火腿炒青豆的家常做法大全(火腿肠炒青豆)

火腿肠炒青豆

1、食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。

2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。

3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。

4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开动了。

火腿肠炒青豆丝的做法

用料青豆 250克火腿肠 2根鸡蛋 1个盐 少许蚝油 1勺

炒青豆的做法步骤

步骤 1

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青豆洗干净

步骤 2

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火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用

步骤 3

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锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出

步骤 4

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锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出

步骤 5

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锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻

步骤 6

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倒入火腿肠继续翻炒

步骤 7

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最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘

步骤 8

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成品

火腿肠烧青豆

做法如下：

1、将所有的食材处理成颗粒状备用，将速冻玉米粒取出备用

2、烧开一锅水，将青豆和玉米粒放进去，烫熟，捞出沥干水备用

3、油锅烧热

4、将烫熟的蔬菜粒到进去，翻炒至均匀沾上油

5、撒入适量盐

6、将火腿粒到进去

7、翻炒均匀即可出锅

扩展资料

烹饪技巧

1、所有的食材处理成一样大小的颗粒状，成熟的程度更好掌握。

2、给小朋友吃的菜少放点油和盐。

3、用先烫的方法，可以让青菜颜色更漂亮，在炒制的时候，油量也能减少。更健康。

火腿炒青豆怎么炒好吃

1、食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。

2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。

3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。

4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开锅了。

火腿肠炒青豆的做法

材料

主料：米饭(蒸)250克，

辅料：胡萝卜150克，肥瘦猪肉150克，

调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒5克，猪油50克

做法

1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；

2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；

3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；

4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；

5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；

6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。

青豆火腿肠炒饭

色味俱全，唇齿留香，回味无穷，香气袭人，粒粒饱满

金灿灿的蛋炒饭，饱满的大米像一粒粒珍珠，绿油油的青豆像颗颗翡翠，火红的火腿掺和在其中，显得十分显眼，当然也少不了金灿灿的鸡蛋，黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁，点点葱末散落在其间，所以也被人称为“碎金饭”，只看外表就已令人垂涎三尺。