炒鸡蛋豌豆的做法大全家常(鸡蛋炒豌豆怎么做好吃窍门)

鸡蛋炒豌豆怎么做好吃窍门

把豌豆洗净；打好两个鸡蛋放在碗里搅拌，放入1/4勺盐

步骤 2

在洗净的锅中放油（不要太多），待油热后加入豌豆（注意洗碗豆的水要滤干净）翻炒，加入一点点盐，待碗豆炒到有一些碎了，就加入适量的水（用汤碗加水）煮

步骤 3

等到煮开之后，加入搅拌好的鸡蛋（会碎，如果想吃较完整的，需要在炒豌豆之前把鸡蛋煎了），再煮一会之后，加入半勺到一勺的生抽，加入半勺鸡精。尝一点汤，如果味道不够再放一点盐或者生抽，味道够就可以出锅了。

鸡蛋炒豌豆的做法

2枚豌豆苗（或茼蒿、西兰花） 300g 盐 1茶匙（5g）油 1汤匙（15ml）鸡汤 100ml 蒜茸 1茶匙（5g）水淀粉 1汤匙（15ml）白芝麻 1茶匙（5g）

做法 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中，再分别搅打均匀。 中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将蛋清倒入锅中，并让蛋液在受热凝固前流平呈圆形，用小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮，待完全凝固后从锅中取出放凉待用。 再将蛋黄倒入锅中，用余油摊成圆形的黄蛋皮，随后取出放凉。 锅中留底油，烧热后放入蒜茸爆香，再放入豌豆苗翻炒片刻，接着调入鸡汤和盐烧炒片刻约3分钟，随后调入水淀粉将汤汁收稠。 分别将白蛋皮和黄蛋皮切成细丝，放在豌豆苗上。 最后将白芝麻放入锅中干焙上色，再撒在蛋丝上即可。

鸡蛋炒豌豆荚的做法

步骤1

准备食材：豌豆粒用水焯至八分熟，其它原料均切成丝。

步骤2

热锅放油，放入杏鲍菇丝。

步骤3

煸炒两分钟。

步骤4

放入洋葱丝。

步骤5

放入胡萝卜丝。

步骤6

放入豌豆粒。

步骤7

放入少许酱油。

步骤8

放入虾皮。

步骤9

加入少许盐翻炒均匀即可。

步骤10

美味的一道家常菜哟！

鸡蛋炒豌豆家常做法窍门

发了芽的豌豆可以炒鸡疍，营养价值高

豌豆炒鸡蛋视频

蒲儿菜炒鸡蛋的做法步骤1. 蒲儿菜剥成嫩条 洗净切断2. 鸡蛋加少盐和黄酒打匀3. 豌豆焯过断生炒锅入油 将蛋液倒入翻炒后装出4. 5. 锅中倒入少油 放入蒲儿菜和豌豆翻炒加入鸡蛋和高汤 放盐兜抄装出即可

鸡蛋炒豌豆苗的做法

1、首先打两个鸡蛋，充分的将鸡蛋打散，这样炒出来的鸡蛋才蓬松，口感才嫩滑。打好的鸡蛋放在加了油的热锅里面。

2、用筷子轻轻的把稍微凝固的蛋液打散，让鸡蛋成小块状凝固，盛出备用。

3、接着将锅烧热，然后加入少许油，油热了之后把清洗好沥干水分的豌豆倒进去翻炒即可。

4、翻炒至豌豆稍稍变色，有豆香味出来即可把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀就行。

5、下一步就是在熄火出锅前加入一点点盐调味即可。盐千万不要多了，会改过豌豆本身的味道。

6、最后一步就是将盐翻炒均匀之后起锅装盘端上桌享用啦！