冰冻海螺肉的家常做法大全集(冷冻海螺肉怎么做好吃)

冷冻海螺肉怎么做好吃

冷冻海螺需要先解冻再水煮。材料

海螺肉300 克

香菜1 棵

生姜1 小块

干辣椒8 个

调料

食用油50 克

酱油2 小匙

料酒2 小匙

白糖2 小匙

精盐2 小匙

做法

1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

海螺肉怎么炒

主料

田螺肉200克

香辣酱半小碗

辅料

青红椒各一个

荆芥50克

姜适量

蒜适量

配料

油适量

生抽适量

盐适量

味精适量

料酒适量

田螺肉的做法步骤：

步骤1、

田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。

步骤2、

青红椒切成田螺大小，姜蒜切碎。

步骤3、

炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。

步骤4、

放入香辣酱煸香。

步骤5、

放入田螺肉翻炒。

步骤6、

放入一匙料酒

步骤7、

放入一碗开水，放入少许盐、生抽盖上盖子，中火焖至收干汁。

步骤8、

放入青红椒翻炒。

步骤9、

放入荆芥，少许味精调味即可出锅。

冷冻海螺肉怎么做好吃又简单

主料 1种

鲍螺

500g

辅料 3种

香葱适量

香菜适量

干红辣椒适量

调料 2种

盐适量

料酒适量

烹饪步骤 9步

步骤1

主料：鲍螺500克 配料：香葱、香菜、干红辣椒 调料：秘制香辣酱、韩国酱油、料酒、炖料包 

步骤2

炒锅中加油，油温8成热时将香辣酱入锅炒制；

步骤3

小火慢炒，炒出香味；

步骤4

将干红辣椒段入锅继续煸炒；

步骤5

将洗净的螺肉入锅一起翻炒；

步骤6

烹入韩国酱油；

步骤7

再加入料酒去腥；

步骤8

冲入清水，水要刚刚没过螺；

步骤9

加入炖料包，大火炖煮，炖煮汤汁浓稠时即可。

小贴士

1、香辣酱用量选择因个人口味使用； 2、香辣酱本身带有咸味，所以这道菜不需要加盐； 3、水不要加多，这种螺非常容易成熟，如果煮制时间久了，螺肉就会变小，肉持不鲜嫩了。

干海螺片的做法大全家常做法

原料：干海螺肉200克，猪腱子肉750克

调料：植物油800克(实耗约60克)，白糖50克，酱油50克，料酒、姜块、葱段，湿淀粉各15克，米醋5克，味精4克，盐3克，鸡汤900克

烹饪方法：

作法(1)

用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。(2)

用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开，把浮沫撇去，改文火约煨1.5小时，使腱子肉软烂，捞出。(3)

再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡，并将其浇在肉上即可

海螺肉怎么炒不硬又好吃

步骤/方式1

葱爆海螺片做法

（海螺不能煮太久，老了就硬了影响口感）

用料：海螺500克，大葱20克，姜、香菜、小米辣、油、料酒、鸡精适量，白糖0.5匙，盐1匙。

步骤：将海螺砸碎，取出海螺肉清洗干净。

步骤/方式2

海螺肉切成薄片，然后用盐反复搓揉，再用清水多洗几遍冲洗干净。

步骤/方式3

锅中烧开水，把海螺肉倒入焯一下（大概5秒左右），立即捞出放入冷水冲凉。

步骤/方式4

沥干水份的海螺肉备用。

步骤/方式5

香菜取梗、葱、姜洗净切成段。

步骤/方式6

锅中放油加热，再放入姜、葱、香菜梗爆香。

步骤/方式7

放入海螺肉，同时放入料酒和糖翻炒几下，再放入盐和味精。

步骤/方式8

调味料翻炒几下均匀即可出锅，装入盘中再撒上小米辣，美味的葱爆海螺片就做好了，