爆炒芸豆的家常做法大全家常(炒芸豆的制作方法)

炒芸豆的制作方法

1、原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量。

2、豆角洗净切好备用。

3、锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。

4、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。

5、炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。

炒芸豆的制作方法作文

这一种种的都是高粱，已经长得高过人头了，绿油油的像一堵没有止境的围墙。

那一片片火红的高粱穗子缀满了圆饱饱珍珠一样的果实，在微风中向着勤劳的人们点头微笑。

一阵风吹来，高粱东摇西摆，像刚学步的孩子一样，互相碰撞的高梁叶子发出一片“沙沙”声。

微风吹拂，麦苗轻轻晃动，好像要抖精神，使出全身的力气往上蹿!

成熟的麦穗颗粒饱满，粒粒都胀鼓鼓的，像要爆裂开来。一粒粒谷子又硕大又饱满，像琥珀一样放着光彩。

谷子被饱满坚实的大穗儿压弯了腰，随着微风，一起一伏地荡漾着。

满山坡长出了黄灿灿的谷子，沉甸甸的谷穗随风摇荡，在灿烂的阳光下泛着金光。

那颜色紫红的蚕豆花，像害羞似的，深深地隐藏在浓绿的叶片下。

绿莹莹的豌豆像翡翠一样，豆叶上的露水，好像无数银珠似的晃眼睛。

芸豆长得又大又厚，三个一堆，五个一伙地挂在秧架上，好像等着人们来采摘。

路旁那片豆子，也都是棵棵秆壮叶旺，粒粒豆子把豆荚撑得像一个个胖小孩似的那么鼓。

等待收割的庄稼，像宽阔的河面起伏不定。

一片片五颜六色的庄稼，接连延续，像一匹美丽的彩锦，向那遥远的天际，慢慢展开。

稻花有点像丹桂，只有半粒米那样大却异常精致，在“晾花”时期，向午间的太阳，开得像个小银铃，挂在穗上，颤颤巍巍，十分动人。

炒芸豆的功效与作用及食用方法

原料：芸豆、蒜头、小红辣椒。做法：

1、芸豆从两头撕去豆筋后切成丝，蒜头拍碎切成末，小红辣椒切成圈；

2、热锅入油，油温后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆丝煸炒；

3、加入少许清水，放盐和素易鲜调味，大火快速翻炒至变色熟透即可。友情提示：芸豆是一种营养丰富的食品，其颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，药用价值也很高。不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆(包括刀豆、扁豆、蚕豆、毛豆等豆类)必须煮熟煮透，避免中毒,才能更好地发挥其营养功效。芸豆无论是单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合大众的口味。但是要注意的是：1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2、烹煮时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中毒。3、为防止中毒发生，把芸豆切成丝再炒，可以快速炒熟入味，同时又保持碧绿。是安全食用芸豆的有效方法。

炒芸豆怎么做?

芸豆洗净切细丝，细丝更入味。调料很简单，准备油，葱末，生抽，鸡精就可以。

锅烧热，放油，放蒜末爆香，把芸豆丝倒进去翻炒。这里用大火，大火爆炒出香味，放点生抽，放水煮一下。

水不能放多，煮3分钟左右，开盖收汤，撒点鸡精就可以了。生抽和鸡精都有盐，不用额外再放盐了。

炒芸豆怎么炒好吃窍门

食材:白芸豆。话梅，果丹皮，红枣。

方法/步骤

1

首先选择当年产的干品大芸豆。去掉里面的坏豆。

2

用清水进行浸泡，使豆子膨胀，一直到没有皱纹为止。如果是夏天要多次换水。

3

把芸豆放入锅中加入水，水要没过芸豆。

4

放入话梅，果丹皮，红枣根据自己的喜好，如果喜欢吃咸一些的，我们可以买咸话梅。如果喜欢吃甜的可以放甜话梅。

5

大芸豆非常容易熟，煮开以后十分钟就比较酥烂了。把芸豆泡在汤汁中。两到三个小时。让他吸收佐料。

6

如果是夏季可以放在冰箱里冰镇一下，口味非常独特。芸豆吃到嘴里面。酸甜可口。作为夏季凉菜非常解暑。制作方法非常简单，

炒芸豆的制作方法窍门

食材：芸豆适量、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适量、老抽适量、葱适量、蒜适量。

 做法

 1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。

 2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。

 3、放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。

 4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。

 小窍门：芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。