芋圆奶茶的做法大全家常(芋圆奶茶的做法视频)

芋圆奶茶的做法视频

我觉得果茶加芋圆不好喝。果茶中已经有水果了，喝的时候已经有果肉颗粒，增加了咀嚼感。果茶不像奶茶，奶茶中没有任何小料，要通过加小料来增加口感和层次。果茶中再加入芋圆，在喝的过程中，层次会变得复杂，口感也会不太和谐吧。都可以试一试，每个人口感一样，喜好也不太一样。

芋圆奶茶制作过程

答:奶茶芋圆中是没有明胶的。我们平时喝的奶茶里面的芋圆呢是用红薯、紫薯、芋头做的。把这些放到蒸锅里蒸熟，蒸给它剥去外皮，再用勺子碾成泥，然后放木薯淀粉进去分别揉成三个面团，最后搓成一颗颗像珍珠那么大的小球。用木薯淀粉来做的芋圆 没有明胶吃起来也QQ弹弹的。

芋圆奶茶怎么做视频

其实奶茶里面的芋圆是用地瓜粉，水以及芋泥混合在一起制作而成的。挑选新鲜的芋头将它煮熟之后，去皮压制成芋泥，然后在里面加入一些地瓜粉或者是木薯粉，然后加上水调匀之后揉成团，搓成条，切成丁，就成为了大家爱吃的芋圆了。这种做法其实也不是很难，自己在家里就可以完成。

芋圆奶茶的做法视频大全

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芋圆奶茶做法教程

芋圆奶茶以芋圆为主。而芋圆的原材料是香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等等，具有多个种类；珍珠奶茶以珍珠为主，而珍珠的原材料是木薯淀粉。芋圆是由香芋蒸熟后碾压成泥，之后加上红薯粉、紫薯粉或木薯淀粉蒸熟制成的，所以其颜色非常丰富；而珍珠一般为黑色。芋圆的形状比珍珠要大，一般为圆柱状或者方块状；珍珠的形状相对较小，质地更为柔软，一般为圆球状。

芋圆奶茶的做法视频教程

用料

食材:牛奶 用量:250g

食材:红茶包 用量:5g

食材:西米 用量:50g

食材:芋圆 用量:80g

食材:珍珠 用量:60g

食材:白糖 用量:30g

食材:水 用量:500g

步骤1

锅里烧水，水开倒入西米，5分钟后倒入芋圆倒入珍珠一起煮，煮的过程用大勺子来回搅拌省得粘锅底。 煮到西米剩中间小白点转中火再加入冷水盖上锅盖闷煮10分钟再用勺子搅拌，直到西米透明就可以了，珍珠和芋圆跟着煮也一起煮好了。 用漏网全部捞出来过滤凉水，煮完西米和芋圆珍珠的汤别倒掉，盛出另一个盆备用

步骤2

锅里洗净，倒入牛奶和红茶包煮5分钟倒入汤，加入白糖来回搅拌，（想喝甜的可以多加糖和炼奶）文火煮直到锅里的牛奶变咖啡色，这时的奶茶就出炉了。用漏网过滤茶包，奶茶就出来了。

步骤 3

煮好的珍珠＋芋圆＋西米倒入奶茶就可以了。