干苦瓜片的家常做法大全家常做法(干苦瓜片怎么做)

干苦瓜片怎么做

做法如下：

食材明细

五花肉150g、苦瓜干60g、干辣椒5g、蒜瓣8g、青蒜10g、豆豉6g、盐2g、酱油1ml、味精1g、胡椒粉1g、米酒8ml

腌苦瓜干的家常做法大全

1.蒜瓣切碎

2.青蒜切段备用

3.苦瓜干凉水泡发洗净

4.五花肉切薄片

5.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂

6.烹入米酒，加盐、酱油翻炒均匀出锅待用

7.洗锅热油，放入苦瓜干加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。

8.倒入炒好的五花肉、加味精炒匀，加一小勺骨汤略煮

9.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅

干苦瓜片的功效与作用及食用方法

1、首先需要挑选出个大肥厚的苦瓜，洗干净之后，需要晾干其中的水分；

　　2、然后我们把苦瓜给切成片，然后我们要用少量的食盐，充分搅拌均匀，这样最主要是为了防止制作成苦瓜干之后生虫的情况产生；

　　3、之后我们把苦瓜片放到蒸笼上面，需要稍微的加热一下，而这个时间我们可以自己进行判断，五成熟到全熟都是完全可以的；

4、对于已经蒸好的苦瓜片，拿出来之后放到布上，也可以放到一个平板上，再放到通风的地方，完全晾干、晒干之后就可以了，当然烘干也是完全可以的。

　　5、晒干或者烘干的苦瓜干我们装入密封性好的袋子或瓶子保存就行，随吃随取。

干苦瓜片怎么做最好吃

　　一般适于煮汤、炖菜。

泡发再炒，显然不适宜了，失去了新鲜苦瓜的爽脆口感。　　1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。　　2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。

干苦瓜片做法

首先挑一个大肥厚的苦瓜，洗干净，晾干水分。切成片状，加少量食盐充分搅拌均匀。

2.

然后将苦瓜片摆放在蒸笼上，然后蒸到五成熟或全熟。

3.

最后把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者干净的板子上，在通风的地方晾干或晒干。

干苦瓜片怎么做好吃

步骤/方式1

食材：苦瓜干，鸡蛋，葱姜蒜，青椒，红椒。

步骤/方式2

苦瓜干提前泡水15分钟左右，变软后捞出撰干水分

步骤/方式3

将鸡蛋打成鸡蛋液，然后热油翻炒鸡蛋。

步骤/方式4

加葱姜蒜翻炒

步骤/方式5

加苦瓜干翻炒

步骤/方式6

加一勺盐

步骤/方式7

加青椒红椒翻炒几下出锅

步骤/方式8

美味的苦瓜干炒蛋就做好了！

干苦瓜片做菜

回答:

1柠檬苦瓜茶

材料:柠檬、苦瓜片、蜂蜜。

做法

1、将苦瓜片用水洗净，放入杯中；

2、将柠檬洗净，切成片状；

3、杯中注入沸水，冲泡5~10分钟；

4、放入柠檬片，加适量蜂蜜；

5、搅拌均匀，即可饮用。

2苦瓜绿茶

材料:苦瓜、绿茶。

做法

1、将苦瓜干洗净，沥干，放入杯中；

2、加适量绿茶，倒入开水；

3、盖上杯盖，冲泡5~10分钟；

4、搅拌均匀，即可饮用。

3苦瓜蜂蜜茶

材料:苦瓜、蜂蜜。

做法

1、将苦瓜干洗净，放入杯中；

2、倒入适量沸水，盖上杯盖；

3、冲泡5~8分钟，加入蜂蜜；

4、搅拌均匀，即可饮用。

4玉米须苦瓜茶

材料:苦瓜、玉米须。

做法

1、将苦瓜、玉米须洗净，放入砂煲中；

2、加适量清水，用大火煮沸；

3、转小火煮5~10分钟，关火；

4、倒入杯中，即可饮用。

5苦瓜干枸杞茶

材料:苦瓜干、枸杞。

做法

1、将苦瓜干清洗干净，放入锅中；

2、注入清水，加枸杞子，大火煮开；

3、倒入杯中，浸泡5分钟左右；

4、搅拌均匀，即可饮用。

苦瓜怎样做干苦瓜片

要想苦瓜干晒了之后是绿色的，需要掌握正确的方法，首先我们要挑选个头比较大的健康苦瓜，清洗干净后晾干水分，切成片状用盐腌制，接着放到蒸笼上加热至五分熟，然后取出来放到布上，再放到通风的地方晾干，这样苦瓜就能保持绿色的了。