芸豆花生米家常做法大全(芸豆花生米家常做法大全图片)

芸豆花生米家常做法大全图片

步骤 1

将糯米提前用清水浸泡2小时后，沥水备用

步骤 2

准备好各种坚果及馅料

步骤 3

将泡好的糯米放入电饭锅中，加水至水量覆盖糯米后，将白砂糖及融化好的黄油倒入糯米中，搅拌均匀。按下电饭锅煮饭键，将糯米煮熟

步骤 4

将一半的红葡萄干、白葡萄干、枸杞和核桃放入煮好的糯米中，搅拌均匀制成糯米饭

步骤 5

取一个圆底的大碗，将大枣、枸杞、葡萄干及其他坚果在碗底摆出自己喜欢的形状

步骤 6

将一半的糯米饭放入碗中压实，并将红豆沙和桂圆及剩余坚果铺在糯米饭上制成夹馅，然后再将另一半糯米饭铺在上面压实。待蒸锅上气后放入蒸碗，蒸15分钟即可

步骤 7

将蒸碗从锅内取出后，取一个盘子放在碗上倒扣过来，八宝饭会呈现一个完美的圆形，一道甜甜蜜蜜软糯可口的八宝饭就做好啦

芸豆 花豆

1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上，之后换水再煮，否则里面会有杂质，一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。

　　2、冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，可以将花豆一般泡1钟头。泡过之后放到电冰箱里冷冻一小时，随后再加水煮，水开后转文火，1个三十分钟就可以了。

　　3、煮开后多加几次凉水用这种方法不用提前泡，水开后，多兑几次凉水，加凉水要等到水再次烧开，煮一会再加，这样多“激”几次，很容易就能把豆子煮开花。豆子忽冷忽热，温度变化大的时候比较容易烂，不过这种方法比较繁琐，用这种方法的相对较少。

　　4、把花豆干炒一下花豆清洗干净，过水的花豆直接放到锅里干炒，要用小火不停的翻炒，把水汽炒出来，水蒸气的温度比较高，能让花豆很快的变软，锅里水水少了，要往锅里加温水或热水，这样水汽会比较多，有利于豆子快速变软，大概炒两分钟，炒到豆子略微变色。这样炒过的豆子很容易就煮烂了，煮出来的粥又软又烂。

芸豆花生米家常做法大全图片高清

　　芋头茎可以和芸豆熬汤　　芸豆猪手汤　　材料　　猪蹄一个，芸豆100克，枸杞20粒左右，红枣3个，盐，姜，料酒　　做法　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上　　2.猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片　　3.锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用　　4.锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可　　花生芋头甜汤　　材料　　花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙　　做法　　1.将花生洗净再加水净泡一夜；红豆洗净浸泡2－3小时备用。　　2.取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。　　3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。　　4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6－8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。

芸豆跟花生米能一起煮着吃吗

花生选颗粒大的，用清水清洗干净，锅里加入水花椒，盐，煮熟，放在锅里侵泡一个小时，

豆角洗净切段，锅加水烧开，加盐，加油，下入豆角焯水，至豆角熟了，过凉水，

蒜切蒜末，加入盐，芝麻，加热油，炸香。加白糖，酱油，醋，鸡精，料汁调好。

把花生和豆角放入容器里加调好的料汁即可。

芸豆花生米怎么做好吃又简单

食材：大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。

具体做法如下：

1、准备适量的大米和糯米，家里没有黑米了，就用了红豆，大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下，这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干。

2、因为用高压锅更能节省时间，差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。

3、将准备好的红枣切成一半一半的，铺在米上，再铺上一层葡萄干，为了卫生，大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。

4、加入适量的清水，要能没过所有的食材，和平时大家蒸米饭加入水的量是一样的，水加好以后，我们用筷子搅动一下，让所有食材混合一下，加入水搅动，也能让食材分布更加均匀，蒸出来的八宝饭才能香甜软糯。

5、这个时候就可以盖上锅盖了，大火上汽以后，转中小火煮5分钟左右，时间到后关火，让高压锅自然放气。

6、高压锅放完气以后，手柄上面小洞中的气阀下沉，即可打开锅盖了

芸豆花生粥

秋天一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到进补，民间素有贴秋膘之说。

因为经过炎热的夏天，人们身体损耗大，而进食较少，当天气转凉时节，调补一下身体，是有必要的。

那么怎样调补才有益于健康呢？

有人认为，补就是吃补药补品，于是，不管身体情况如何，把许多的补品，如人参、鹿茸、鸡肉、猪肉等集中、突击食用，称之为“大补”。

其实，这种补法很不科学，不但于健康无益，而且浪费财力物力，甚至会损害健康！

秋季食补需针对天地变化特征、人体生理病理特点而选择相应的饮食。

秋季，指我国农历七、八、九月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。

秋季的气候特点主要是干燥，容易伤及人的肺脏，燥邪会导致人口干、咽干、皮肤干燥、唇裂、鼻子出血、大便难解等。

所以，秋季的饮食需从以下几点入手：

1、多吃能滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。

《饮食膳药》中有记载：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”这里所说的“麻”为芝麻，甘润的食物，除了能濡润肺脏、补养肺阴以外，还能起到润肠通便的作用。

