五花肉炒辣白菜年糕做法大全家常(最简单辣白菜炒年糕的做法视频窍门)
最简单辣白菜炒年糕的做法视频窍门
原料:手指年糕150g、韩式辣白菜100g。辅料:洋葱1小块、青蒜几根。调料:腌辣白菜的汁50g、油2汤匙。
做法:1、锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。辣白菜切丝,洋葱切丝 锅里热油,放入洋葱爆香,倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒 倒入泡菜汁,一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅(因为辣白菜味道很全,就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口,可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱)
辣白菜年糕怎么炒好吃
主料3人份
辣白菜1/4棵
火锅年糕10根
辅料
植物油少许
姜少许
酱油少许
步骤1
辣白菜、年糕准备好
步骤2
年糕入凉水中,用利刀顺着接缝划个口,再用手慢慢掰开;放入水里是为了增加润滑好分开,如果技术好,不用水泡也可以噢
步骤3
年糕捞出,放在案板上,刀切四段
步骤4
姜切薄片
步骤5
辣白菜根据食量取一部分,切成粗丝
步骤6
年糕入温水锅中,煮开;年糕的体积膨胀,而且漂浮在水面上,捞出
步骤7
炒锅中倒少许油,先将姜片煸炒出香味;再将辣白菜入锅中翻炒出香味
步骤8
将年糕倒入锅中,混合均匀
步骤9
可以根据口味倒少许生抽或者酱油,翻炒均匀,出锅
辣白菜年糕的做法大全家常窍门
切片年糕的10种家常的做法
配料:
年糕250克、五花肉100克 、 辣白菜100克 、 甜辣酱1勺、小葱半碗、色拉油少许、水半碗
烹饪步骤:
1.将年糕切成手指长的条状,锅里放清水烧开,放年糕条煮2分钟变软,关火,泡一会,捞出用凉水冲凉控水,
2.将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用,
3.准备好甜辣酱,
4.将锅烧热放少许食用油,放五花肉翻炒,直到五花肉变色炒出里面的油脂,
5.放入辣白菜炒出香味,
6.放入一半的葱段炒香,
7.倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀,
8.放入1勺甜辣酱炒匀,
9.放入小半碗水,将年糕翻炒至汤汁粘稠,然后放剩下的葱段炒匀关火即可。
辣白菜炒年糕的做法 最正宗的做法
用料
年糕 200克
胡萝卜 1根
包菜 3片
青椒 1个
香葱 2根
紫苏叶 6片
辣白菜 1勺
肉酱 3勺
香油 一勺+一点
油醋汁 3勺
熟白芝麻 少许
做法步骤
1、准备好食材。
2、水开下锅煮软年糕,捞出用冷水洗净浸泡,以防粘连。
3、胡萝卜擦丝,包菜切丝,开水放盐下锅煮软捞出。青椒切丝,香葱切段,紫苏叶切丝,再留几片小的紫苏叶,用来点缀。
4、捞出凉白开浸泡过的年糕摆在大碗里,依次铺上胡萝卜丝,包菜丝,紫苏丝,青椒丝,香葱段,辣白菜,中间放三勺肉酱,再浇上三勺油醋汁,香油,最后撒上白熟的白芝麻即可。
5、拌匀,年糕充分的吸收油醋汁和肉酱的酱香味。
6、夹一块年糕,既有肉酱的香味,年糕的软糯,辣白菜的酸爽,紫苏叶的香气,葱香,酸酸辣辣好开胃呀。
辣白菜炒年糕好吃吗
食材明细:年糕适量、辣白菜适量、洋葱适量、白菜适量、番茄酱适量、辣椒粉适量、盐适量、葱适量。
做法:1、准备好食材,把白菜 洋葱切丝,葱切段儿。
2、超过烧热,倒入少许油,下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。
3、翻炒几下就可以了,然后加一小碗半水,中下火,依次下辣白菜、番茄酱、辣椒粉,调入适量盐。
4、中小火烧开再煮两分钟,这样子才浓缩了味道。
5、加年糕,煮之。这期间需要翻动年糕,以免糊锅,而且能让年糕更入味儿。
6、煮至年糕软,大火收汁儿,盛盘。
如何做辣白菜炒年糕窍门
用料:
大白菜 300g
猪油 多一些
干辣椒 3个
大蒜 3瓣
生姜 2片(可不放)
花椒 多一点
盐 1/3-1/4勺
生抽 1.5勺
老抽 1/2勺
蚝油 1/2-1/3勺
白糖 一点点
鸡精/味精 一点
步骤:
步骤 1
一颗600g大白菜扯了一半的叶子下来,菜梗一分为二,菜梗和叶子分开放。
步骤 2
生姜可以不放,如果干辣椒不够辣可以放一颗小米辣。
步骤 3
热锅转到小火,放猪油,可以多一些,然后把调料放进去炒出香味。
步骤 4
跳到大火倒入菜梗翻炒,看到有点透明就倒入叶子。
步骤 5
叶子混合后翻炒到叶子稍微变软,加盐,翻炒,炒软后大白菜会出水。
步骤 6
然后放入生抽从锅边淋入,翻炒几下,把火调成中火,放老抽、蚝油、糖翻炒均匀,出锅前放一
最简单辣白菜炒年糕的做法视频窍门图片
主料
年糕适量
辅料
蕃茄酱适量
白糖适量
白菜泡菜适量
1. 年糕适量切成小段儿。
2. 开水中煮一分钟至软。
3. 捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4. 不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5. 将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6. 茄汁年糕就做好啦。
7. 茄汁年糕就做好啦。
8. 辣白菜炒年糕:年糕入水煮软后取出沥水,炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀,调入蕃茄酱和白糖调味,加适量水,倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可,这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.