鸡肉松家常的做法婴儿吃(鸡肉松做法婴儿辅食)

鸡肉松做法婴儿辅食

这个你需要给它放在一个比较 干燥的地方,然后里面放一点点盐,这 样的话就可以帮助避免那个肉松长毛。

如何做鸡肉松给婴儿吃

1.鸡胸肉去除表面的筋膜层，然后顺着肉的纹理切成大块，或者用手沿着肉的纹理撕成块状。

2.锅中加入姜片，葱断，蒜头（可不放）大火烧开放入肉块，煮开后过滤掉浮沫，放入两勺料酒中火炖煮15～20分钟。

3.捞出煮熟的鸡肉，冷水冲掉表面的杂质，放凉。

4.把肉块放入保鲜袋中，用擀面杖沿着纹理压扁擀开。

5.手撕或者用电动打蛋器把上一步中压扁擀开的肉打成细条状，手撕效果更好哦。

6.把蚝油，油，生抽，老抽，糖混合到一起，微波炉稍微加热一下，混合均匀倒入打碎的肉条里，拌开，尝一下味道按照自己的口味放入适量的盐。

7.烤箱热风模式110度左右，分两次各烤20分钟，中途翻面四次左右（差不多就是一共烤40分钟，但是大概10分钟翻一次面，主要为了烤的均匀）

8.肉丝烘烤到这个状态就可以，外表干干的，但是手抓一下里面还是湿湿的，用擀面杖继续擀压一下（有助于下一步出绒哦）注意：此处千万不要烤干哦！！

9.搅拌机/料理机包裹一下刀片（为了让肉松不太碎），给孩子吃的话就不用包裹了，会打成那种特别碎碎的绒状。

10.手动料理机搅打30下左右（可以少量多次搅打更容易出绒）根据自身需求调整次数，如果使用电动料理机的话一定要先稍微拿一些按照最小时间尝试一下来调整。

11.爱吃海苔的我此处就要加料咯哦！拿两张寿司海苔剪碎加入到肉绒里，再放20克左右的黑/白芝麻。

12.烤箱热风模式110度左右继续烘烤10分钟，注意不要烘烤时间过长会导致肉松太酥绒毛感会消失的哦，因为太酥脆了。

13.烤箱热风模式115度左右烘烤20分钟的效果，肉松太酥脆了。

14.放凉后，封装！！！

鸡肉松辅食和什么搭配好

用料 鸡胸肉 450g 蒜 25g 姜 一小块 儿童酱油 两小勺 自制宝宝爱吃鸡肉松的做法 准备材料 鸡胸肉切块，放入热水中焯熟（肉成白色即可） 焯水的时候将蒜、姜切沫 鸡肉焯好后，放入温水洗净血水 控干水分将鸡肉放入大碗中，倒入蒜末，姜末，及两勺儿童酱油拌匀 控干水分将鸡肉放入大碗中，倒入蒜末，姜末，及两勺儿童酱油拌匀 做好的鸡肉放入保鲜袋中，用擀面杖将肉块碾碎 放入烤箱低温100度烘烤40分钟，将水分烘烤干（具体情况根据自家烤箱脾气调整） 放入食品料理机中，打成肉蓉状，即可 这次做了很多，分装了一些小瓶送给其他的宝宝吃，希望宝宝们都健康快乐的长大哦~~ 小贴士 1. 在意宝宝吃调味品的妈妈也可以不放儿童酱油 2. 蒜生食时辛辣，但做熟之后宝宝吃熟蒜，能够促进人体的血液循环，更重要的是大蒜中的大蒜素很强的杀菌作用，因此人们经常在凉菜中添加一些大蒜起到提味、杀菌的作用。

鸡肉松的做法婴儿辅食窍门

具体方法如下:

鸡胸脯肉洗净，放入炖锅中；

2

加洋葱；

3

加蒜，姜，葱。炖锅熟炖烂为止；

4

煮熟的鸡肉沥水后，撕成小丝；

5

我是直接拿叉子勺捣碎的；

6

把鸡肉丝放入平底锅，小火炒干；

7

要不停搅拌防止粘锅，建议使用平底不粘锅，受热比较均匀；

8

一定要炒的特别干才香醇，而且不容易坏，保质期长；

9

炒干后的鸡丝装入干磨杯中打碎；

10

干磨第一遍效果

11

干磨第二遍效果，大月龄宝宝到这一步已经可以了；

12

干磨第三遍效果，相当细腻，7个月以上宝宝就可以拌在辅食中吃；

13

肉松不会沾盆，说明水份非常干燥，如果挂盆说明水份大，自然重量会重许多，所以说肉松不是重量越多就越好的；

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空盆217克；

15

加肉松270g，750g鸡肉=53g鸡肉松

鸡肉松做法婴儿辅食视频

将土豆削去皮，然后洗净。然后放开水锅内煮烂，捞入盆内。然后捣成土豆泥。

锅内放鸡汤，烧开。然后加精盐和胡椒粉，调好口味。

在火上保持汤开。把鸡肉制成细泥，放盛土豆泥子的盆内。

加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐，拌匀。然后和成面团，盖湿布，稍饧。

将面团搓成2厘米粗，3厘米长的段。然后分别放盘内按平，用餐叉的背面推卷成花边的圆卷。

即成“土豆球”，共制成75个球。把土豆球放开水锅内，约煮3分钟。

然后立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮4-5分钟。

待土豆球浮在汤面上时，盛在6个热汤盘内即可。

宝宝版鸡肉松

因为没有丝成条在烤，所以不松，是颗粒

鸡肉松怎么做宝宝辅食

主料3人份

鸡胸肉2块

花椒粒10粒

辅料

生姜1块大葱1段料酒2勺生抽1勺老抽1小勺蚝油1勺白砂糖1小勺盐1小勺油1大勺

做法步骤

1.准备食材，将鸡胸肉清洗干净以后，去掉表面的肥油和筋膜。

2.将鸡胸肉竖着切成稍微大一些的块状，不要切得太小。

3.锅中放入清水，放入鸡胸肉块，加入一勺料酒和10余粒花椒，大火煮至沸腾，撇去表面的浮沫。

4.将焯过水的鸡胸肉块捞出来，装入盘中。

5.锅中再次放入清水，将鸡胸肉放入锅中，加入大葱段、生姜片、料酒，大火煮沸以后，转小火煮10-15分钟。

6.煮熟的鸡胸肉块捞出来，沥一下水分，稍微晾凉一些。

7.然后将鸡胸肉块装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成松散的肉丝。如果分量比较多的话，需要分次进行。

8.擀好的鸡肉丝装入碗中，有一些大块比较难擀的，可以稍微用手撕一下。

9.将鸡肉丝倒入面包机的内桶中。

10.依次加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白砂糖、食盐、食用油等调料，开启“肉松”模式，一直将肉松翻炒至松散，就可以了。

烹饪技巧

1.做好的肉松晾凉以后，用密封容器装起来，放入冰箱冷藏保存。

2.如果面包机没有“肉松”模式的话，可以改用“果酱”程序。如果没有面包机的话，可以用平底锅小火翻炒。

3.鸡肉松中可以加入海苔、芝麻等增加风味，还可以根据自己的口味加入辣椒粉、咖喱粉、五香粉等做成各种口味的鸡肉松。

4.如果是做给孩子吃的话，调料就不要放太多，原味就可以了。