黄豆焖鸡脚家常做法窍门(黄豆闷鸡脚)

黄豆闷鸡脚

步骤1

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的做法

鸡爪剁成小块，泡在清水里2小时去除异味

步骤2

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的家常做法

泡好的鸡爪放冷水锅焯一下备用

步骤3

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的简单做法

锅中放焯好的鸡爪，黄豆，青豆，料酒，酱油，耗油，白糖，大料，桂皮，香叶，干红椒。放水，没过鸡爪

步骤4

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么吃。

用大火煮开，改小火炖制30分钟

步骤5

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么做。

收干汤汁，放少许盐即可。

步骤7

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么炒。

黄豆闷鸡脚怎么做

广东（粤菜）

黄豆鸡脚汤是一道用黄豆、鸡脚等为主料制作的美食，辅料有葱姜、啤酒、盐、鸡精等，做法简单，咸鲜可口。黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用

黄豆炆鸡脚

猪脚炖40分钟后放入黄豆鸡爪再炖20分钟即可。

黄豆焖鸡脚

鸡胗，鸡爪先焯水，黄豆鸡爪先烧，后放鸡胗一起烧

黄豆闷鸡脚图片

一、处理黄豆，黄豆先入电饭煲煮45分钟

二、准备鸡爪，冷水下锅，加入1匙黄酒，烧开后捞出，冲洗去浮沫，再去掉鸡爪指甲；

三、准备好蒜、姜、香葱、干椒、八角

四、锅中加入少量的食用油，将姜、葱、蒜、干椒、八角炒香；

五、加入黄豆、鸡爪、2匙生抽、1匙老抽、1匙黄酒炒匀，然后加入煮黄豆时的汤水，加少量的精盐；

六、烧开后，可以转入砂锅中细火慢烧至黄豆软烂，或者在炒锅中，烧开后转中小火，烧约15分钟左右即可。

黄豆烧鸡脚的做法大全家常

泡好的黄豆有五种新吃法：

第一种：乌梅三豆汤，需要黄豆，黑豆，绿豆，乌梅，冰糖，砂锅煮制即可

第二种：黄豆清炒紫菜头，需要黄豆，紫菜头，八角，葱，食用油，盐适量，炒至断生加调味料即可

第三种：双豆小米粥，需要黄豆，小米，红枣，枸杞，老红糖

第四种：双米苋菜黄豆粥 需要小米，糯米，黄豆，苋菜，红糖，盐

第五种：麦片豆浆，需要小米，糙米，黄豆，即食脆谷麦片，清水即可