我国古代就有“朝朝盐水、晚晚蜜汤”的说法，晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，即是补充人体水分、防止便秘的好方法，同时也是养生保健、延缓衰老的重要内容。

一般而言，秋季可吃银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、乌骨鸡、猪肺、鸭蛋、龟肉、蜂蜜、饴糖、豆浆、菠菜、橄榄、萝卜等凉润之品，以及胡桃粥、花生粥、杏脯、桂花酒、葡萄酒等温润之品。

2、要“少辛增酸”

所谓少辛，就是少吃一些辛味的食物，以及肺气太盛。中医认为，肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛之气的侵入。

根据中医营养学的这一原则，在秋天应该少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒、肉桂、蔻仁等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，例如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。

3、提倡早晨喝粥

中医养生学家提倡在秋季每天早晨喝粥，尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能些温食，特别是喝些热药粥对身体很有好处。

作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇为赞誉。

在秋季，目前较为推崇的粥有甘庶粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。

秋季，正值莲藕上市时，此时的莲藕微甜、鲜脆可口。这里分享一道鲜藕炒四季豆，仅供参考。

鲜藕当中含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。把藕煮熟了吃，有补心生血、滋养强壮及健脾胃的功效。

鲜藕炒四季豆

【主要材料】：莲藕一节，四季豆一小把，蒜瓣适量

【调 味 料】：食用盐、味精或鸡精

【制作方法】：

1、四季豆择去两头与两侧的茎，放淡盐水里浸泡10分钟。用淡盐水浸泡，可以洗去蔬菜表面的残留农药。

2、浸泡好后，再多清洗几遍，将四季豆捞出沥干水，斜着切成细长条。（若用长豆角炒藕片，那就别切了，长豆角细，直接择成段就行了。）

3、蒜头剥出蒜瓣，洗干净，用刀的平面把蒜瓣先压瘪，然后再切碎，待用。

4、把莲藕刨去外皮，洗干净，切薄片。切完后，把藕片用清水冲洗一遍，洗去上面的淀粉。沥干水，待用。

5、锅里倒入适量的植物油，烧热，把蒜末倒进去翻炒爆出香味，然后把切好的四季豆倒进去翻炒1.5分钟。四季豆一定要煮熟了吃，不然会有小毒。别看莲藕坚实，但实际上莲藕比四季豆要熟得快。

6、把藕片倒进去翻炒，虽然藕片之前用清水冲洗过了，但还是会有一些淀粉，淀粉会让锅里的汤汁成糊状，所以可以一边加入少量的清水，一边翻炒锅里的食材。加水的时候要注意，不要直接加进去，得顺着锅边加水，这样炒出来的藕片色白，要好看些。

7、藕片熟后，加适量的食用盐，少量的味精或是鸡精，翻炒均匀，即可盛出装盘，端上桌了。

【Tips】

炒藕丝，或是藕片的时候，怎样才能炒得白白嫩嫩，很清爽的样子？

藕切好后，用加白醋的水清洗，洗去表面的淀粉；

炒的过程当中加水也要注意，不要直接倒进去，一定要往锅边上倒水，少量少量的加；

藕在加热过程中，不要加盐，因为盐里面的碘遇热，会与藕里面所含的淀粉产生反应，颜色会变蓝。

上面几点注意后，炒出来的藕丝或是藕片就会又白又嫩，清爽而好看。

在市场上选购莲藕时，别嫌弃那些带有污泥的，莲藕本来就是从污泥中挖出来的。若是有些看上去外观过于白嫩的藕，反而要多注意下，留个心眼。

有的不法商贩会将藕用硫酸水浸泡，浸泡的目的就是为了将藕漂白，让它看起来鲜亮。这种藕如果买回家不用水冲洗的话，基本就会一直保持白嫩，而一旦冲洗后放置，就会逐渐发黄，最后变黑。这种藕食用之后，对身体是会造成伤害的。

秋天可吃的家常菜，还有很多，像菠菜、萝卜、乌骨鸡、猪肺、龟肉等等，这里不一一述说了。总而言之一句话，秋季的饮食需根据气候和自然环境的变化特征来进行。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！