，盐适量，糖适量

辣椒炒虾的做法步骤

如上食材洗净切好备用

步骤 2

明虾洗净备用

步骤 3

油热放入切段大蒜、生姜、小米椒

步骤 4

先倒入青椒、芹菜、胡萝卜小火翻炒 再倒入明虾盖锅焖几分钟 锅中加入少许料酒、味极鲜酱油、耗油、盐和适量糖翻炒均匀即可出锅