番茄金针菇菠菜鸡蛋汤的做法大全家常(菠菜金针菇鸡蛋汤功效)

菠菜金针菇鸡蛋汤功效

材料主料：猪肘750克，调料：盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，酱油8克，醋8克，花生油30克做法1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；3.姜切末，葱切葱花；4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；5.炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀；6.将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。

菠菜金针菇鸡蛋汤功效与作用

菠菜含有丰富的维生素和铁，这都是人体需要的成分，木耳和金针菇是菌菇类，有清热解毒和美容养颜的功效，加在一起服用对人体是很好的食品

菠菜金针菇蛋花汤

食材

菠菜300克、金针菇一小包、胡萝卜一根、大葱一小段、大蒜两瓣、干红辣椒少许、干花椒十几粒、盐适量、（陈醋少许）

步骤1、首先把菠菜择掉根部、清洗干净后控干水分备用。

步骤2、把金针菇的根部去掉，撕开后洗净备用；胡萝卜洗净去皮切成细丝备用。

步骤3、把大葱切成葱花，大蒜拍碎剁成蒜末，干红辣椒剪成段。

步骤4、锅里坐水，水开后先下入金针菇焯水，煮熟后捞出下入胡萝卜丝，最后下入菠菜焯水，全部煮熟后捞出过凉水。焯水的顺序不能乱，菠菜容易掉色，一定要放到最后焯水。

步骤5、把焯过水的食材用凉水冲凉后挤干水分，把葱花、蒜末、干辣椒段放在上面。

步骤6、锅里加入适量食用油，凉油下入十几粒花椒，小火慢炸，把花椒炸焦香后捞出花椒，继续把油温升高到7成热左右。

步骤7、把热油浇在小料上面，炝出香味后加入适量盐、少许陈醋翻拌均匀即可完成了。

菠菜金针菇汤的营养价值

1、豆腐皮切细丝,金针菇切成段,香菇切丝

2、木耳切细丝,胡萝卜切成片,切细丝

3、西红柿用叉子叉起来

4、红上烤一下,去皮对半切开,改刀切成丁

5、菠菜切成段

6、碗中打入鸡蛋,搅散

7、下入葱姜蒜炒香

8、下入西红柿

9、加入食盐,加生抽炒香

10、下香菇胡萝卜木耳翻炒

11、加清水,煮三分钟

12、放金针菇豆腐皮

13、水淀粉勾芡至粘稠

14、小火淋入鸡蛋液

15、加香醋胡椒粉,搅匀

16、下菠菜,葱花,菠菜煮熟

17、出淋芝麻香油

菠菜金针菇鸡蛋汤功效与禁忌

主料：菠菜、金针菇辅料：猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤金针菇菠菜汤的做法：

1、菠菜洗净，手拧成段；姜切沫。

2、将菠菜用开水焯一下，捞出过凉水后沥水。

3、汤锅内放猪油烧热（其它油也可以），倒入姜末、少量酱油炒香。

4、然后放入金针菇翻炒片刻，加高汤（若没有也可以加水）。

5、待煮开后，加菠菜、味精拌匀即可。小叮咛：最后一步中还可以勾少许薄芡进去。

菠菜金针菇鸡蛋汤的做法窍门

在这入秋的季节里，喝碗美味的汤是很美妙的事情，不仅仅身体会感到舒畅，而且对身体大有裨益！

首先，需要准备主料 4种

金针菇300g，西红柿250g，油菜300g，鸡蛋4个，辅料 2种，葱适量，花椒适量。调料， 4种油适量，盐适量，酱油适量，味精适量。当然我准备的是两人份的，

烹饪步骤 11步

步骤1，将做汤所需的材料准备齐全，切好，待用；步骤2，开始做汤，往油锅里加入葱、花椒等材料；步骤3，炝锅：把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒；步骤4，加入酱油等辅料；步骤5，炒好之后倒入水开之后的电锅之中；步骤6，把金针菇放入锅中；步骤7，准备面糊；步骤8，当锅再次开了之后，把面糊倒入锅中；步骤9，加入鸡蛋；步骤10，再次煮开；步骤11，出锅，大功告成，非常好喝！