自制椒盐酥的家常做法视频教程(椒盐酥好吃吗)

椒盐酥好吃吗

1.准备好干豌豆。

2.准备好食盐和花椒粉。

3.干豌豆用清水洗净。

4.沥干水分。

5.豌豆倒入炒锅中，小火慢慢炒制，至无水分。

6.加入食盐。

7.倒入花椒粉。

8.小火炒至豌豆皮裂开。

9.加入花椒，继续不停炒动。

10.炒熟的豌豆筛出盐和花椒。

11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头。

椒盐酥口感

椒盐麻饼更好吃。

它没有冰糖口味的甜蜜柔软，但其貌不扬的一块麻饼，糅合了咸、甜、酥、麻、香等多种口感，滋味丰富，一口下去扑簌簌掉渣，又香又脆十分好吃。

另外麻饼色泽金黄，酥香诱人，芝麻在麻饼表面形成一层紧实的芝麻壳，散发出浓郁的芝麻香味

轻轻掰开，饼皮颜色金黄，轻薄，层次分明，酥脆可口，入口化渣。

麻饼皮薄馅多，椒盐馅心软硬适中，有细微的颗粒感，香、酥、脆、甜、咸、麻各种滋味在舌尖绽放，回味无穷。

椒盐酥是什么

1、芋头放入蒸锅，蒸熟软烂之后，用勺子压碎弄成芋泥，撒上一点盐调味，再捏成小块;

2、鸡蛋打散，加入1勺淀粉，略加一点盐，搅拌均匀后将步骤(1)的芋泥块放入，两面粘上淀粉蛋液;

3、将芋泥块顺序放入热油中轻炸至焦黄，滤油之后装盘，点缀萝卜缨，蘸上椒盐食用

椒盐酥图片大全

美味的麻香椒盐猪油渣的做法步骤：

步骤 1

首先把猪板油冲洗一下

步骤 2

然后切成小条，不要太大块，也不要太小块，大了没有酥脆的感觉，小了把油炸出来就没多少渣剩了。

步骤 3

然后把猪肉和冷水同时放到锅里，下两勺料酒去腥。

步骤 4

然后就这样不用上锅盖，直接大火把水烧干，把给猪板油烧熟。

步骤 5

看到水烧干以后就关小火，用筷子翻炒一下。

步骤 6

然后一直小火慢慢煎肉。

步骤 7

小火大概煎了10分钟以后，就开大火煎一分钟，然后关火，让锅里的油摊凉，油渣也就这样浮在油里。

步骤 8

然后大概摊凉5分钟后把火打开，最大火再煎一分钟，然后关火，把花椒撒上。

步骤 9

然后把猪油渣和花椒都捞起来沥油。

步骤 10

然后看到猪油渣沥油沥得差不多的时候就用个碗盛起。

步骤 11

撒上少许的椒盐。

步骤 12

撒上椒盐大概是这样

步骤 13

然后再撒一丢丢辣椒粉（根据个人口味决定辣椒粉的多少）

步骤 14

然后搁愣均匀就完成啦，这个麻香椒盐猪油渣又酥又脆，麻麻香香，真好吃呀

椒盐酥多少钱一斤

1.在豆饼上2克盐，拌均匀腌一会儿

2.准备好所有配料

3.把胡椒粉，辣椒粉、孜然粉和剩下的盐拌在一起调成椒盐粉，青红椒和香葱切成比黄豆粒大一点的小丁

4.锅中多加一些油

5.油烧至五六成热，倒进绿豆饼，中小火慢炸

6.炸至轻微金黄色，倒出沥干油

7.锅底留少许油

8.重新倒入炸好的豆饼翻炒。然后把拌好的椒盐粉，分三四次，撒在豆饼上，炒均匀

9.最后加入青红椒和香葱丁，炒均匀关火。冷凉后才会酥脆

椒盐酥的热量高吗

椒盐蹄膀的热量(以100克可食部分计)是316大卡(1322千焦)，单位热量较高。每100克椒盐蹄膀的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

椒盐酥怎么做好吃

材料

油皮：面粉200克、糖40克、水100克左右、油40克

油酥：面粉140克、油70克左右

五仁馅：花生仁40克、核桃仁40克、瓜子仁40克、杏仁40克、黑、白芝麻各20克、葡萄干20克、白糖80克、熟面粉120克、松仁、榛子粉、冰糖、油各适量

表面装饰：芝麻、蛋黄液

做法

1、将油皮和油酥分别和成团，稍饧一会儿。

2、各果仁烤熟或炒熟，花生、核桃去外衣，大块果仁掰成小块，葡萄干切碎，冰糖敲碎，熟面粉过筛。

3、将除油以外所有馅料混合，慢慢倒入油，边倒边搅拌至没有干面且馅料可抓成团。

4、案板上抹油，将油皮和油酥各分成20个剂子。

5、把油酥包进油皮，收口向下，依次完成。

6、将面皮擀成长条状，卷起，旋转90度，再擀一次，卷起。

7、将面皮擀成圆形，取一团馅料包入,用虎口处收口捏严，收口朝下稍稍按扁。

8、烤盘刷油或铺油纸，排入包好的五仁坯，刷蛋黄液，撒上芝麻。

9、烤箱预热180度，中层30分钟左右。