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五花肉炒辣白菜年糕做法大全家常(最简单辣白菜炒年糕的做法视频窍门)

2023-03-21 11:30:08饮食小常识1

最简单辣白菜炒年糕的做法视频窍门

原料:手指年糕150g、韩式辣白菜100g。辅料:洋葱1小块、青蒜几根。调料:腌辣白菜的汁50g、油2汤匙。

做法:1、锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。辣白菜切丝,洋葱切丝 锅里热油,放入洋葱爆香,倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒 倒入泡菜汁,一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅(因为辣白菜味道很全,就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口,可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱) 

辣白菜年糕怎么炒好吃

主料3人份

辣白菜1/4棵

火锅年糕10根

辅料

植物油少许

姜少许

酱油少许

步骤1

辣白菜、年糕准备好

步骤2

年糕入凉水中,用利刀顺着接缝划个口,再用手慢慢掰开;放入水里是为了增加润滑好分开,如果技术好,不用水泡也可以噢

步骤3

年糕捞出,放在案板上,刀切四段

步骤4

姜切薄片

步骤5

辣白菜根据食量取一部分,切成粗丝

步骤6

年糕入温水锅中,煮开;年糕的体积膨胀,而且漂浮在水面上,捞出

步骤7

炒锅中倒少许油,先将姜片煸炒出香味;再将辣白菜入锅中翻炒出香味

步骤8

将年糕倒入锅中,混合均匀

步骤9

可以根据口味倒少许生抽或者酱油,翻炒均匀,出锅

辣白菜年糕的做法大全家常窍门

切片年糕的10种家常的做法

配料:

年糕250克、五花肉100克 、 辣白菜100克 、 甜辣酱1勺、小葱半碗、色拉油少许、水半碗

烹饪步骤:

1.将年糕切成手指长的条状,锅里放清水烧开,放年糕条煮2分钟变软,关火,泡一会,捞出用凉水冲凉控水,

2.将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用,

3.准备好甜辣酱,

4.将锅烧热放少许食用油,放五花肉翻炒,直到五花肉变色炒出里面的油脂,

5.放入辣白菜炒出香味,

6.放入一半的葱段炒香,

7.倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀,

8.放入1勺甜辣酱炒匀,

9.放入小半碗水,将年糕翻炒至汤汁粘稠,然后放剩下的葱段炒匀关火即可。

辣白菜炒年糕的做法 最正宗的做法

用料

年糕 200克

胡萝卜 1根

包菜 3片

青椒 1个

香葱 2根

紫苏叶 6片

辣白菜 1勺

肉酱 3勺

香油 一勺+一点

油醋汁 3勺

熟白芝麻 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、水开下锅煮软年糕,捞出用冷水洗净浸泡,以防粘连。

3、胡萝卜擦丝,包菜切丝,开水放盐下锅煮软捞出。青椒切丝,香葱切段,紫苏叶切丝,再留几片小的紫苏叶,用来点缀。

4、捞出凉白开浸泡过的年糕摆在大碗里,依次铺上胡萝卜丝,包菜丝,紫苏丝,青椒丝,香葱段,辣白菜,中间放三勺肉酱,再浇上三勺油醋汁,香油,最后撒上白熟的白芝麻即可。

5、拌匀,年糕充分的吸收油醋汁和肉酱的酱香味。

6、夹一块年糕,既有肉酱的香味,年糕的软糯,辣白菜的酸爽,紫苏叶的香气,葱香,酸酸辣辣好开胃呀。

辣白菜炒年糕好吃吗

食材明细:年糕适量、辣白菜适量、洋葱适量、白菜适量、番茄酱适量、辣椒粉适量、盐适量、葱适量。

做法:1、准备好食材,把白菜 洋葱切丝,葱切段儿。

2、超过烧热,倒入少许油,下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。

3、翻炒几下就可以了,然后加一小碗半水,中下火,依次下辣白菜、番茄酱、辣椒粉,调入适量盐。

4、中小火烧开再煮两分钟,这样子才浓缩了味道。

5、加年糕,煮之。这期间需要翻动年糕,以免糊锅,而且能让年糕更入味儿。

6、煮至年糕软,大火收汁儿,盛盘。

如何做辣白菜炒年糕窍门

用料:

大白菜 300g

猪油 多一些

干辣椒 3个

大蒜 3瓣

生姜 2片(可不放)

花椒 多一点

盐 1/3-1/4勺

生抽 1.5勺

老抽 1/2勺

蚝油 1/2-1/3勺

白糖 一点点

鸡精/味精 一点

步骤:

步骤 1

一颗600g大白菜扯了一半的叶子下来,菜梗一分为二,菜梗和叶子分开放。

步骤 2

生姜可以不放,如果干辣椒不够辣可以放一颗小米辣。

步骤 3

热锅转到小火,放猪油,可以多一些,然后把调料放进去炒出香味。

步骤 4

跳到大火倒入菜梗翻炒,看到有点透明就倒入叶子。

步骤 5

叶子混合后翻炒到叶子稍微变软,加盐,翻炒,炒软后大白菜会出水。

步骤 6

然后放入生抽从锅边淋入,翻炒几下,把火调成中火,放老抽、蚝油、糖翻炒均匀,出锅前放一

最简单辣白菜炒年糕的做法视频窍门图片

主料

年糕适量

辅料

蕃茄酱适量

白糖适量

白菜泡菜适量

1. 年糕适量切成小段儿。

2. 开水中煮一分钟至软。

3. 捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。

4. 不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。

5. 将煎好的年糕倒入炒匀即可。

6. 茄汁年糕就做好啦。

7. 茄汁年糕就做好啦。

8. 辣白菜炒年糕:年糕入水煮软后取出沥水,炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀,调入蕃茄酱和白糖调味,加适量水,倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可,这个是最简单的家常版。尝试一下吧。

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