肉香菇炒油菜的做法大全家常菜(肉炒香菇油菜怎么炒才好吃)

肉炒香菇油菜怎么炒才好吃

主料：

香菇、青椒、猪肉、油菜各适量

辅料

酱油、盐、鸡精、蒜头各适量。

第1步、猪瘦肉洗净切片。

第2步、放入一勺酱油抓匀。

第3步、放入一勺食用油拌匀。

第4步、香菇放入大碗中放水，抓一把面粉放里面搅拌几下，清洗干净。

第5步、香菇切片。

第6步、青椒切块。油菜洗净

第7步、蒜切碎。

第8步、锅中放油烧热，放入蒜粒煸香。

第9步、放入肉片翻炒至变色盛起备用。

第10步、锅中放入少许的油，放入香菇和青椒和油菜，炒软

第11步、放入肉片翻炒均匀。

第12步、沿锅边烹入一点水翻炒几下。

第13步、放入盐调味。

第14步、放入鸡精翻炒均匀，关火。

香菇油菜炒肉丝

答：香菇油菜炒肉做法

食材：

香菇 300克

油菜 100克

精猪肉 200克

葱姜蒜末 适量

水淀粉 适量

料酒 适量

盐 适量

植物油 适量

胡椒粉 少量

生抽、老抽、蚝油 适量

味精、鸡粉 适量

做法步骤：

1、精肉切成厚约3mm的中片，加入少量盐、料酒、胡椒粉腌渍入味，调入少量植物油防粘，调适量水粉糊挂浆。

2、热锅凉油，待油温三四成热(120℃)，下入浆好的肉片，慢慢滑散，盛出控油备用。

3、香菇洗净切大块，油菜取嫩叶，整叶不切，洗净备用。

4、锅内添加适量清水，加入少量盐、植物油烧沸。油菜、香菇块先后焯水，捞出过凉，控水备用。

5、锅内加适量底油，烧至五成热，加入葱姜蒜爆香。调入耗油提鲜、生抽提味、老抽调色、料酒去腥。倒入肉片、香菇块、油菜快速翻炒适量水淀粉勾玻璃芡，加入适量盐、味精、鸡粉，快速翻炒，出锅盛盘。

肉炒香菇油菜怎么炒才好吃窍门

1.准备食材

2.油菜洗净，控干水，撕成小块，邦和叶分开放。

3.香菇焯水，挤干水分，切成段，香葱切小段。

4.锅内放油，油热先爆香葱蒜片。

5.放入香茹，加少许白糖，1勺蚝油炒入味。

6.然后先放入油菜邦部分先略炒。

7.再放入叶，加入鸡精，大火翻炒均匀，油菜断生盛盘即可。

肉炒香菇油菜怎么炒才好吃视频

步骤 1

茄子切丝，香菇切片。

步骤 2

锅里放油烧至5成热，放入葱姜蒜椒，花椒，爆香，倒入茄子，香菇，翻炒，放盐，糖醋，生抽，水，烧至收汁，翻炒出锅啦😄

肉炒香菇油菜怎么炒才好吃呢

主料：干香菇6朵，油菜500g，猪肉150g

1.先把油菜摘洗干净。

2.然后放到热水中焯一下。

3.香菇洗净，用温水浸泡。

4.再将香菇切片，也要用开水焯一下。

5.猪肉洗净，切成薄片。

6.三瓣蒜切成片，半颗葱切成葱段，姜切五六片即可。

7.锅里放少许油，放入肉片翻炒至变白。

8.放入葱、姜、蒜爆香。

9.添加一勺料酒和一勺酱油。

10.然后放入油菜进行翻炒。

11.放一勺盐、1/3勺鸡精调味 ，然后收汁即可。

成品图